13 продуктов, в которых больше всего йода

. Кроме этого, спиртовую настойку йода применяют для обработки ран и послеоперационных швов как у взрослых, так и детей. Польза этого лечебного препарата не поддается сомнению, но что будет, если выпить йод? Такой вопрос задают себе некоторые люди, которые с сомнением относятся к рецептам народной медицины.

Зачем нужен йод

Йод очень важен для нормальной жизнедеятельности. Однако организм не может вырабатывать его самостоятельно, а это значит, что вы должны получать этот элемент из своего рациона.

Щитовидная железа нуждается Iodine deficiency, The epidemiology of thyroid disease в нём для выработки гормонов, необходимых для регуляции метаболизма, роста и развития организма, работы мозга и поддержания стабильной температуры тела.

Рекомендуемая суточная доза йода для большинства взрослых составляет Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Dietary Allowances and Adequate Intakes, Vitamins 150 мкг в день. Беременным или кормящим женщинам нужно ещё больше — 220 мкг.

Дефицит йода же приводит Iodine deficiency, The epidemiology of thyroid disease, Thyroid Hormone Regulation of Metabolism к набуханию щитовидной железы (так называемому зобу), гипотиреозу, постоянной усталости, нарушениям функций сердечно‑сосудистой системы и мозга, выкидышам у беременных и депрессии. Разбираемся, какие продукты стоит употреблять в пищу, чтобы этого избежать.

Как узнать о йододефиците?

Йод — важная и незаменимая составляющая человеческого организма. Он незаменимый участник образования гормонов щитовидной железы, так называемых тиреоидных гормонов. Синтез этих гормонов имеет большее или меньшее влияние на все органы и системы организма, а также на белковый, жировой, углеводный обмен веществ и даже на терморегуляцию. Не от самого йода, но от его участия в формировании других веществ уже самим организмом (тех же гормонов), зависит энергичность и жизнерадостность человека, его физическое здоровье и даже интеллект. Многочисленные исследования доказали, что йод оказывает прямо влияние на умственное развитие. Недостаток йода в детском организме и во время беременности — непоправимая ошибка рациона питания.

Йододефицит диагностируется по всему миру, однако большим он будет в регионах, отстраненных от моря. В рационе жителей которых морская рыба и морепродукты редкие гости. Особенно задуматься о профилактике йододефицита следует задуматься лицам со скудным рационом питания. К профилактик лучше не вдаваться самостоятельно, а при наличии видимых признаков йододефицита лучше обратиться за профессиональной диагностикой.

О том, что вашему организму не хватает йода, могут свидетельствовать такие симптомы:

  • иммунная группа
    • слабый иммунитет,
    • постоянная подверженность инфекциям, простудам, хронизации любых болезней;
  • отечная группа
    • отеки вокруг глаз,
    • отеки конечностей,
    • употребление мочегонных препаратов только усугубляет симптоматику;
  • гинекологическая группа
    • нарушения менструального цикла,
    • трещины сосков,
    • в запущенной форме — ранний климакс и следственно бесплодие,
  • кардиологическая группа
    • повышение диастолического (нижнего) давления,
    • аритмия,
    • атеросклероз,
    • неэффективность любых мероприятий по лечению выше перечисленных состояний, поскольку не решается проблема йододефицита
  • гематологическая группа
    • снижение уровня гемоглобина
  • эндокринологическая группа
    • увеличение зоба,
    • гормональные нарушения;
  • эмоциональная группа
    • беспричинная, спонтанно развившаяся раздражительность, не свойственная человеку по характеру и темпераменту,
    • забывчивость и проблемы с памятью,
    • ухудшение внимания и реакции,
    • затянувшееся депрессивное состояние,
    • снижение жизненного тонуса,
    • сонливость и общая вялость организма.

Такие симптомы, как и их сочетание, могут указывать и на другие отклонения. Потому не стоит спешить решить проблему самостоятельно. Для того чтобы убедиться в истинности йододефицита, показана профильная диагностика и соответствующие лабораторные анализы.

