Арбуз. Полезные свойства и противопоказания (5 фото)

Существует много фруктов и ягод, которые ждем каждое лето. Они помогают насытить наш организм витаминами и минералами. На свете нет такого человека, который не попробовал арбуз. Это ягода с алой, вкусной мякотью внутри. Фрукт обладает различными витаминами и минералами. О пользе и вреде арбуза для здоровья расскажем ниже.

Полезные свойства арбуза есть, калорий — нет

Какие полезные свойства арбуза важны прежде всего? Наверняка, все знают, что арбуз, исключая неспелые и некачественные ягоды, обладает ароматным запахом и достаточно сладкой мякотью. Так вот, все любители сладкого могут есть арбуз в любых количествах не то что без всякого вреда для фигуры, но даже для пользы всего организма.

На 100г мякоти арбуза приходится всего 38 ккал! Поэтому сластены могут не беспокоиться за свою фигуру и совершенно спокойно лакомиться этой безумно вкусной и сочной ягодой. При этом вы не только не наберете лишних килограммов, но и сможете похудеть . Если соблюдать правильное питание и взять за основу только арбуз, то похудеть можно очень быстро и на длительный период. Такие дня называются разгрузочными днями на арбузе .

Если говорить о полезных свойствах арбуза, то на безвредности его влияния на фигуру они не заканчиваются. Так, в арбузе содержатся белки, углеводы, жиры, пищевые волокна, органические кислоты. Но что самое интересное, из 100г арбузной мякоти почти 93г — это вода! При этом в нем содержатся такие витамины как В1, В2, В6, В9, РР, С и Е, микроэлементы: магний, кальций, калий, натрий, железо и фосфор.

При этом все эти полезные свойства арбуза содержатся практически в воде! Но мякоть арбуза отлично насыщает. А учитывая тот факт, что арбуз низкокалориен, то «ягодная» диета или хотя бы разгрузочный день на арбузе не причинит вашему организму никаких пыток, которые вы можете испытывать при других диетах. Худейте на здоровье!

Польза арбуза

Мякоть арбуза содержит в себе массу полезных элементов. Тиамин, каротин, ниацин, аскорбиновая кислота, это далеко не весь список полезностей этой ягодки. Антиоксиданты, находящиеся в арбузе положительно влияют на все без исключения системы организма. Кроме этого они отлично очищают от токсинов и шлаков, предупреждают онкологические заболевания и многие другие болезни. Арбуз укрепляет иммунитет и стимулирует защитные силы человеческого организма.

Польза арбуза еще состоит в том, что это одна из немногих ягод, которая имеет в своем составе большое количество фолиевой кислоты. Как известно, эта кислота очень полезна для нервной системы. Еще этот элемент стимулирует правильное развитие клеток и вносит значительный вклад в формирование нервной системы будущего ребенка. Так что пары, которые планируют рождение малыша, должны обратить на это внимание. Мамам, которые уже родили и вскармливают свое маленькое сокровище, тоже не мешает включить в рацион арбузики, так как они стимулируют процессы лактации и налаживают пищеварительные процессы.

Людям, которые страдают заболеваниями сердечнососудистой системы и почек, польза арбуза тоже будет кстати. Это одно из лучших природных мочегонных средств, очищающее почки от шлаков. Арбуз предупреждает образования камней и отложения солей.

Тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов, тоже рекомендуется кушать эту большую ягоду из семейства бахчевых. Мочегонный эффект арбуза не допустит скопления лишней жидкости, минимум калорий не добавит вес и, при всем этом, человек чувствует себя сытым.

Раздражительным людям нужно каждый день съедать мякоть арбуза, тогда их нервы будут в порядке. Гипертоники тоже должны знать, что им очень важна польза арбуза. В этом случае опять же помогает мочегонный эффект и наличие в составе ягод магния.

