Чем заменить продукты животного происхождения?

Заменить один ингредиент на другой при приготовлении кондитерского изделия может потребоваться тогда, когда в холодильнике нет нужного продукта или его употребления не возможно по состоянию здоровья или личным соображениям. В таком случае, заменить его можно на другой, если правильно соблюдать пропорции.

Чем заменить молоко?

«Всезнайки» продолжают убеждать веганов в том, что без молока их кости поломаются, а зубы выпадут все разом. Это миф. На самом деле, растительное молоко приносит гораздо больше пользы организму, чем коровье. Оно богато протеинами, витаминами и минералами и при этом не содержит гормонов и антибиотиков, которые есть в животном молоке.

Растительное молоко можно приготовить в домашних условиях. Вы можете использовать для этого орехи: миндаль, кешью или макадами. Залейте их водой на ночь, а на утро перемешайте в блендере в соотношении 1:3 (орехи к воде). Отожмите молоко и пейте на здоровье!

Чем заменить молоко?

Помимо орехового молока, сейчас на полках магазинов легко найти овсяное, рисовое, соевое. Первые два часто немножко подслащены, поэтому, добавляя их в выпечку, можете уменьшить количество сахара, заявленного в рецепте.

Преимущества и причины заказывать продукты с рецептами

  • Экономия времени. Самостоятельная готовка занимает много времени. Сначала нужно продумать свой рацион, затем найти необходимые продукты и только после готовить блюда по рецептам, которые, возможно, придется искать в книгах или Интернете. Современный человек, постоянно находяйщийся в цейтноте, не справляется с такими обязанностями, поэтому питается в кафе и фастфудах. Сервисы же выполняют за клиентов всю работу, кроме непосредственной готовки, так что на каждое блюдо уходит в разы меньше времени.
  • Оптимальная стоимость. Конечно, такие услуги обходятся дороже похода в магазин, но намного дешевле регулярного питания в общепите.
  • Простота приготовления. Все сервисы поставляют продукты уже в измеренном количестве с подробными и понятными рецептами. Но и это еще не все: в некоторых случаях ингредиенты заранее нарезаются, а упаковки маркируются в порядке их дальнейшего использования. Так что «сложить», например, салат можно буквально за минуту. Это опять же экономит время и дает возможность готовить даже детям.
  • Разработка меню диетологами. Любые наборы блюд подбираются в соответствии с потребностями нашего организма в различных элементах. Однако некоторые сервисы практикуют разработку индивидуальных программ для похудения. Клиент заполняет анкету на сайте компании и через некоторое время получает подобранный профессиональным диетологом рацион.
  • Расширение вкусовых пристрастий. Во многих сервисах доступен выбор кухни, да и вообще здесь редко предлагаются привычные для нас блюда. Поэтому, заказывая продукты с рецептами, мы сможем попробовать что-то новое.
  • Обучение готовке. Попробовав незнакомые блюда, мы можем внести их в список тех, которые мы умеем, хотим и любим готовить.

Что такое ветчинница?

Несмотря на то, что ветчинницы присутствуют на рынке уже не менее пяти лет, многие хозяйки даже не подозревают об их существовании. Досадное недоразумение, вызванное, возможно, несколько простоватым внешним видом. Агрегат представляет собой высокий полый цилиндр из нержавеющей стали, запирающийся с обоих сторон крышками. Они притягиваются друг к другу посредством мощных пружин, спрессовывая содержимое цилиндра.

Конструкция простая и все ветчинницы работают одинаково, но производители, стремясь привлечь покупателя, придумывают удобные опции для своей продукции.

Что такое ветчинница?

Так, существуют ветчинницы:

  • оснащённые термометром;
  • лифтовым механизмом для извлечения содержимого;
  • единственной пружиной, упрощающей запирание конструкции;
  • со стационарным дном;
  • различных форм (круглые, квадратные).

Эти нехитрые приспособления имеют разный объём и выход готового продукта, который варьируется в пределах от 500 грамм до полутора килограмм. Но принцип работы у всех моделей одинаков. Опытным путём хозяйки давно установили, что если отдельные ветчинницы и являются более удобными в эксплуатации, то на качестве самой ветчины это никоим образом не сказывается.