Прием внутрь: передозировка

Известны случаи, когда люди принимали большое количество этого вещества с целью совершения суицида. Последствия начинают проявлять себя сразу. Вот что будет, если выпить йод:

  • Произойдет ожог слизистой оболочки рта и органов пищеварительного тракта. Полость приобретет устойчивый темно-коричневый окрас. Изо рта будет исходить ярко выраженный запах этого вещества.
  • Практически сразу появится сильнейшая боль в желудке и по ходу пищевода. Она обусловлена происходящим под воздействием йода отмиранием нервных волокон и клеток.
  • Непрекращающийся понос и рвота. Так организм пытается бороться с отравлением. Если человек ел крахмалосодержащие продукты, то его массы будут иметь синеватый оттенок. Но в других случаях – бурый.
  • Кровавый стул и мочевые выделения. Появляются спустя несколько часов, или на второй-третий день после приема йода.
  • Сильное жжение в глотке и ротовой полости, непрекращающийся кашель и першение, подобие мокроты, только с кровью.
  • Отек гортани. Удушье, асфиксия.
Прием внутрь: передозировка

Если не будет оказана своевременная помощь и лечение, то начнет развиваться токсическая гепатопатия (поражение печени), возникнут серьезные проблемы с почками. Возможны генерализованные судороги – непроизвольные сокращения сразу целой группы мышц. Также одно из последствий – сильное обезвоживание и развитие шокового состояния.

Читайте также:  Топ-17 рецептов бутербродов на праздничный стол

Дефицит йода в организме – симптомы, как восполнить, продукты с йодом | НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

  Одним из самых важных элементов в организме человека является йод. Дефицит йода в организме может привести ко многим проблемам со здоровьем: снизится иммунитет, нарушится гормональный баланс, возникнут проблемы с сосудами и сердцем, ухудшится работа мозга.

Но самое сильное влияние недостаток йода в организме оказывает на работу щитовидной железы, так как ее гормоны состоят на 65% именно из этого нужного элемента и именно она насыщает нашу кровь йодом каждые 17 минут. И соответственно, при дефиците йода начинаются проблемы в эндокринной системе.

 Симптомы дефицита йода

  1. Прежде всего изменяется эмоциональное состояние человека: появляется апатия или наоборот раздражительность, сонливость, плохое настроение, забывчивость, хандра, быстрая утомляемость.
  2. Часто беспричинно возникают проблемы с сердцем: аритмия, атеросклероз, повышенное давление.
  3. Происходит ухудшение памяти, внимания, сильная подверженность стрессам и изменению погоды. Дефицит йода у детей может приводить к заторможенности и отставанию в умственном развитии.
  4. Снижается слух, часто повышается внутричерепное давление, а с ним и головная боль, снижается аппетит, выпадают волосы, разрушаются зубы.

Еще к признакам недостатка йода можно отнести понижение гемоглобина, тахикардию, потерю веса, тремор конечностей, повышенную потливость, отеки на ногах, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта со всеми его последствиями.

Как определить йод в организме

  Чтобы определить повышенный у Вас йод в организме или его не хватает, проведите 2 простых исследования.

  1. Нарисуйте ватной палочкой на внутренней стороне предплечья йодную сетку и понаблюдайте за ней в течении дня. Если она исчезла за 2-3 часа, то это говорит о дефиците йода в организме. Если сетка просматривается даже через сутки, то с йодом у Вас все нормально.
  2. Второй способ определения дефицита йода более точный. Вечером перед сном нарисуйте на внутренней стороне руки 3 йодных линии: одну тонкую 2-3 мм, вторую толстую 5-6 мм и третью совсем широкую до 1 см. Утром смотрите какая линия исчезла. Если пропала только первая – у Вас все прекрасно, если исчезли 2 первые – это уже говорит о возможных проблемах, а если пропали все 3 линии – то у Вас явный дефицит йода в организме и его следует срочно повышать.

Как восполнить недостаток йода в организме

Чтобы недопустить заболевания связанные с дефицитом йода в организме, прежде всего нужно ввести в свой рацион питания продукты с йодом.

  Самое большое количество этого элемента содержится в морских водорослях: ламинарии и морской капусте. Добавляйте эти полезные растения в салаты как можно чаще, и Вы очень быстро повысите содержание йода в организме.

На втором месте по содержанию йода стоит морская рыба и другие обитатели океанов: треска, камбала, скумбрия, макрель, мидии, креветки, устрицы, кальмары.

При сильной недостаточности йода, следует ежедневно включать что-то из вышеперечисленного в свое меню. Если нет такой возможности, то принимайте капсулы рыбьего жира.

И не забывайте проверять каждую неделю йодной сеточкой потребности своего организма в этом элементе.

В каких продуктах содержится йод

Что касается средней полосы России, то дефицит йода в организме можно восполнить довольно большим количеством продуктов.

