Сельдереевый суп для похудения: рецепты, отзывы и результаты

Во многих блюдах содержится такой уникальный овощ как сельдерей. Помимо вкусовых качеств он обладает множеством полезных свойств – способствует похудению и поддержанию форм тела, а также дает организму нужные витамины и микроэлементы. Однако злоупотребление продуктом может принести вред здоровью. Поэтому прежде чем включать в рацион сельдерей для похудения, следует внимательно изучить рецепты, их пользу и противопоказания.

Подробный обзор

Польза сельдерея для похудения

Сельдерей – растение, которое богато микроэлементами, аминокислотами и витаминами. В пищу можно употреблять и листья, и белый корнеплод. С ним готовят разнообразные блюда, сельдерей тушат, запекают, варят. Очень хорош он для похудения, используется сторонниками правильного питания. Существует специальная сельдереевая диета, а рецепты с этим растением входят в популярную детокс – программу.

Сельдерей используют для снижения веса, потому что:

  • у него низкая калорийность;
  • ускоряет обмен веществ;
  • легко и быстро насыщает организм;
  • нормализует водно – солевой баланс.

В продукте содержится клетчатка в большом количестве. За счет этого при употреблении сельдерея быстро наступает насыщение, чувство голода отступает. Идеально подходит для тех, кто хочет похудеть – и есть не хочется долгое время, и минимум калорий употребляется. Кроме того клетчатка очищает организм от шлаков и токсинов, благоприятно действует на перистальтику кишечника. Первые блюда из сельдерея обладают мочегонным действием, помогают убрать лишнюю жидкость из организма, тем самым препятствуют появлению целлюлита, оказывают тонизирующее действие на кожу.

Как быстро уходит вес при помощи сельдерея

Если употреблять в течение трех дней блюда из сельдерея, то можно похудеть на несколько килограмм. Неделя сельдереевой диеты – минус 5-9 килограмм.  За это время организм очистится от жиров и токсинов. У некоторых девушек улучшается состояние кожи за счет внутренней очистки организма.

Очень вкусный салат «Овощное ассорти» из капусты, сладкого перца и лимонным соком

Вкуснейший, очень полезный салат без майонеза. Получается ярким, аппетитным, сочным и конечно же очень вкусным. Приготовить его проще простого, за счёт ярких красок, выгодно смотрится как на повседневном, так и праздничном столе

Нам потребуется:

  • Белокочанная капуста – 300 грамм.
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Сладкий красный болгарский перец – 1 шт.
  • Оранжевый перец – 1 шт.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Свежая петрушка
  • Свежий укроп
  • Подсолнечное не рафинированное масло – 45 мл.
  • Лимонный сок – 25 мл.
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту шинкуем тонкими длинными полосками.

Репчатый лук чистим от шелухи, промываем, измельчаем тонкими полукольцами. Подготовленные овощи перекладываем в глубокую миску, добавляем соль, сахар и хорошенько перетираем в руках, овощи должны выделить сок.

Подготавливаем перец, удаляем семечки и плодоножку, хорошо промываем. Разрезаем пополам, режем тонкой, длинной соломкой. Перекладываем к капусте.

Свежий огурец моем, отрезаем краешки, измельчаем соломкой.

Зелень промоем, просушим, порежем крупно.

Подготовленные овощи соединяем, добавляем лимонный сок, соль по вкусу, заправляем ароматным нерафинированным подсолнечным маслом, хорошо перемешиваем. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Салат с сельдереем для похудения

Елена:

  • Есть такой салат: стебли нашого овоща 2шт, 1 яблоко зеленое, выжать пол лимона, немного оливкового масла, кислятина, но привыкаешь.

Лариса:

  • Салат: 1 куриная грудка, 2-3 стебля сельдерея, банка консервированных ананасов, 1 пачка ржаных сухариков, майонез для заправки. Грудку отварить, порезать мелкими кусочками, стебель тоже нарезать кусочками, все перемешать, заправить майонезом.

Наталия:

  • А я делаю салатик так: Стебли сельдерея, пекинская капуста, огурчики, помидорки, болгарский перчик:) чуть-чуть солю и заправляю подсолнечным маслом или оливковым. Можно ещё добавить соевый соус, тогда можно не солить. Тоже вкусно получается…

Нюта:

  • Обожаю этот овощ! Очень люблю его в салатах. Обычно делаю себе так: стебли (много), немного яблока, консервированной кукурузы, сок лимона, оливковое масло (экстра виржин), соль по вкусу. Мне нравится!
  • А сейчас беременная, так меня тянет на такое блюдо: стебли, тертый сыр, чеснок, соус-майонез со сметаной, немного посолить. Ем с зерновым хлебом. Не могу, каждый день хочу этот салат!