Напитки при похудении

Даже простой чай способен приглушить «зов» желудка и предотвратить нежелательное поглощение сладостей. Любой черный или зеленый чай с натуральными добавками в виде сушеных ягод или кусочков фруктов, цветков жасмина или бергамота можно пить просто так, без сахара и лакомств.

Травяные чаи из мяты, мелиссы, чабреца, душицы прекрасно перебивают аппетит, укрепляют иммунитет, успокаивают нервную систему. Чай из лепестков суданской розы можно пить и горячим, и холодным. Используя различное количество сырья, легко регулировать вкус напитка, делая его более или менее насыщенным.

Чтобы ускорить естественный процесс сжигания жира, в чашку чая можно добавить немного корицы или имбиря.

Полезными для похудения свойствами обладает и так называемая мятная вода. Она тонизирует и освежает, придает силы и помогает пережить диету без сахара и мучного.

Приготовить такой напиток очень просто: свежую мяту залить водой, нагретой до 60°С, и поставить в темное место на 24 часа. Готовую мятную воду нужно процедить и пить по мере необходимости. Напитку из мяты можно придавать разные вкусы, добавляя в него любимые ягоды, огуречный, лимонный или любой цитрусовый сок.

Полезным является и какао-напиток, сваренный на молоке. Чашка какао, выпитая в первой половине дня, не навредит фигуре, зато взбодрит и утолит чувство голода надолго. Пить напиток нужно без сахара, а если это трудно, то для подслащения использовать безвредную стевию или стевиозид.

А вот насчет пользы или вреда кофе при похудении диетологи до сих пор не могут прийти к единому мнению. Бодрящий напиток провоцирует задержку жидкости в организме и приступы повышенного аппетита, зато заряжает энергией. Оптимальный вариант – 1 чашечка кофе (без сахара) на завтрак или обед.

Острый соус

Пикантный острый соус готовится на основе хорошо знакомого перца чили. Для вкуса добавляется соль, сахар, уксус, масло и вода. Этот продукт может стать хорошей альтернативой паприки. Важно учитывать, что готовое блюдо будет иметь во вкусе нотки паприки, но вот желаемого насыщенного цвета не получится.

Паприка – ароматная пряность, добавляемая знакомым блюдам новых ноток. Если ее не оказалось под рукой в процессе приготовления, а в рецепте она указана, воспользуйтесь подсказками по ее замене. Хорошо знакомые специи, соусы и продукты смогут добавить продуктам желаемого цвета и вкуса.

Читайте также:  Целебные чаи из трав. Лучший травяной чай: рецепты

Масло вместо маргарина

Маргарин можно использовать для приготовления выпечки вместо масла. Плюсы такого изменения состава рецепта следующие:

  • он дешевле;
  • лучше взаимодействует с другими компонентами кулинарного изыска.
Масло вместо маргарина

Быстрое и нежнейшее творожное «Баунти» в микроволновкеСчитается, что для хорошего самочувствия не нужно отказываться от завтрака. Отличным вариантом для быстрого завтрака…

Но, для готовки подходит только качественный маргарин натурального происхождения, который не содержит в составе транс-жиров. Количество используемых по рецепту ингредиентов одинаковое. То есть, если нужно 100 г масла, значит, необходимо добавить такое же количество маргарина.

Отсутствие в холодильнике продуктов, необходимых для приготовления выпечки – не повод отказывать себе в удовольствии, чтобы полакомиться десертом. Замените его на другой ингредиент. Важно при этом правильно соблюдать пропорции, чтобы не нарушить рецепт.

Масло вместо маргарина

Он-лайн курс “Кулинарный блог на Ютуб”

  • Урок 1. Основы Ютуб оформление канала. Описание, хештеги
  • Урок 2. Какое оборудование нужно для Ютуб. Как снимать и монтировать на компьютере, ноутбуке. Монтаж на смартфоне и планшете.
  • Съемка с 2-х смартфонов. Когда делать общие и крупные планы. Как сделать титры, плашки, надписи, время приготовления,, перебики. Все шаблоны включены в комплект.
  • Урок 3. Основы рекламы на Ютуб. Разбор топовых каналов.
  • Урок 4. Как зарабатывать на кулинарном блоге. Монетизация.

Каждый урок включает в себя:

  • Видео длительностью 15-20 минут
  • Шаблоны, дополнительные материалы
  • Домашнее задание
  • Проверка домашних заданий
  • Бесплатные обновления