Как научиться готовить – инструкция для новичков в кулинарии

Еда окружает нас повсюду: в обычной жизни, во время праздников или путешествий в другие регионы, страны, континенты. В антропологии – науке о биологической природе человека, есть теория о том, что приготовление пищи стало одним из определяющих факторов в формировании современного человека и основ его существования. Издревле пища и связанные с ней традиции способствовали установлению общественных коммуникаций не в меньшей степени, чем семейные связи.

Вы здесь

Главная » Дом и семья » Еда » Как научится вкусно готовить?Как научится вкусно готовить?

Вы здесь

Каждый человек, даже холостяк ,может приготовить стандартные блюда, такие как макароны с сосисками или яичницу, особых навыков для этого не требуется, однако для приготовления сложных потребуется  наличие особых умений. Как научиться вкусно готовить и в чем заключается секрет вкусной домашней еды? Как удивить гостей своим блюдом? Что нужно делать, чтобы стать настоящим кулинаром?

Ответ прост — главное желание, начните интересоваться приготовлением — читайте рецепты в женских журналах, смотрите кулинарные передачи. Это добавит вам уверенности в себе, познакомит с вас с названиями ингредиентов, о которых вы раньше не слышали. Когда достаточное количество информации накопится, у вас появится вдохновение и желание приготовить что-нибудь интересное.

Теперь выбирайте рецепт, который будете воплощать в жизнь. Пусть он будет не слишком замысловатым, в нем должно быть мало незнакомых вам ингредиентов. Хорошо, если блюдо будет сбалансированным, например, в мясное блюдо должны входить овощи,они добавляют еде насыщенный вкус и сочность. На чисто вегетарианских по началу то же не стоит останавливаться. В качестве первых пробных блюд можно приготовить салаты, несложные супы.

Следующий шаг — это покупка нужного инвентаря. Сначала купите те вещи, которые понадобятся вам обязательно, еще можете купить что-нибудь для души, например, силиконовый коврик для выпечки, кухонные весы — очень полезная вещь пока не появится навык делать на глаз или формочки для кексов.

Научиться вкусно готовить не так уж то и просто, это дело не одного дня, так что если при первом приготовлении блюда что-то пошло не так, не переживайте, это не критично, главное, чтобы вы поняли, где была допущена ошибка. Если что-то подгорело, жарьте в следующий раз на меньшем огне, если сырое внутри, накройте крышкой во время готовки.

Читайте также:  Как и сколько по времени варить краба свежего и замороженного

Старайтесь не экспериментировать на первом этапе, соблюдайте рекомендации из рецепта максимально точно. Хорошим помощником может стать интернет, на кулинарных сайтах , как правило, люди пишут комментарии, прочитайте их, это поможет не совершать типичных ошибок и выбрать хороший рецепт. Очень удобным является также наличие фотографий в рецептах. Пробуйте блюдо несколько раз во время приготовления.

Очень важным является использование хороших качественных ингредиентов, как известно, вкусные продукты очень трудно испортить. Особенно если вы готовите к праздничному столу, отдавайте предпочтение свежему, а не замороженному мясу и рыбе, овощи то же покупайте свежие, а не замороженные овощные смеси, если выбираете молочные продукты внимательно читайте состав, в нем не должно быть растительных жиров.

Для того, чтобы вкус блюда получился интересным  и запоминающимся используйте специи, свежую зелень.

Подача и внешний вид приготовленных блюд не менее важна, чем вкус. Разложите на красивые тарелки, украсьте свежими овощами, если это десерт, то кусочками фруктов. Придумайте необычное название для блюда, чтобы заинтриговать гостей.

И помните, что опыт приходит с практикой, а все гениальное просто! Желаем вам научиться вкусно готовить, и делать это с удовольствием и хорошим настроением!

 

Поделиться:

Как научится быстро и вкусно и готовить, советы для начинающих

Одинокие девушки и парни в ритме современной жизни не успевают увлекаться ещё и кулинарией. Едят на лету фастфуд, удивляясь болям в желудке.

Вот настал тот час, когда одинокая принцесса встречает своего принца, а кормить нужно не только его, но и белогривого коня!

В панике девушка ищет быстрый способ, как научиться готовить вкусно. Раскрываем секреты простых блюд.

Первый совет: начните учиться готовить с простых повседневных блюд

Первым делом стоит заглянуть на кухню и узнать, что такое сковородка, кастрюля и для чего черпак. Познакомьтесь с кухонными аксессуарами и помощниками.

Незаменимая техника для каждой хозяйки – миксер, блендер, мясорубка.