Ольга:

  • Я две недели ела салат из сельдерея с яблоками заправленный 1ст.л. оливкового масла (столько масла дневная норма). Похудела на 10кг. Но я не мучилась. На завтрак кофе, вареное яйцо и ржаной хлеб. В обед  рыба. Вечером творог или кефир не жирные, в течении дня салат, когда хочется есть. Вкусно,  не голодно Вообще-то я использовала корень, но черешки гораздо вкуснее и эффективнее (0 ккал). На терке крупной натереть яблоко, примерно столько же сельдерея. Если черешки, то примерно 3-4 шт. заправить маслом. Для разнообразия я еще добавляю листья салата, очень хорошо с оливками, но тогда масло использую льняное. Рост 167 вес был 85 сейчас 73,но мне 50 лет и происходят гормональные изменения, что усложняет процесс, но я худею дальше.
Читайте также:  Полезные и вкусные рецепты с семенами Чиа

Галина:

  • Традиционный рецепт блюда “Хозяюшка” (на 1-2 порции): 2 стебля сельдерея вместе с зеленью, 2 стол. ложки замороженной, оттаявшей кукурузы, половинка зеленого яблока, 2 ломтика постной ветчины или варено-копченой говядины. Все нарезать длинной тонкой соломкой, заправить чайной ложкой майонеза. Очень вкусно, полезно и красиво, можно подать гостям. Замороженная кукуруза менее сладкая, чем консервированная. Рекомендую сельдерей и кукурузу перед готовкой несколько минут потушить или подержать полторы минуты в СВЧ.

У вас есть любимый рецепт с сельдереем? Поделитесь им с нашими читателями, оставив свой отзыв ниже.

Рекомендуем: для расчета калорийности рецепта воспользуйтесь нашим онлайн счетчиком калорий.

Как готовить сельдереевый суп: лучшие рецепты

Существует немало рецептов, как сварить суп с сельдереем для похудения. Можно выбрать любой понравившийся вариант и попробовать избавиться от лишнего веса с его помощью. Предлагаем несколько правильных рецептов сельдереевого супа  для похудения.

Суп с капустой и сельдереем

Этот рецепт супа из сельдерея для похудения наиболее распространен. Для него вам потребуются следующие  ингредиенты:

  • 400 грамм сельдерея (и стебли, и корни);
  • 500 грамм белокочанной капусты;
  • три помидора;
  • путь головок репчатого лука;
  • один сладкий перец;
  • молотый черный перец по вкусу.

Готовить этот овощной суп для похудения с сельдереем нужно так. Возьмите кастрюлю около трех литров объемом. Туда налейте воду, поставьте ее на огонь и дайте жидкости немного подогреться. Подождите 4-5 минут, добавьте овощи, нарезанные так, как вам нравится. Теперь суп должен закипеть и кипеть в течение 10 минут.  Потом огонь нужно сделать минимальным и варить суп до тех пор, пока овощи не станут очень мягкими. Похудеть на этом супе, по мнению диетологов, можно довольно просто и эффективно.

Луковый суп с сельдереем и морковью

Также популярный суп сельдереевый для похудения, рецепт которого предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • 500 грамм сельдерея;
  • кочан капусты;
  • пара сладких перцев;
  • 5 луковиц;
  • 5 помидоров;
  • 4 моркови;
  • зелень по вкусу.

Рецепт приготовления похож на следующий. Вам также потребуется объемная кастрюля, также нужно будет нарезать зелень и овощи. Зелень добавляется в суп последней, чтобы термическое воздействие не разрушило ее полезные свойства. Если вам не принципиально похудение, можете добавить в суп один бульонный кубик.

Вместо бульонного кубика можно добавить в суп столовую ложку оливкового масла. Также вы получите замечательное блюдо, если взобьете суп в блендере. В таком виде рецепт хорошо усвоится вашим организмом.

Луковый суп-пюре с сельдереем

Многие диетологи спорят относительно того, в каком виде организм лучше усваивает пищу – как пюре или как суп. Но существует и нечто среднее, например, этот суп-пюре, который может быть одновременно и вкусным, и полезным. Рецепт супа из сельдерея для похудения требует наличия таких ингредиентов:

  • один крупный корень сельдерея;
  • 3-4 картофеля;
  • 2-3 луковицы;
  • морковь;
  • пара зубчиков чеснока;
  • 100 грамм сливок;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • зелень и специи по вкусу.

