Варенье из еловых шишек. Два способа приготовления

Деревья из семейства Сосновых издавна считаются лекарственными, оздоравливающими дух и тело человека. Сосна обладает множеством полезных свойств. Она содержит фитонциды, эфирные масла и дубильные вещества, которые задерживают развитие и распространение бактерий, являясь, по сути, натуральным антибиотиком. Поэтому даже сам воздух в сосновом лесу обладает лечебным действием: снимает нервное напряжение, мягко восстанавливает нервную систему и поднимает иммунитет.

Полезные свойства варенья из шишек сосны

Молодой хвойный мед порадует не только приятным вкусом, но и окажет благоприятное влияние на организм. Специалисты выделяют следующие лекарственные свойства десерта:

  1. Устраняет размножение патогенной микрофлоры. Обладает противогрибковым действием. Широко применяется в народной медицине при лечении вирусных, бактериальных инфекций.
  2. Выступает в качестве профилактического средства против развития простуды. Эффективно справляется с кашлем, насморком, понижает высокую температуру и устраняет озноб.
  3. Повышает иммунную систему. Благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных соединений продукт укрепляет защитные силы организма, тонизирует, нормализует психическое состояние, повышает работоспособность. Устраняет признаки усталости, сонливость. Бодрит, придает организму дополнительную энергию.
  4. Рекомендуется использовать при патологиях органов дыхательных путей. Обладает отхаркивающим действием и эффективно лечит бронхит, плеврит, пневмонию, туберкулез, бронхиальную астму.
  5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Витамины группы В улучшают работу сердца, повышают эластичность сосудов. Танин, находящийся в шишках, оказывает профилактическое влияние на организм, с целью предотвращения развития инсультного состояния.
  6. Обезболивает. Суставной дискомфорт, зубная боль, воспаление или кровоточивость десен. В первом случае рекомендуется сделать компресс с шишечным вареньем, а во втором — достаточно подержать лакомство во рту и неприятные ощущения проходят.
  7. Нормализует работу пищеварительной системы, поджелудочной железы. Эффективно борется с язвенными поражениями. Стимулирует сокращение гладкой мускулатуры кишечника, благодаря чему улучшается процесс переваривания.
  8. Обладает антиоксидантными свойствами. Варенье прекрасно защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, что предупреждает развитие злокачественных опухолей.

Чем полезно варенье из шишек для детей? Его рекомендуют включить в питание тем малышам, у которых отсутствует аппетит. Достаточно добавить чайную ложку в горячий чай. Помните, что блюдо считается сильным аллергеном. Поэтому прежде чем давать ребенку, требуется убедиться в том, что у него нет аллергии. При вводе продукта обязательно следите за реакцией малыша. При появлении красной сыпи, зуда или шелушения вызвать педиатра и дать противогистаминный препарат.

Полезное варенье из сосновых шишекВ период беременности и грудного вскармливания запрета на продукт нет. В любом случае злоупотреблять десертом не нужно. Обязательно контролировать самочувствие и реакцию организма. Принимая в день по 1 чайной ложке лакомства, можно укрепить иммунитет, обезопасив себя и ребенка от развития простудных заболеваний.

Хвойное варенье: что это?

Варенье варится из обычных шишек, собранных с сосны. Естественно, для его приготовления выбирается молодое сырье, которое отличается мягкостью. Такие шишки обычно еще зеленые и легко продавливаются пальцем. Только тогда оно получается съедобным — из старых и твердых шишек такого ароматного и полезного лакомства не получится.

Читайте также:  Еда японской кухни: рецепт запеченных ролл в домашних условиях

Сегодня такое варенье легко можно купить.

Есть специальные сайты фермерских хозяйств, которые практикуют создание варенья из сосны, почек, побегов, а также варку соснового меда.

Стоимость продукта в этом случае будет около 300-400 рублей за полулитровую баночку.

Кроме того, такой десерт можно приобрести на многих фермерских рынках — сейчас стало распространенным явлением предлагать необычные десерты в свободной продаже.

