Статьи на тему Кулинария и рецепты: в каталоге статей RusAdvice.Org \ Рецепты, фото, видео

Какой кулинарный сайт лучше

Самым главным критерием выбора кулинарного сайта вкусных блюд является большой их выбор. Дублирование процесса приготовления оливье, мимозы, борща, макарон по-флотски, узвара и т. п. вряд ли кого-то впечатлит. Для этого в формулы должны быть внесены яркие краски, изменено количество и тип ингредиентов, способ обработки.

Определяться с выбором нужно в зависимости от того, какое именно блюдо и для чего предстоит делать:

• Поклонникам вкусных и оригинальных гарниров, которые будет не стыдно поставить в качестве угощений на праздничный стол, стоит обратиться к Povarenok.
• Ценителям французской и китайской кухни, являющимся гурманами, рекомендуется заглянуть на Koolinar.
• Вегетарианцам и даже веганам будет чем заняться на Russianfood, где доступно множество постных блюд.
• Для постящихся актуальным станет ресурс «Edimdoma», на котором собрано приличное количество рецептов без мяса, рыбы и молочных продуктов.
• Тем, кто следит за своей фигурой и желает похудеть, не будет ошибкой взять на заметку что-нибудь с Eda.
• Если хочется чего-то необычного, авторского, то добро пожаловать на кулинарный портал «Say7», где предлагаются хорошие блюда как для будних, так и для праздничных дней.
• Сладкоежкам прямая дорога на Povar, где описывается процесс приготовления всевозможных йогуртов, печенья, конфет, тортов, домашнего мороженого, пирогов.

Используя блог кулинарии, можно быть уверенным, что блюдо обязательно получится. Для этого нужно лишь четко придерживаться указанного в описании количества ингредиентов и строго следовать пошаговой инструкции.

Это книга об искусстве приготовления пищи. Здесь каждый может поместить рецепт блюда или написать рассказ о способах готовки. Это всемирная Кулинарная книга с открытым кодом, то есть кулинарная книга, которую пишут всем миром.

Кулинарная энциклопедия «Кирилл и Мефодий» http://mega. km. ru/Kitchen/

Кулинарная энциклопедия компании «Кирилл и Мефодий». Все о приготовлении блюд и напитков, кухни мира, детское и здоровое питание, блюда для микроволновой печи, множество рецептов от «Цептер», уроки кулинарного мастерства с «маленькими хитростями», национальные кухни.

Ням http://www. nyam. ru/

Ням – Большая энциклопедия детского питания. Авторский сайт Ланы Филимоновой. На этом портале любая мама найдет для себя много интересного. Рецепты разделены по возрастам детей: до 12 месяцев, от 1 до 3 лет, от 3 до 7, от 7 и старше. Кроме того, здесь есть рецепты раздельной кухни, лечебного питания, заготовки на зиму, рецепты для детского праздника и — рецепты для приготовления самими детьми. Раздел «Обзоры» порадует Вас обилием статей по самым разным вопросам, касающимся детского питания, и просто полезных сведений.

Смачно http://

Универсальная украинская Интернет-энциклопедия по кулинарии с профессиональными «вкусными» фотографиями, кулинарными он-лайн консультациями шеф-поваров крупнейших ресторанов и других признанных экспертов кухни и кулинарной критикой. В разделах «Звездная диета» и «Звездный рецепт» «звезды» делятся своими кулинарными секретами, а в блогах обсуждаются как «высокая кухня», так и повседневные рецепты. Есть универсальный кулинарный словарь, а также красочный гид по кафе, барам и ресторанам Киева и всех крупных городов Украины.

Образец рецепта

Конечно, у каждого рецепта будет свой набор условий приготовления, но есть несколько, которые вы увидите неоднократно, которые послужат для вас образцом. Этот рецепт спагетти с мясным соусом является хорошим примером, показывающим универсальные методы, которые вы будете использовать в различных рецептах.

Простые спагетти с мясным соусом

Ингредиенты

• Масло оливковое 1 ст. л.
• Лук порей 1 стакан мелко нарезанного
• Чеснок 2 измельченных зубчика
• Говяжий фарш 200 гр
• Томатная паста 240 мл
• Вода 1 стакан
• Соль обыкновенная 1 ч. л.
• Петрушка 1 ч. л.
• Базилик свежий 1 ч. л.
• Перец ¼ ч. л.
• Спагетти 120 гр
• Сыр Пармезан натертый для сервировки

ШагиПечать

• Разогрейте оливковое масло в тяжелой сковороде на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Варить, помешивая, до прозрачности.
• Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, пока говядина не подрумянится, а овощи не станут мягкими.
• Добавьте остальные ингредиенты, кроме сырых спагетти. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 3 минут.
• Добавьте сырые спагетти в кипящий соус понемногу, помешивая, чтобы они оставались раздельными. Плотно накройте крышкой и тушите в течение 20-25 минут на слабом огне или до тех пор, пока макароны не станут мягкими, часто помешивая.
• Подавайте с тертым сыром Пармезан.

ШефКот

Симпатичное приложение с кучей рецептов — их тут порядка 5 000, все разделены по категориям и хорошо ищутся поиском. Полезно, что в программу встроен таймер, чтобы вы точно не перепутали, что и сколько времени варить или жарить. Просто коснитесь его значка рядом с очередным шагом, настройте время и нажмите «Сохранить».

Список покупок, возможность делиться рецептами, комментировать их и добавлять свои собственные тоже присутствует. Есть хороший режим расширенного поиска — по ингредиентам, национальным кухням, вегетарианским, халяльным или диетическим блюдам и так далее.

Единственное, что раздражает в «ШефКоте», — раздел с… логическими играми в боковой вкладке. Зачем это в кулинарной книге? Видимо, чтобы не скучать, пока холодец варится.

Скачать в googleplay