Приготовление этого супа потребует примерно 30 минут времени. Сначала нужно измельчить и морковь, поместить их на сковороду и поставить жарить. Овощи должны стать как можно более мягкими. После того как это получилось, добавьте в смесь чеснок. Теперь пришла очередь сельдерея. Корень нужно очистить измельчить, добавить к овощам и оставить жариться.

Далее возьмите картошку, нарежьте ее на кусочки и добавьте сковороду. Теперь всю смесь нужно перемешать, добавить приготовленный раннее бульон. Вариться супчики должен в течение 10 минут.

Теперь нам нужно превратить суп в пюре. Приготовленную смесь поместите в блендер, вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. В конце в пюре добавляются сливки, и масса перемешивается. Такой вкусный суп поможет вернуть фигуре красоту и стройность всего за несколько дней. Кроме того его можно использовать и вне диетического меню.

Диетический суп с брокколи и сельдереем

Рецепты для похудения супа с сельдереем стеблевым могут быть совсем низкокалорийными, например, как этот супчик с брокколи. Ингредиенты для него потребуются следующие:

  • 4 стебля сельдерея;
  • 300 грамм брокколи;
  • 3 штуки лука-шалот;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 сладкий перец;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Сначала нужно нарезать сельдерей ломтиками, поместить его в кипящую воду (около литра). Перец режется более крупно, брокколи делятся на мелкие соцветия, и все это добавляется в воду. Затем туда же добавляем нарезанный полукольцами лук. Огонь сделайте минимальным. Помидоры очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Вместе с чесноком, предварительно разбавленным, поместите их в бульон. Суп кипятите еще в течение трех минут. Добавьте соль и перец. Выключите огонь и дайте супчику потомиться еще в течение 15 минут.

Советы и рекомендации

Сельдерей прекрасно уживается с самыми разными продуктами – мясом, рыбой, грибами, другими овощами. Это значит, что беспроигрышным будет практически каждый рецепт, который вы у кого-то узнаете или придумаете самостоятельно, подобрав те ингредиенты, которые для вас более вкусны и полезны.

Важно! Если вы мало знакомы со специфическим вкусом сельдерея, то начните с корнеплода – его запах более деликатный.  Затем обязательно переходите и к стеблям, поскольку зеленые части растения содержат больше полезных веществ.

Готовить диетические салаты с сельдереем желательно непосредственно перед подачей на стол, заправлять – за 10-15 минут до этого. Так удастся сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в овощах.

К выбору заправки следует отнестись серьезно: она не должна «утяжелить» калориями диетическое блюдо. Вот пара хороших вариантов:

  • кефир, сок лимона и чеснок;
  • растительное масло (лучше – оливковое), сок лимона и йогурт.
Читайте также:  Как приготовить хычины по пошаговому рецепту с фото

Детокс-диета с сельдереем

Рацион манит своим разнообразием. В состав входят любые сырые овощи, фрукты, орехи и зелень. Главное всё употреблять в сыром виде. Многим покажется, что диета очень жесткая, но это совсем не так. Сельдерей для похудения с овощами и фруктами в питательном смузи – отличный вариант для борьбы с лишним весом.

Рецепт 1. Фантастический зеленый

Питательный напиток, который заполняет желудок и убирает чувство голода. К тому же, он еще и очень вкусный, потому что сельдерей и яблоко отлично дополняют друг друга. Что из продуктов необходимо:

  1. сельдерей 3 стебля;
  2. яблоко 2 шт;
  3. мята 1 пучок;
  4. огурец 1 шт;
  5. половинка лайма;
  6. вода 1 стакан;
  7. несколько кубиков льда.

Как правильно смешать:

  1. Нарезать овощи и фрукты на небольшие брусочки. После очистки сельдерея необходимо убедиться, что в нем не осталось жестких волокон.
  2. Положить в блендер овощи и фрукты.
  3. Выдавить сок половинки лайма и засыпать в чашу несколько кубиков льда.
  4. Залить содержимое водой и смешать всё в блендере, пока состав не станет однородным.

Останется только разлить смузи по стаканчикам, дополнить трубочками и украсить листочком мяты.