Читайте также:  7 лучших рецептов ферментированных овощей

Польза арбуза: рецепты народной медицины

  • При лихорадке рекомендуется взять арбузные семена, растереть и соединить их с холодной водой, которую перед этим необходимо вскипятить. Соотношение составляющих должно быть один к десяти. Ограничений в употреблении целебного напитка нет, для вкуса его можно подсластить медом или сиропом;
  • При колитах и гастритах возьмите 100 грамм высушенных корочек арбуза, и заварите их полулитром кипятка. Настаивать, пока полностью не остынет, затем процедить. Пить целебный настой рекомендуется перед едой по одному стакану;
  • Если замучили приступы подагры, то очень полезно устроить 2-3 дня разгрузочных, употребляя в пищу только арбузную мякоть. Через каждые два часа нужно съедать по 200-300 г. мякоти. Такое простое средство очень помогает при заболеваниях суставов;
  • Употребление в день по 2-3 килограмма арбузов способствует выведению патологических бактерий и устранению камней в почках оксалатного и уратного типа. Это же средство используется для коррекции пиелонефрита и цистита.

Вред и противопоказания арбуза

Людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта нужно осторожно относиться к арбузам, так как они могут привести к диарее.

Если в почках или мочевом пузыре образовались камни, то перед тем, как начинать лечение арбузом необходимо обязательно посоветоваться с лечащим врачом. Если камни слишком большие, то такое лечение вообще противопоказано.

Запрещается кушать арбузы, если нарушен отток мочи. При поносе и колите также арбуз может навредить.

Покупать ягоды нужно только в проверенных точках, чтобы не приобрести арбузик, до краев наполненный нитратами. Это может привести к отравлению.

Польза арбуза, несомненно, велика, но употреблять его в неограниченных количествах не рекомендуется. Во всем нужно соблюдать меру.

Еще записи по теме:

  • Как не заболеть под Новый год?
  • Пищевая сода в роли доктора.
  • Полезные свойства квашеной капусты
  • Доступные продукты с обезболивающим свойством. Как избавиться от боли при помощи народных средств
  • Лечебные свойства и польза тыквы

Косметические свойства

Каждая женщина хочет хорошо выглядеть. Так вот, именно сок арбуза может стать тоником для кожи в домашних условиях, а из мякоти получится отличная маска для лица. Эта процедура освежит кожу и придаст ей тонус.

Ягода не особо богата витаминами, но содержит глюкозу и фруктозу. Арбуз является кладом пектиновых веществ, клетчатки, фолиевой кислоты, витамина С. Семена плода богаты витамином D.

Арбуз можно использовать и в лечебных целях. Его можно применять, как натуральное жаропонижающее средство, этой ягоде присущий мочегонный и желчегонный эффект, также он нормализует процессы обмена веществ, полезен для работы кишечника. Этот плод настоящая панацея для людей, у которых проблемы с почками.

Польза арбузов при похудении

Арбуз: противопоказания

  1. Врачи рекомендуют с осторожностью есть арбуз людям с нездоровыми почками и желудочно-кишечным трактом.
  2. При проблемах с мочеиспусканием, а также при мочекаменной болезни, особенно если есть камни в почках.
  3. Арбуз не к месту при диарее, коликах и тяжелых патологиях в поджелудочной.
  4. Специалисты расходятся во мнениях насчет потребления арбуза при сахарном диабете: одни совсем не рекомендуют есть ягоду, а другие не исключают такую возможность в ограниченных количествах. Так что перед покупкой лакомства обязательно проконсультируйся с врачом.
  5. Запрещено есть арбуз людям, страдающим от проблем с поджелудочной или предстательной железами. Тут лучше придерживаться специальной  диеты.
  6. Также арбуз опасен для людей с больным сердцем. Лишняя жидкость в организме увеличивает нагрузку на орган.

Рекомендации для любителей арбуза

  • Здоровым людям следует быть внимательными к употреблению ягоды. Она на 92% состоит из жидкости, поэтому переедание может вызвать отеки.
  • Беременным лучше ограничить себя в поедании арбуза, иначе это спровоцирует у малыша развитие метеоризма. Кроме того, наполнение мочевого пузыря от одной порции и давление на него со стороны растущего плода усилят дискомфорт.
  • Детей до двух лет лучше не угощать фруктом — он может вызвать пищевую аллергию. Так, одна порция арбуза для ребенка от 3 лет составляет не более 80-100 грамм мякоти, возраста от 3 до 6 лет — 150 грамм.
  • Медики не советуют есть арбуз перед основным приемом пищи или в качестве десерта. Лучше побаловать себя лакомством как отдельной едой.
Читайте также:  Артишок – инструкция по применению

Напомним, что у нас на сайте есть еще несколько полезных материалов про арбуз. Читай, можно ли арбуз при грудном вскармливании, как правильно выбрать арбуз и дыню без вреда для здоровья, а также все про арбузную диету.

