15 новинок из французского Бордо. Запас на осень!

Когда заканчивается лето, в голове винолюба, как правило, сосуществуют (и даже немного соперничают) две мысли, два настроения. Первое – слегка грустное – ведь уходит время теплых вечеров, когда можно посидеть с бокалом холодного Шабли и медитативно наблюдать рубиновый закат. Второе – весьма позитивное – ведь нас ждут уютные осенние посиделки, когда так приятно открывать бутылочку умудренной Риохи или обращаться к ягодам вин Бордо.

Город Бордо (Франция)

Бордо — город на юго-западе Франции, столица исторической области Аквитания и департамента Жиронда. Славится своими винами, которые считаются одними из лучших в мире, а также крупнейшим в стране студенческим населением. Бордо — элегантный южнофранцузский город с очаровательным провинциальным шармом. Известен богатейшим культурным и историческим наследием, благодаря которому включён в список объектов ЮНЕСКО. Этот старинный торговый город называют «Лунным портом», из-за его расположения на изогнутой в форме полумесяца реке Гаронна. 

Ле О де Паллет и Шато Порте. Демократичные вина!

Первые шесть новинок – весьма демократичные и одновременно выразительные вина Бордо – творения двух предприятий: компании Ле О де Паллет и хозяйства Шато Порте. И объединены они не только по признаку классного соотношения цены и качества! Прежде всего, их роднит то, что предприятиями владеют муж и жена: Рудольф Юнг – совладелец Ле О де Паллет и Мари-Элен Юнг Терон.

Винодельня Мари-Элен – Шато Порте – хозяйство с историей, начавшейся еще во времена Римской империи. Именно там сохранился старинный замок Монженан с садом, вдохновившим самого Жан-Жака Руссо на описание пейзажа «идеального сада» в эпистолярном романе «Юлия, или Новая Элоиза». В распоряжении владелицы – 50 га виноградников (возрастом до 30 лет), произрастающих на глинисто-кремниевых почвах, позволяющих создавать выразительно-свежие и одновременно богатые купажи. И если в бордоском апелласьоне Грав и есть демократичная современная классика, то это точно вина Шато де Порте!

Вино Шато де Порте 2018 12.5% л

Грав. Произведено из сортов винограда семийон (60%), совиньон блан (30%), мюскадель (10%), выдерживается в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Насыщенный ароматный букет раскрывается тонами белого персика, ананаса, фруктового конфитюра и тонкими нюансами пожаренного хлеба. Обладает свежим, хорошо сбалансированным вкусом с приятной кислотностью, сочными оттенками белых фруктов и чуть уловимой пряной сладостью.

Вино Шато де Порте 2018 13.5% л

Грав. Произведено из сортов винограда мерло (55%), каберне совиньон (45%), выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Яркий аромат составляют спелые красные фрукты, к которым присоединяются сладковатые ноты ванили, табака, тостов и пряностей. Обладает элегантным, хорошо структурированным, глубоким вкусом с мягкими танинами, богатыми пряно-фруктовыми оттенками и теплым гармоничным послевкусием.

Что касается компании Ле О де Палет, то это современная «наследница» скромного хозяйства, основанного большим эно-энтузиастом Шарлем Юнгом более 50 лет назад! При том, что винодельческий опыт семьи Юнг связан с десятилетиями и даже веками работы в Германии и, что интересно, западном Алжире. Сегодня крупное предприятие возглавляют сыновья Шарля Юнга – Жан-Кристоф и Рудольф. Братья творчески подходят к процессу производства и стремятся к расширению «портфеля» – недавно они приобрели виноградники Ла Грегуар, Лобаред и Бурдон Ла Тур. Именно там выращивается сырье для вин, которые теперь мы предлагаем в Коллекциях СОМЕЛЬЕ.

Вино Шато Ла Грегуар 2018 14% л

Сент-Эмильон. Небольшой виноградник располагается на глинисто-известняковых почвах, средний возраст лоз 50 лет. Произведено из сортов винограда мерло (70%), каберне совиньон (30%), выдерживается в бутылках в течение 12 месяцев. В аромате насыщенные тона спелых красных ягод дополнены нюансами кожи и подлеска. Обладает приятным сбалансированным вкусом с бархатистыми танинами, щедрыми фруктовыми нотами, выразительными минеральными оттенками и мягким послевкусием.

Вино Шато Лаборед 2016 13% л

О-Медок. Виноградник произрастает на гравийных и глинисто-известняковых почвах, годовой объем производства чуть больше 10 тысяч бутылок. Произведено из сортов винограда каберне совиньон (55%), мерло (45%), выдерживается в течение 9 месяцев в дубовых бочках, затем 12 месяцев в бутылках. Аромат наполнен тонами спелых красных фруктов, пряных трав и мягкими древесными оттенками. Обладает глубоким, плотным вкусом с бархатистой текстурой, округлыми танинами, сочными ягодными нотками, нюансами душистых трав и приятным фруктовым послевкусием.