Рецепт 2. Очищающий коктейль

Вкусный смузи выводит лишнюю жидкость из организма. Нам понадобится:

  • сельдерей;
  • кефир 1 стакан;
  • огурец 1 шт;
  • корица;
  • имбирь.

Что необходимо сделать:

  1. Мелко порубить стебли сельдерея. Почистить и порезать огурец на брусочки.
  2. Отправить все ингредиенты в блендер и залить 1 стаканом кефира.
  3. Добавить корицу и имбирь по вкусу.
  4. Тщательно перемешать содержимое и разлить по стаканчикам.

Аппетитный и вкусный коктейль готов!

Рецепт 3. Витаминный смузи

Богатые витаминами коктейли помогают организму бороться с его проблемами. Употребляя в пищу любимые фрукты и овощи, все болезни будут обходить стороной. Продукты:

Детокс-диета с сельдереем
  • сельдерей 2-3 стебля;
  • ананас 3-4 колечка;
  • банан 2 шт;
  • киви 1 шт;
  • зеленое яблоко 1 шт;
  • морковь 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Почистить зеленое яблоко, банан и разрезать на дольки.
  2. Выдавить мякоть киви чайной ложкой.
  3. Порубить сельдерей на небольшие кусочки.
  4. Несколько долек ананаса разрезать на несколько частей.
  5. Морковь очистить и порезать на колечки.
  6. Все ингредиенты переложить в чашу блендера.
  7. Измельчить полезную смесь в течение нескольких минут.
  8. Для того, чтобы смузи не был слишком густым, по желанию его можно разбавить ананасовым или яблочным соком.

Готовый напиток разлить по бокалам, потереть немного имбиря или цедры апельсина и украсить горстью орешков.

Рецепты

Чтобы приготовить эффективное первое блюдо для похудения, необходимо взять 2 стебля сельдерея, белокочанную капусту, томаты, перец, лук репчатый, зелень со специями. Такие щи варятся на 3-х литрах воды на медленном огне. Обжаривать овощи не стоит. Готовится суп на овощном бульоне. Разнообразить же меню помогут наши рецепты.

Куриное филе весом 300 г следует вымыть и варить на медленном огне в течение 20 минут после закипания и снятия пенки. Одновременно надо нарезать 3-4 картофелины, пожарить в растительном масле луковицу с 2 нарезанными морковками. Вместе с сельдереем (500 г) овощи добавляют в бульон.

Затем следует взять 2 свеклы, порезать и обжарить в масле. Залить бульоном и потушить в течение нескольких минут. Получившуюся смесь выливают в кастрюлю с бульоном. В готовящийся суп добавляют специи – лавровый лист, горошек черного перца, соль, немного лимонной кислоты. После того как борщ закипит, его можно снимать с огня.

Крем-суп

Данное блюдо оригинально по вкусовым качествам и полезным свойствам. Ингредиенты для супа следующие:

  1. 300 г корня сельдерея;
  2. 150 г белокочанной капусты;
  3. По 100 г морковки, лука, болгарского перца, стручковой фасоли;
  4. Томатный сок – 1 стакан.

Сначала сельдерей вместе с капустой, луком и морковкой тщательно шинкуются. Необходимо также нарезать перец и фасоль. Все овощи помещают в кастрюлю и заливают соком томатов.

Томатно-овощную смесь следует довести до кипения, влить воду и тушить на медленном огне до готовности. Готовое блюдо оставляют под крышкой на 10-12 минут, а затем остужают. Суп надо перетереть на блендере. Украсить блюдо в тарелке можно зеленью.

Суп с помидорами

Рецепты

Взять 300 г сельдерея и измельчить его вместе с корнем и стеблем. Делать это можно в блендере, одновременно добавив для шинкования 5 помидоров, 500 г капусты и 2 болгарских перца. Получившуюся смесь нужно бросить в кастрюлю с водой, которую предварительно довели до кипения.

Варить блюдо сначала надо на сильном огне 10 мин., а потом до готовности на медленном. После приготовления добавляют зелень и настаивают некоторое время.

Ореховый суп

Для приготовления данного низкокалорийного супа вам понадобятся:

  • 2 секции чеснока;
  • 1 грецкий орех;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 1 сельдерей.

Воду нужно довести до кипения и добавить в нее порезанные картофелины. Затем ее следует посолить по вкусу. Морковка натирается на терке и вместе с измельченным сельдереем тушится на слабом огне. После готовности их добавляют в суп и доводят до кипения.