Хвойное варенье: что это?

Поэтому стоит поискать сосновое варенье на полках, где обычно продают мед, прочие варианты джемов и сухофрукты.

Также такое варенье иногда реализуется и в крупных торговых точках, которые позиционируют себя как фермерские или органические.

Если магазин торгует эко-продуктами, например, молочкой с коротким сроком годности, с большой долей вероятности тут будет и хвойный десерт.

Как вариант, его можно приготовить самостоятельно, вооружившись достаточно несложными рецептами варенья из шишек- здесь подборка самых простых и вкусных.

Вред варенья из шишек

Варенье из шишек сосны может принести вред, если приготовить его на основе побегов, загрязненных отходами переработки промобъектов. Кроме того, не годятся для лакомства и старые большие по размеру шишки.

У маленьких детей до 7-ми лет оно вызывает аллергию, поэтому при желании лечить малыша варевом из шишек — сначала дайте  небольшое количество готового продукта и проследите за реакцией организма.

Вред варенья из шишек

Варенье из сосновых почек вызывает головные боли, дискомфорт в области эпигастрии, но здесь все индивидуально.

Как делать варенье из шишек сосны

Пользой варенье обязано дереву, из плодов которого его варят. В варенье будет собрана вся солнечная энергия, которую дерево черпает своей кроной, протягивая ветви в поднебесье. При правильном сборе и правильной технологии приготовления варенье, безусловно, будет полезно и при переутомлениях, и при нарушениях сна. А это будут работать фитонциды.

Каждая хозяйка варенье варит по своему рецепту. Поэтому известные рецепты отличаются временем варки, настаивания и количеством сахара и воды. Неизменным ингредиентом остаются шишки сосны. Рассмотрим один из несложных рецептов.

  • Вымытые шишки залить чистой водой, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
  • Емкость с шишками поставить на огонь, проварить в течение часа и оставить настаиваться на ночь.
  • Настоявшийся отвар следует вылить в другую емкость и по объему жидкости добавить такое же количество сахара.
  • Получившуюся смесь варить на медленном огне на протяжении полутора-двух часов, пока сироп не станет темного цвета.
  • Далее необходимо в сироп выложить шишки сосны и варить в течение двадцати минут.
  • Затем разложить в пол-литровые банки по 8-10 штук, залить сиропом и закупорить.

Как влияем на здоровье?

В Интернете можно найти массу странной информации о какой-то необычной пользе варенья из шишек сосны. Пишут, что это кушанье и с туберкулезом справляется, и сердечную недостаточность лечит. Подобные утверждения не имеют никакого отношения к действительности.

В десерте присутствует некоторое количество биоактивных соединений, обладающих полезными свойствами для здоровья человека. При исследованиях экстракта сосновых шишек было обнаружено, что он:

  • обладает иммуномодулирующей активность;
  • замедляет размножение вирусов герпеса и гриппа;
  • уменьшает выраженность симптомов аллергии.
Как влияем на здоровье?

Однако все эти положительные качества свойственны экстракту шишек, а не наполненному сахаром варенью. Если вы варите сосновые шишечки с сахаром вы готовите просто обычный сладкий десерт. И ничего больше. Он не обладает никакими ярко выраженными лечебными свойствами. А при обильном включении в рацион может причинить вред, как и любой другой сладкий продукт: привести к набору лишнего веса, усилить воспалительные процессы.

Поэтому не стоит искать в кушанье каких-то особых лечебных качеств. Сироп от варенья можно использовать в качестве топпинга для поливки оладьей, сырников, а также добавлять в кремы и десерты. Сами шишки, которые становятся мягким, можно применять для украшения зимних десертов, особенно интересно они смотрятся на новогоднем торте.

Варенье из шишек: польза и вред

Хвойные деревья не просто «радуют глаз» своей красотой, но и дают нам полезные плоды. Шишки сосны могут стать настоящим лекарством, если их правильно приготовить.