Вино Шато Бурдон Ла Тур 2016 14% л

Кот де Бордо. Виноградник общей площадью 8,3 га располагаются окрестностях городка Кадийяк, на каменистых и глинисто-известковых почвах. Средний возраст лоз – 30 лет. Произведено из сортов винограда мерло (60%), каберне совиньон (40%). В аромате сладость спелых красных фруктов. Вкус мягкий, округлый, с оттенками ягодного джема и лакрицы, приятной фруктовой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино Дюк Д Эпернон 13.5% л

Бордо. Произведено из сортов винограда мерло (70%), каберне совиньон (30%), выдерживается в бутылках в течение 12 месяцев. В аромате тона засахаренных красных фруктов дополнены пряными нотками муската и корицы. Вкус мягкий, насыщенный, с оттенками сочных красных ягод и чистым послевкусием.

Читайте также:  Что привезти из Египта в подарок – 28 идей, фото, описание

Bordeaux 2015

«Географическое расположение виноградников и климатическое непостоянство оказывают заметное влияние на качество винограда, поэтому слово «миллезим» является очень важным для Бордо», — начал презентацию Оливье Бернар.

Bordeaux 2015

2011, 2012 и 2013 годы выдались сложными.

Bordeaux 2015

«В 2014 году виноделы собрали хороший виноград и сделали приличные вина, а в 2015 году они смогли показать превосходные результаты», — констатирует президент.

Bordeaux 2015

Итак, 2015 год признан выдающимся. Май, июнь и июль 2015 года были одними из самых засушливых и жарких в истории Бордо. Этапы цветения и завязывания плодов прошли отлично. Недостаток влаги в июле создал прекрасные условия для созревания винограда, что лучшим образом сказалось на вкусовых качествах каберне. Август и сентябрь были не очень жаркими и более влажными. Период сбора отметился теплой погодой с небольшим количеством осадков. Белые вина получились свежими, фруктовыми и округлыми, десертные сочетают в себе насыщенность и элегантность, красные отличаются балансом и изяществом.

Bordeaux 2015

Оливье Бернар считает, что красные вина Bordeaux 2015 уже можно пить, но лучше подождать несколько лет.

Bordeaux 2015

«Все вина сделаны технически безупречно, плюс потрясающий год урожая, но четко прослеживается различие в терруарах, — говорит Сандро Хатиашвили, винный эксперт и член совета директоров Simple Group. — Наверное, более закрытыми выглядят вина Margaux, а наиболее открытыми из того, что я успел попробовать, стали Saint-Julien и Graves. Эти вина сейчас в большей степени приятны для потребления, но мы все прекрасно понимаем, что это совсем не показатель, потому что остальные взяли какую-то паузу, и не надолго закрылись».

Bordeaux 2015

Производители Бордо не останавливаются на достигнутом, они идут вперед, оттачивают технологии, оставаясь верными традициям. Сейчас на первый план выходит экологичность виноградарства, и с каждым годом все больше замков подключаются к принципам органического ведения хозяйства.

Bordeaux 2015

«Я уверен, что мы никогда раньше не делали столь превосходные вина, — говорит Оливье Бернар, — но также я знаю, что мое самое прекрасное вино еще впереди. Я искренне верю, что я могу сделать вина лучше, чем делал до сих пор».

Bordeaux 2015

Старинная часть Бордо

Исторический центр Бордо — так называемый Старый город – это смесь построек галльских времён, римских сооружений и средневековых зданий.

Посреди всего этого господствует квартал Святого Петра.

Старинная часть Бордо

Старинная часть города Бордо

От него радиально отходят узкие улочки с тесно расположенными храмами и дворцами. Выглядит всё это достаточно миниатюрно, но впечатляет архитектурными изысками.

Например, церковь Сен-Мишель – это великолепный образец готического стиля. Храм как бы вонзается в небо.

Старинная часть Бордо

Базилика (она же церковь) Сен Мишель

Собор Сен-Андре невероятно красив. Он разительно выделяется на фоне старинной застройки.

Собор Сен-Андре

Старинная часть Бордо

Не удивительно, что именно вокруг него расположены лучшие музеи Бордо, в том числе Музей Изящных Искусств.

Путеводители по городу уверяют, что в нём хранится отменная коллекция живописных полотен, представленная такими художниками как Рейнольдс, Тициан, Рубенс, Матис и Марке.