Пока суп готовится, необходимо чесночные зубчики перетереть с орехом и добавить смесь в готовое блюдо, предварительно снятое с плиты. В тарелку можно бросить зелень по вкусу.

Суп с бульоном

Нарезать 200 г сельдерея и перемешать его с нашинкованными 1 картофелиной, луковицей и 200 г капусты. Добавить цукини и отправить все в емкость для варки. В нее наливают нужное количество куриного бульона и после кипения варят около 20 мин. Когда суп остынет, его перетирают в блендере и подают к столу с зеленью.

Овощные диетические салаты для похудения — видео рецепты в домашних условиях

Чтобы похудеть, включите в ежедневный рацион овощные диетические салаты, ограничив употребление углеводов и жиров. В зависимости от желаемого результата, избавляться от лишнего веса при помощи овощей можете от 1 до 2 недель, но не больше! За это время вы сможете потерять около 6–8 килограммов.

Салат из запеченной тыквы с рукколой — проверенный рецепт от известного кондитера Александра Селезнева. Смотрите видео!

Салат с сельдереем

Это полезное блюдо станет легким дополнением к обеду и ужину.

Ингредиенты:

  • 3–4 стебля сельдерея среднего размера;
  • 2 огурца;
  • 400 г белокочанной капусты;
  • 1 головка репчатого лука;
Читайте также:  Как приготовить самогон из варенья: рецепты и пропорции

Как приготовить салат с сельдереем и капустой:

  1. Нашинкуйте капусту, мелко порежьте сельдерей, огурцы и репчатый лук.

  2. Приправьте овощи оливковым маслом или лимонным соком и перемешайте.

  3. Салат с сельдереем и капустой готов!

Салат «из детства» с морковью и яблоками

Овощные диетические салаты для похудения — видео рецепты в домашних условиях

Притупить чувство голода, которое, как правило, возникает в перерыве между обедом и ужином, поможет морковно-яблочный салат.

Ингредиенты:

  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 морковь среднего размера

Как приготовить салат с морковью и яблоком:

  1. На мелкой терке натрите яблоко и свежую морковь, перемешайте. Заправлять не нужно.

  2. Салат с морковью и яблоком готов!

Салат с айвой на ужин

Айвовый салат – отличный вариант для питания во время диеты, который сочетается с любым гарниром, а также с мясными блюдами.

Ингредиенты:

  • 400 г белокочанной капусты
  • 1 айва среднего размера;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1/2 чайной ложки уксуса;
  • Оливковое масло по вкусу

Как приготовить салат с айвой на ужин:

  1. Капусту нашинкуйте на мелкой терке и сомните, чтобы она пустила сок.

  2. Айву очистите от кожуры, мелко нарежьте соломкой или же натрите на крупной терке.

  3. Сельдерей измельчите, предварительно выдержав в кипятке в течение 1 минуты.

  4. Все ингредиенты перемешайте и заправьте маслом.

  5. Салат с айвой на ужин готов!

Кстати, капуста именно тот овощ, который можно есть и худеть, но сначала надо узнать все тайны, которых капуста скрывает столько, сколько листов ее кочерыжку… Смотрите видео! 

Салат с помидорами и брынзой

Это блюдо является прекрасным источником кальция, содержит мало калорий и идеально подходит для меню худеющих и просто поклонников правильного питания.

Ингредиенты:

  • 100 г брынзы (желательно не очень соленой)
  • 5 помидоров
  • Зелень
  • Обезжиренная сметана по вкусу

Как приготовить салат с помидорами и брынзой:

Овощные диетические салаты для похудения — видео рецепты в домашних условиях

Салат «Краски лета»

Не смотря на название, салат для похудения можно готовить в любое время года. Простое и легкое, это блюдо может стать идеальным гарниром в обед и на ужин.

Ингредиенты:

  • 3 желтых или красных болгарских перца;
  • 1 помидор;
  • Зелень;
  • Растительно масло (лучше оливковое) по вкусу 

Как приготовить салат «Краски лета»:

  1. Сладкий перец порежьте соломкой, добавьте 1 мелко порезанный помидор и зелень.

  2. Заправьте растительным или оливковым маслом. 

  3. Салат «Краски лета» готов!

Салат с базиликом и брынзой

Этот салат – спасение для худеющих: блюдо не только содержит большое количество витаминов, но и оказывает великолепный очищающий эффект.