Варенье из шишек: польза и вред

Внимание! Прежде чем ввести в рацион это варенье, нужно проконсультироваться со специалистом и убедиться, что у вас нет индивидуальной его непереносимости.

Читайте также:  Вкусные и простые рецепты приготовления картошки с грибами

Полезные качества шишек:

  • Шишки оказывают фитонцидное воздействие, поэтому они эффективны в период лечения вирусных недугов и бактерицидных. Они помогут при борьбе с вирусами и бактериями, а также грибковыми болезнями.
  • Варенье полезно при простудных недугах, а также используется с целью их профилактики. В период повышенной заболеваемости гриппом кушайте в сутки по одной столовой ложечке лакомства, и вы укрепите свой иммунитет. А вот детям достаточно будет половины этой дозировки.
  • Этот десерт отличается иммуностимулирующим действием. Если его кушать регулярно, можно укрепить защитную функцию своего организма.
  • В хвойном варенье много витаминных комплексов. С-витамин повысит общий тонус организма и работоспособность.
  • В-витамины – лучший лекарь сердечных болезней, а также средство для профилактики недугов сосудистой системы.
  • Танин, которым богато хвойное лакомство, защитит от инсульта.
  • Поможет варенье из шишек сосны поднять гемоглобиновый уровень.
  • Благодаря отхаркивающему воздействию, десерт эффективен при лечении недугов дыхательных путей. Для этого разведите сироп от соснового варенья в фильтрованной теплой водичке и пейте его несколько раз в сутки. Этот же раствор поможет сбить жар и справиться с ознобом.

  • При плеврите, туберкулезе, бронхите, астме, а также пневмонии следует кушать по одной столовой ложке хвойного варенья.
  • Обладает это варенье и болеутоляющим свойством. Сделайте примочку из него и положите ее на больной участок. Спустя небольшой промежуток времени боль отступит. Таким же способом можно лечить воспаленную десну в ротовой полости.
  • Сосновое варенье используют при недугах ЖКТ. Оно нормализует деятельность поджелудочной и других органов.
  • Продукт оказывает антиоксидантное воздействие, соответственно, может выступать профилактическим средством образования опухолей различной этиологии.
  • Варенье из шишек сосны тонизирует и бодрит. Разведите две чайных ложечки лакомства в стакане фильтрованной воды, выпейте раствор, и усталость, а также апатия сразу пройдут.
Варенье из шишек: польза и вред

Внимание! Употребление соснового варенья курсами обладает прекрасным лечебным воздействием. А вот избыток потребления лакомства может привести к возникновению побочных эффектов.

Теперь поговорим о возможном вреде, которое несет нам включение в меню соснового лакомства. Специалисты советуют придерживаться следующей суточной нормы его потребления: по две столовых ложки в день взрослым и две чайных ложечки деткам.

Если варенье из шишек сосны кушать в неограниченном количестве, это может привести к очень сильным болевым ощущениям в голове, расстройству ЖКТ и развитию аллергии.

Варенье из шишек: польза и вред

Противопоказания к употреблению соснового лакомства:

  • период лактации;
  • вынашивание малыша;
  • возраст старше шестидесяти лет и до трех годиков.

На заметку! Хотя специалисты разрешают вводить сосновое варенье в меню деток от трех лет, важно следить за реакцией организма малыша, поскольку это лакомство довольно аллергенно.

Варенье из шишек: польза и вред

Недуги, при которых сосновое варенье лучше не кушать:

  • гепатит;
  • недуги почек;
  • аллергическая реакция.
Варенье из шишек: польза и вред

Противопоказания и потенциальный вред

При наличии следующих признаков следует отказаться от варенья из сосновых плодов или временно отложить его употребление:

  • Заболевания почек.
  • Период обострения гепатита.
  • Возраст после 60 лет.

Следует осторожно относиться к варенью в период беременности, лучше проконсультироваться с врачом.