Самое впечатляющее сооружение Бордо – это, пожалуй, Гранд-театр. С этим никто не спорит. Построен он на развалинах римского храма с включением частей ранней постройки в позднее здание. Это сразу бросается в глаза. Фасад Гранд-театра представляет собой портик с колоннами, каждая из которых увенчана скульптурной фигурой, изображающей музу или грацию.

Старинная часть Бордо

Гранд-театр — довольно впечатляющая достопримечательность Бордо

Читайте также:  5 модных хитростей, чтобы никто не мог определить ваш возраст

Городские праздники проводятся на одной из многочисленных площадей. Самая известная из них – Кинконс. Это огромная площадь занимает 12 гектаров. Ничего подобного ни один из европейских городов не имеет.

Кинконс — самая большая площадь в Бордо

Старинная часть Бордо

А вот площадь Бурс отличается изяществом. Размеры у неё скромные, зато на ней находится неоднократно воспетый поэтами фонтан Трёх Граций, а сама площадь открыта в сторону Гаронны.

Площадь Бурс — одна из самых фотографируемых в городеФонтан трех граций

Старинная часть Бордо

Гаронна — это река, на которой расположен Бордо. Через неё перекинут исторический мост, носящий имя Святого Петра. Его соорудили в наполеоновские времена, причём на восходе карьеры императора, во время его испанских походов. Понятно, что это отразилось на облике сооружения. С него открывается великолепный вид на город.

Старый город лучше всего рассматривать во время пеших прогулок. Это не очень утомительно. Он расположен компактно. Ещё можно прокатиться на лодке. С реки тоже открывается отменный вид.

Гаронна – живописнейшая из французских рек. Но не она определяет городскую атмосферу. Здесь отчётливо ощущается дыхание океана. До Атлантики от Бордо рукой подать, каких-то полчаса на автомобиле, если двигаться не торопясь.

Старинная часть Бордо

Близость к океану стала причиной того, что город вырывали друг у друга из рук французы и англичане на протяжении трёх веков. Основали его римляне, поэтому и та и другая нация предъявляла на него права как на исконные свои земли. Влияние обеих культур достаточно заметно. Англичане, например, до сих пор владеют целым рядом шато, расположенных в округе.

История

История города уходит в I век до н. э., когда на левом берегу Гаронны обосновались кельтские племена битуригов. Одно из племён, называемое вибисками, имело центр в Бурдигале — непосредственной предшественнице Бордо. В I в. до н. э. город был покорён Юлием Цезарем, а его преемники сделали его столицей Аквитанской Галлии. Античный город описал в своих сочинениях местный житель, Авсоний.

В Средневековье герцогами Аквитанскими (Гасконскими) стали английские короли из династии Плантагенетов (Анжуйского дома). С их приходом Бордо преобразился: были построены новые здания, расширен кафедральный собор св. Андрея, развивалось бордосское виноделие. Англичане очень полюбили вино «кларет», и с тех пор оно вывозилось в больших количествах из Медока и Лафита на туманный Альбион. По окончании Столетней войны Бордо вошёл в состав Франции и утратил вольности, дарованные английской короной[4].

В XVIII веке благодаря расцвету «треугольной торговли» с Америкой в город вернулось благосостояние. В 1746 году градоначальник маркиз де Турниrufr пообещал сделать Бордо одним из красивейших городов Французского королевства. Центр города был преображён в соответствии с принципами классицизма. Интересы местной буржуазии во время Революции представляла партия жирондистов. С именем города неразрывно связаны судьбы прославленных мыслителей Монтеня и Монтескьё.

Значение Бордо продолжало расти с расширением французских колониальных владений. Основная часть торговли с метрополией шла через Бордо.

Спасаясь от немецких вторжений, французское правительство и парламент пребывали в Бордо в 1870—1871 годах и осенью 1914 года.

В 1940 году, когда силы вермахта приблизились к Парижу, в Бордо уже в третий раз укрылось французское правительство. В годы войны город несколько раз подвергался бомбардировкам.

База подводных лодок BETASOM Основная статья: BETASOM Бункеры для субмарин на базе BETASOM

С 1940 по 1943 год Королевские ВМС Италии (Regia Marina Italiana) располагали базой подводных лодок BETASOM в порту Бордо. Итальянские подводные лодки приняли участие в битве за Атлантику, выходя из этой базы. Бункеры базы BETASOM в 1943 году начали использовать и немецкие субмарины в качестве порта приписки 12-й флотилии подводных лодок Кригсмарине. После войны массивный железобетонный бункер было проблематично снести, и теперь он частично используется в качестве культурного центра для проведения выставок.

История города

Первые известные упоминания о поселениях на берегах Гаронны относятся к I веку до н. э., когда в этой местности поселилось племя вибисков из группы кельтских племён битуригов. Вибиски основали на месте Бордо поселение Бурдигала, которое завоевал Юлий Цезарь. Позже это поселение стало столицей Аквитанской Галлии.