А ты любишь арбуз? Делись мнением в комментариях.

Пищевая ценность арбузного меда

Несмотря на высокое содержание сахара (60%), нардек обладает малой калорийностью, поэтому вполне подойдет тем, кто следит за фигурой. В 100 граммах арбузного меда содержится 110 ккал.

В нардеке содержится:

  • жиры — 9%
  • белок — 1%
  • витамины А, группы В, С, Е, РР
  • минералы — кальций, калий, железо, магний, натрий, фосфор

Этим лакомством можно себя побаловать даже людям с диагнозом «сахарный диабет», но требуется соблюдать меру. Вкус арбузного меда сладкий, но не приторный. Десерт обладает свежим приятным ароматном.

Интересно! Средняя цена одной банки нардека в Москве и области составляет 200 рублей.

Как правильно выжать сок из арбуза

Для начала узнаем, как правильно выбрать арбуз, чтобы приготовить не только вкусный, но и полезный сок.

Биологический период созревания арбуза наступает в середине августа, раньше употреблять его не стоит, так как высока вероятность содержания нитратов. Плоды должны быть яркими и правильной формы, верхний слой — блестящим, без матового налета, с сухой плодоножкой и четко выраженным полосатым рисунком, без трещин, вмятин, пятен и царапин. Через микротрещины, особенно если плоды хранятся вдоль загазованных дорог, проникают инфекции, канцерогены и другие токсичные вещества.

После разрезания обратите внимание на мякоть: натуральная мякоть имеет крупинки, розового или красного цвета, сочная и сладкая на вкус. Если она гладкая и фиолетового оттенка, это указывает на то, что арбуз выращен с применением нитратов и есть его нельзя, особенно детям.

Совет. Специалисты рекомендуют покупать арбузы рядом с полем, где они были выращены, или на рынке. В идеале фрукт должен весить от 6 до 10 кг: большие плоды чаще перенасыщены селитрой, а маленькие, как правило, незрелые.

Существует несколько вариантов, как приготовить арбузный сок в домашних условиях. Рассмотрим три основных: с помощью соковыжималки, блендера и вручную.

В соковыжималке

Очищенные от кожуры и семечек дольки арбуза порезать небольшими кусочками произвольного размера, пропустить через соковыжималку. Напиток перелить в бокал, добавить лед, по желанию можно дополнить веточками мяты и лаймом. Сок готов к употреблению. Хранится он недолго, 2-3 часа при температуре от 3 до 6⁰С.

Для соковыжималки можно использовать неочищенную плодовую мякоть арбуза вместе с семенами. Такой напиток принесет организму больше пользы, так как основная часть витаминов содержится в корке, а семена богаты жирными кислотами.

С помощью блендера

Арбуз очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, примерно 2х2 см, аккуратно засыпать в чашу блендера, взбивать до однородной консистенции. По желанию добавить несколько ложек сахарной пудры или меда. Чтобы получить более густой и сразу охлажденный напиток, взбивать плодовую мякоть надо с кубиками льда.

Справка. Арбуз хорошо сочетается с лимонным соком и мятой. Для приготовления такого напитка добавьте в чашу блендера сок одного лимона, 5-6 веточек мяты из расчета на две средние дольки арбуза. Также его вкус гармонирует с малиной и гранатом.

Вручную

Спелый плод помыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать некрупными кусочками. Для отделения жидкости лучше использовать кухонное сито. Мякоть переложить в сито, толкушкой или ложкой измельчить до пюреобразного состояния.

Остатки завернуть в марлю, сложенную в несколько слоев, отжать сок. Напиток лучше употреблять охлажденным, для этого необходимо дать ему настояться в холодильнике или добавить несколько кубиков льда.

Калорийность арбуза и применение при похудении

Именно арбуз считают самым полезным продуктом, применяющимся в медицине и кулинарии. Он обладает калорийностью 38 ккал и абсолютно не имеет в своём составе вредоносных веществ, поэтому приветствуется для поддержания работы почек.

Если употреблять хотя бы 1-2 дня в неделю по 2-2,5 кг. арбуза, желудок будет ощущать сытость, а из организма выйдут вредные вещества, за счет чего упростится работа почек и улучшится общее самочувствие.