Варенье из шишек сосны придётся не каждому по вкусу из-за его специфического аромата, но такое богатство витаминов и других полезных веществ стоит того, чтобы полюбить это хвойное лакомство. Принимая совсем немного продукта хотя бы один раз в день, уже можно принести неоценимую пользу своему организму, тем более процесс приготовления варенья в домашних условиях не отнимает много сил, денег и времени.

Читайте также:  Песочное печенье на маргарине: простые и вкусные рецепты

Похожие записи:

  1. Томатная диета на 7 дней: желаемый наряд будет твой
  2. Рисовая диета для похудения: очищение и выведение солей
  3. Диета от целлюлита на ногах и бедрах: меню, отзывы
  4. Мандариновая диета для похудения: меню, отзывы

Рекомендации по использованию варенья

Любому человеку следует употреблять этот продукт только в лечебных и профилактических целях избегая передозировки. Оптимальная порция взрослого составляет одну-две ст. ложки в сутки. Калорийность десерта составляет от ста сорока до двухсот ккал на 100 гр, что не скажется на фигуре людей, стремящихся снизить вес.

Варенье для детей

Дети очень любят сладкое, поэтому такое варенье однозначно придётся им по вкусу, однако следует использовать его с осторожностью. Детские врачи не рекомендуют кормить таким вареньем детей, не достигших семилетнего возраста. Это может вызвать аллергические реакции или пищевую непереносимость. Начиная с семи лет, можно начинать кормить детей в период холодов или при простудах половиной чайной ложки варенья в день. Если негативная реакция организма отсутствует, можно постепенно увеличивать дозу. Максимально допустимое количество варенья одна — две чайные ложки за день.

Добавление даже одной чайной ложечки варенья в детский рацион полезно для предотвращения простуды, ОРВИ и гриппа в холодное время года.

Польза и вред соснового варенья для беременных

Женщинам в период беременности не следует принимать этот десерт, вследствие высокой биологической активности входящих в него компонентов. Однако, всё зависит от индивидуальных особенностей будущей мамы и вынашиваемого ребёнка. При простудах, когда использование лекарственных препаратов нежелательно, можно принимать варенье в лечебных целях, но не более одной ч. л. в сутки. За личной рекомендацией по использованию варенья из сосновых шишек при беременности следует обратиться к ведущему врачу, то же самое относится и к женщинам в период кормления грудью.

Как хранить еловое варенье?

Хранить еловое варенье можно несколько лет. Оно, как и мед, не теряет своих полезных качеств в процессе хранения. Но, все же свежеприготовленное — вкуснее.

Подводя итог, необходимо отметить, что фитонцидами богаты не только еловые шишки, но и почки, побеги, веточки и иголки ели. Из них тоже может получиться очень полезный и питательный продукт, но мировую известность и востребованность получили именно шишки.

Читайте: Польза и вред меда

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Тонкости приготовления варенья из молодых сосновых шишек без кипячения

Этот способ, позволяем сохранить все витамины, так как нет термической обработки плодов. Готовится с сахаром. Но помните, что это не обычный пчелиный мед, который можно употреблять столовой ложкой, это природное лекарство.

Тонкости приготовления варенья из молодых сосновых шишек без кипячения

Мы его употребляем, исключительно, с лечебной целью. Из такого сырья готовим только чай. Причем чай настаиваем. Заливаем кипятком, накрываем и настаиваем.

Что нужно:

  • Шишки — 1 кг
  • Сахар — 1,5 кг
Тонкости приготовления варенья из молодых сосновых шишек без кипячения

Подготовьте сахар и зеленые плоды. Их нужно перебрать, вымыть, и нарубить острым ножом на мелкие кусочки.

Тонкости приготовления варенья из молодых сосновых шишек без кипячения

Далее есть два способа заготовки. Первое, нужно смешать сырье с сахаром, и выкладывать в подготовленные баночки, либо слоями складывать в банку. Всыпая слой сахара и выкладывая слой шишек.

Мы используем это сырье для приготовления чая.

Тонкости приготовления варенья из молодых сосновых шишек без кипячения