Совет! Попросите опытную хозяйку провести для вас небольшой мастер-класс. Или сходите в гости к маме, внимательно следите за её действиями.

Для ленивых женщин придумали мультиварку. Помощница готовит в 2 раза быстрее своих посудных коллег. Если времени мало, плюс руки не из того места, мультиварка – настоящее спасение.

Читайте также:  7 простых рецептов пончиков в домашних условиях

Но что приготовить? С чего начать? Вряд ли вы начнёте свой кулинарный путь с рецептов пирогов и муссовых тортов. Для начала попробуйте приготовить простые блюда, которые можно увидеть на столе ежедневно.

Сделайте меню на целый день, спланируйте завтрак, обед и ужин. В выходной день побалуйте своего принца десертной выпечкой.

Записывайте рецепты:

Всё гениальное просто. Для завтрака пойдёт и яичница, на обед подойдут макароны с сырным соусом.

Когда ловкость рук в приготовлении простых блюд дойдёт до совершенства, приступайте к следующему этапу – готовьте изысканные блюда из обычных продуктов просто и быстро.

Применение кулинарных книг и видеорецептов из интернета

Гугл приходит на помощь современному поколению в любой ситуации: чтобы сделать реферат или лимонное суфле.

На кулинарных страничках подробно описаны все этапы приготовления любых блюд. Для начинающих с нуля домохозяек отличной подсказкой станут гиф-рецепты, видео из ютуба.

Важно! Не беритесь за блюдо, которое требует профессиональных навыков. Для приготовления круассанов у вас не получится с первого раза приготовить слоёно-дрожжевое тесто. Воспользуйтесь покупным – так делают даже опытные кулинары.

От количества рецептов разбегаются глаза. Чтобы сузить круг блюд, решите, из каких продуктов вы будете готовить.

После того, как выбор сделан, обратитесь к маленькой таблице-подсказке, чтобы иметь представление, что сотворить на ужин:

Конечно блюд ещё больше, в списке представлены самые популярные продукты, которые есть в каждом доме.

Даже из обычного молока можно приготовить не только омлет, но и пудинг, заварной крем и даже итальянский соус бешамель.

Чтобы научиться выпекать булочки, готовить лазанью, придётся прочитать не одну кулинарную книгу, посмотреть не одно видео.

Рецепты несложных блюд для начинающих

Не ройтесь в интернете в поисках простых блюд, ознакомьтесь с самыми вкусными рецептами приготовления популярных кушаний прямо сейчас.

Читайте также:  Рецепты приготовления вкусных кабачков на зиму

Совет! Мужчина, который решил для своей женщины принести завтрак в постель, может и не уметь готовить. Порадуйте всю даму сердца свежезаваренным кофе, булочками и своей любовью.

Экспериментируйте и удивляйте кулинарными шедеврами своих друзей и близких!

Полезное видео

Четко следуем рецептам

Импровизация на кухне — круто, но лучше с ней не перебарщивать, особенно когда только учишься готовить. В первую очередь это касается цифр: количества стаканов молока и столовых ложек муки, граммов сливочного масла и килограммов мяса, градусов в духовке и минут на сильном огне. «Примерно» и «на глаз» оставляем для любителей жидких запеканок, пригоревших к кастрюлям каш, разваливающихся котлет и пересохшего мяса. У меня с числами проблема, поэтому я пользуюсь таймером и постоянно гуглю вопросы из серии «сколько сахара в столовой ложке» и «стакан муки сколько грамм». Иногда, правда, цифры подводят: например, соус очень быстро выкипает в кастрюле, все начинает пригорать или тесто получается не таким густым, как на картинке. Тут уже можно и нужно нарушать рецепт.

Главные правила начинающего кулинара

  1. Хорошие инструменты для работы. Не спешите скупать все подряд, но если решили что-то приобрести, пусть это будет вещь наилучшего доступного вам качества. Конечно, на вкус борща влияет в первую очередь мастерство повара, а не марка кастрюли, однако резать удобнее качественным ножом, а молоко или соус удобнее варить в добротном ковшике с толстым дном, а не в тоненькой жестянке за три рубля.
  2. Учитесь выбирать хорошие продукты. Даже самое простое блюдо будет вкусным, если готовить его из качественных и свежих компонентов.
  3. «Вкусно» – не синоним «дорого». Не старайтесь купить все самое редкое и дорогое. Ориентируйтесь на качество продуктов, но не гонитесь за редкими деликатесами
  4. Вкусная еда должна быть полезной. Изучайте, как пища влияет на ваше тело, и употребляйте только те продукты, которые несут пользу, а не вред.