История города

Средневековье

История города

В Средневековье город преобразился под управлением герцогов Аквитанских, происходящих из английской королевской семьи Плантагенетов. В это время построено много строений, в том числе и культовых, успешно развивалось виноделие. Все вольности, дарованные английской короной региону, были аннулированы по окончании Столетней войны в середине XV века. С тех пор Бордо является неотъемлемой частью Франции.

История города

Капитуляция английского гарнизона в Бордо — 1453 год

История города

Эпоха Возрождения

История города

После того, как англичане были изгнаны и рынки сбыта в Англии утеряны, наступили не самые лучшие времена для бордосцев. В это время были построены две крепости, призванные защитить город от возможных набегов англичан.

История города

Ренессанс оказался очень сложным временем для жителей Бордо — тут был и бунт против налогов на соль, и массовая резня протестантов в конце XVI века, а в XVII веке прошло несколько восстаний против правительства.

История города

Бордо в Новое и Новейшее время

После средневековой смуты город подходил к своему современному виду. Развитие морских путей страны привело к увеличению значения морского порта. Какое-то время он являлся главными водными воротами Франции. Сейчас Бордо имеет немалое значение как на экономической, так и на культурной карте Франции. Этот город находится в некоем удалении от остальных мегаполисов страны, поэтому сохраняет свой непередаваемый колорит и привлекает множество туристов.

Русские ассоциации

Ассоциация «Russie-Aquitaine» 217, rue Fondaudege 33000 Bordeaux Президент: Игорь Жуковский Тел.: E-mail: [email protected]

Студия-мастерская русского языка и культуры «Апрелик» Тел.: E-mail: @ Подробнее >>

Ассоциация «Жили-были…»  и кружок для детей «Умка» в Бияррице, Англет и Байон (64) это ассоциация, которая объединяет всех тех, кто интересуется культурой, историей, традициями и русским языком, а также способствуют их продвижению в регионе Атлантические Пиренеи. 1 bis passage de Numa, Balcons de Mendi, appt 31 F, 64600 Anglet E-mail:  @ тел: 06 63 24 43 55 или 06 07 75 12 40 веб-сайт:

Русская школа 21 avenue Raymond Poincaré 33200 Bordeaux-Caudéran Tél [email protected] Site : Présidente : Elena Modebadze – Grand

Association slave à l’Université Bordeaux 3 1, domaine universitaire bureau A2 Pessac cedex 33067

Centre des festivals France-Russie 110, rue Pasteur 33200 Bordeaux @

Ассоциация «АRTBATO» художественные курсы  на русском и французских языках – академический рисунок (карандаш, уголь, сангина, пастел)/ – академическая живопись (акварель, масло ,акрил ,смешанная техника) – графика (перо, тушь, монотипи)/ – скульптура (моделизация, отливка в гипс)/ – бумажная пластика (оригами, основы макетизма) – основы русского декоративно-прикладного искусства (хохлома, палех, дымковская игрушка, семеновская, майдановская и авторская матрешки) Руководитель художественных мастерских – выпускница МВХПУ им. СТРОГАНОВА Ирина Малашкина Контакт: Тел.: E-mail: [email protected] 81 rue de la Croix de Seguey 33000 BORDEAUX

Ассоциация «Дружба» 40 rue Charles-Silvestre – 87100 Limoges Президент : Cимон Блази Вице-президент : Оливье Терракол Тел. : e-mail : @ Ассоциация была создана после Второй мировой войны. Нашей целью является развитие и поддержка разнообразных мероприятий, позволяющих жителям Лиможа лучше познакомиться с языком и культурой России и стран бывшего Советского Союза. Мы организуем уроки русского языка для взрослых и детей () ; лекции, выставки, уроки русской кухни, праздничные вечера, поездки в Россию и в Париж на выставки о русском искусстве. Мы ходим вместе на концерты русской музыки, в театр на русские пьесы. В нашей ассоциации есть хор. Каждые два года мы проводим кинофестиваль “Встречи Лиможа с Российским кино”.

Наверх

Классификация вин Бордо

Всего существует 4 признанных классификации бордосских вин:

Разобраться в них непросто даже опытным сомелье и самим французам, потребителям же достаточно запомнить, что можно смело покупать любое бордосское вино с пометкой AOC (Appellation d’origine controlee, контроль подлинности происхождения), а уж если на этикетке есть надпись Grand Cru («великий участок», лучшие виноградники с великолепными географическими и климатическими условиями) – вино считается элитным.

Классификация вин Бордо

К самым известным маркам можно отнести Шато Марго (Chateau Margaux), Лафит Ротшильд (Lafite Rothschild), О-Брион (Haut-Brion), Латур (Latour), Мутон Ротшильд (Mouton Rothschild).