Ингредиенты:

  • 100 г брынзы;
  • 2 помидора;
  • 1 сладкий перец;
  • Свежий базилик;
  • Растительное масло (лучше оливковое) по вкусу

Как приготовить салат с базиликом и брынзой:

  1. Брынзу порежьте небольшими кубиками, помидоры – тонкими ломтиками, а болгарский перец – соломкой.

  2. Высыпьте овощи и зелень в салатницу, приправьте оливковым маслом и посыпьте измельченным базиликом.

  3. Салат с базиликом и брынзой готов!

Очищающий овощной салат

Еще одно простое блюдо, которое поможет избавиться от шлаков. Идеальный салат весны и осени!

Ингредиенты: 

  • 200 г белокочанной капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 небольшая  свекла;
  • 1–2 зеленых яблока;
  • 100 г кефира;
  • 1 небольшой пучок зеленого лука;
  • 1 пучок петрушки или укропа

Как приготовить очищающий овощной салат:

Овощные диетические салаты для похудения — видео рецепты в домашних условиях
  1. Капусту тонко нашинкуйте, свеклу натрите на мелкой терке, морковь и яблоки – на средней или крупной.

  2. Все овощи перемешайте, добавьте нарезанный лук и петрушку (или укроп), заправьте кефиром.

  3. Очищающий овощной салат готов!

Салат из томатов с хреном

Пусть вас не пугает это жгучее и пахучее сочетание: салат получается отменным, Однако, подходит не всем.

Ингредиенты:

  • 3 красных помидора;
  • 1/2 стакана кефира;
  • Тертый хрен по вкусу;
  • Листья салата для украшения

Как приготовить салат из томатов с хреном:

  1. Разрежьте помидоры поперек на 2 половины и уложите на блюдо с листьями зеленого салата.

  2. Взбейте 1/2 стакана кефира с тертым хреном.

  3. Полученной смесью залейте помидоры и посыпьте свежей измельченной зеленью.

  4. Салат из томатов с хреном готов!

Маринованный салат из сельдерея и свежих огурцов

Порадуйте своих приглашенных гостей и близких простым маринованным салатом из свежих огурцов, моркови и сельдерея. Отличная закуска, приправленная ароматным соусом, станет отличным дополнением к любому блюду.

Продукты:

  • Огурцы — 200 г;
  • Морковь — 30-40 г;
  • Лук репчатый — 30-40 г;
  • Сельдерей — 30 г;
  • Для салатной заправки:
  • Кунжут — 15 г;
  • Сок лимонный — 20 мл;
  • Масло растительное — 40 мл;
  • Уксус виноградный — 40 мл;
  • Укроп — 20 г;
  • Мед — 20 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.
Маринованный салат из сельдерея и свежих огурцов

Поэтапное приготовление:

Очищаем морковь и шинкуем ее длинной соломкой. Можно использовать терку для моркови по-корейски. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Хорошо промытые стебли сельдерея рубим не слишком толстыми фрагментами. Свежие огурцы режем максимально тонкими пластинами, для этой цели подойдет нож для очистки овощей.

Теперь готовим маринованный соус: в миске перемешиваем растительное масло, виноградный уксус, лимонный сок, мед, соль, рубленую зелень и семена белого кунжута. Перемешиваем овощи с маринадом. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Салат из редиски с помидорами

Ещё один вкусный и полезный летний салатик для всей семьи, очень нежный, вкусный и красивый. Его можно заправить оливковым маслом. А чтобы сделать более насыщенным на вкус можно добавить творог или же сыр фета.

Что понадобится:

  • редиска – 4 шт,
  • яйца вареные – 2 шт,
  • помидоры свежие – 2 шт,
  • зеленый лук – 0,5 пучка,
  • сыр – 100 г,
  • перец черный – 0,25 ч. л,
  • оливковое масло– 2 ст. л,
  • укроп – 0,5 пучка,
  • соль – по вкусу.

Кстати, для такого салатика можно брать не только куриные яйца, но и перепелиные. И тогда получится совсем другой, волшебный вкус. Обязательно попробуйте и этот вариант – думаю, вам обязательно понравится.

Как готовить

Яйца, сваренные заранее, почистить и порезать на мелкие кубики.

Овощ порезать на кружочки.

Помидорки, можно взять и черри, порезать на дольки.

Зелёный лук нашинковать как можно мельче.

Сыр порезать на небольшие кубики.

Всё сложить в одну салатницу, добавить оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать. При желанию для аромата можно добавить и измельчённый свежий укроп.