Читайте также:  Идеальный грушевый конфитюр на зиму: пошаговый простой рецепт с фото

Каждые 100 гр. арбуза содержат в себе такие полезные элементы:

  • Железо – 1 мг.
  • Магний – 224 мг.
  • Фосфор – 7 мг.
  • Калий – 65 мг.
  • Кальций – 14 мг.
  • Натрий – 16 мг.

Мы любим арбуз за сочный и сладкий вкус, приятный аромат и яркую расцветку. Однако он, как и любой продукт, может принести не только пользу, но и вред. С помощью этой гигантской ягоды можно оздоровиться, помолодеть или похудеть, а можно и наоборот — сильно отравиться!

Чтобы употребление арбуза принесло только удовольствие и пользу, внимательно ознакомьтесь с нашей статьей.

Рецепты от морщин

При сухой или чувствительной коже

Медовые компрессы. Нужно:

  • натуральный мёд – 10 граммов;
  • арбуз – 10 граммов.

В равных пропорциях перемешивается мякоть с мёдом и настаивается около получаса.

После берется чистая марля, хорошенько пропитывается приготовленной массой и накладывается на проблемные зоны. Спустя 20 минут убирается, а лицо умывается.

Маска с манной крупой и желтком. Требуется:

  • манная крупа – 5 граммов;
  • сок арбуза – 10 миллилитров;
  • желток – 1 штука;
  • молоко (при необходимости) – 150 миллилитров.

Манка варится на воде или коровьем молоке до готовности. После перекладывается в мисочку и остужается. Затем добавляется куриный желток и арбузный сок. Приготовленная смесь выкладывается однослойно на кожный покров.

При нормальной или жирной кожи

Маска из хлеба. Необходимо:

  • чёрный хлеб – 15 граммов;
  • арбузная мякоть – 10 граммов;
  • сметана – 5 граммов.

Хлеб размачивается в воде, после в него добавляется сметана, мякоть и всё перемешивается. Маска выкладывается на необходимые зоны несколькими слоями.

Маска с творогом. Нужно:

  • творог 5% — 10 граммов;
  • арбуз – 15 граммов.

В творог добавляется мякоть и перемешивается. Приготовленная маска наносится на эпидермис однослойно на полчаса.

Полезные свойства арбуза

Арбуз любят все без исключения. Дети ждут лето и осень, чтобы насладиться его вкусовыми качествами, а женщины, чтобы испытывать новые диеты, благодаря низкой калорийности.

Учёные уделили много времени изучению качеств арбуза и его классификации. В результате стало установлено, что продукт не является фруктом или овощем, а относится к семейству бахчевых ягод.

Также, учёные определили такие полезные свойства арбуза:

  • Он обогащён витаминами и минеральными веществами.
  • После употребления полезные вещества взаимодействуют между собой, аккумулируют энергию и действуют, как сорбент, выводящий из организма шлаки, токсины.
  • Фолиевая кислота, входящая в состав арбуза снимает стресс, улучшает мозговое кровообращение, память.
  • Клетчатка восстанавливает функциональность системы пищеварения.

Кроме того, арбуз обладает мочегонными свойствами. При регулярном употреблении арбуза можно вывести камни, появляющиеся в желчном, мочевом пузыре.

Распространенные ошибки при приготовлении нардека

Очень часто хозяйки совершают одинаковые ошибки во время приготовления лакомства. В итоге можно получить невкусный продукт. Наиболее распространенные ошибки заключаются в следующем:

  • слишком долгая или быстрая варка, в результате которой консистенция продукта будет далека от оригинальной;
  • нерегулярное помешивание массы, в результате чего она прилипает к кастрюле;
  • плохое отжимание массы через марлю, что чревато наличием косточек и прожилок в готовом продукте.

Некоторые ошибки можно исправить. Например, доварить сырой мед или выбрать косточки из готового лакомства. Но если сладость пригорит, вы можете остаться не только без десерта, но и без кастрюли. Поэтому отдайте предпочтение посуде с толстым дном. Таким образом, вы будете уверены, что продукт не пригорит, даже если вы пропустите пару помешиваний.

Как видите, для того чтобы приготовить вкусный продукт, совсем не нужно обладать особыми навыками и умениями. Вам нужно только запастись терпением, поскольку варить сладость придется на протяжении длительного времени. Но будьте уверены, что результат превзойдет все ожидания. Зимой вы можете полакомиться вкусным арбузным десертом, который будет напоминать о теплых летних деньках.