– Молочные продукты: молоко, сливки, сметана, кефир;

– Овощи: помидоры, морковь, редька, лук, чеснок, картофель, капуста, горох, редька, редиска, свекла, баклажаны;

Читайте также:  Как вкусно замариновать рыбу перед жаркой на мангале

– Фрукты: клубника, черноплодная рябина, черная смородина, виноград, бананы;

– Огородные растения: шпинат, ревень, спаржа, зеленый салат;

Также богаты йодом грецкие орехи, мясо, крупы (пшено и гречка), грибы, яичный желток.

Профилактика дефицита йода в организме

  В качестве ежедневной профилактики дефицита йода обычно употребляют йодированную соль. Так как соли много за день не съешь, то передозировки йода точно не будет.

Еще один метод набора суточной дозы йода: скушайте обычное яблоко и достаньте из сердцевины 5 семян. Эти зернышки тщательно разжуйте и проглотите. Вот и всё.

Если признаки дефицита йода возникают слишком часто, то следует приготовить такое лечебное снадобье: соберите до июля молодые еще зеленые грецкие орехи, измельчите их в мясорубке и смешайте в пропорции 1 к 1 с медом. Посуду со снадобьем поставьте настаиваться в темное место комнатной температуры на 1 месяц.

После настаивания, принимайте вкусную целебную массу всего по 1 чайной ложечке утром в течении месяца. Этой дозы будет достаточно для нормализации содержания йода. Такой курс лечения следует проводить один месяц. Если есть потребность, то после перерыва в 10 дней можно продолжить кушать снадобье. И так хоть целый год.

Противопоказания к применению синего йода, его опасность

При всей своей безопасности и способности приносить пользу синий йод может причинить и вред. Этого не случится, если помнить о правилах использования средства:

  1. Его нельзя применять ни в каком виде в случае полного или частичного удаления щитовидной железы.
  2. Его нельзя сочетать с приемом любых препаратов химической природы без разрешения врача. Нарушение правила может привести к появлению таких симптомов, как тахикардия, слабость, одышка, головокружение.
  3. С синим йодом нельзя сочетать прием тироксина, гормона щитовидной железы.
  4. На время от продукта нужно отказаться при месячных.
  5. Продукт крайне не рекомендуется сочетать с другими народными средствами.

Передозировка или злоупотреблением средством могут спровоцировать развитие негативных последствий, которые потребуют вмешательства врача.

Влияние йода на здоровье

Йод – важный микроэлемент, который требуется для нормальной деятельности организма. Он входит в состав всех тканей и органов, причем особенно высока его концентрация в надпочечниках, щитовидке, печеночных клетках, жировой ткани и мышцах. Он принимает активное участие в метаболических процессах, нормализует гормональный фон, выводит из организма радионуклиды и оказывает благотворное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы и ЦНС.

Совет: при частых скачках артериального давления следует обратить внимание на концентрацию йода в организме. Дефицит данного микроэлемента вызывает гипотиреоз (дисфункцию щитовидной железы), симптомом которого является повышение АД

Суточная норма йода, которая должна поступать в организм ежесуточно, зависит от возраста человека, и выглядит следующим образом:

  • груднички в первый год после рождения – 50 мкг;
  • младенцы и дошкольники (от года до 6 лет) – 90 мкг;
  • дети в возрасте 7-12 лет – 120 мкг;
  • дети старше, взрослые 12 лет – 150 мкг;
  • женщины в период беременности или лактации – 200 мкг.

Чтобы определить йододефицит в организме, можно провести домашний тест: приобрести в аптеке спиртовую настойку йода и нанести на любую часть тела (кроме шеи) небольшой квадрат со сторонами не более 10 см длиной. Если он исчезнет в течение 8 часов или меньше, нужно немедленно восполнять недостаток данного микроэлемента, если за 24 часа – рекомендуется ввести в рацион немного больше продуктов с содержанием йода, если более чем за сутки – йод организму не требуется.

В случаях, когда нанесение йода на кожу вызывает зуд, сыпь или сильное покраснение, от его использования нужно отказаться – подобная реакция говорит о гиперчувствительности организма к данному микроэлементу.

Синтетические аналоги

В большинстве препаратов йод присутствует в соединении с калием, в виде калия йодида, KI. Это соединение входит в состав многих лекарственных средств.

Препарат Производитель Форма выпуска
Йодомарин Берлин-Хеми, Германия Таблетки 100, 200 мкг.
Йодбаланс Мерк, Германия
Йод Витрум Юнифарм, США
Калия йодид Оболенское, Россия
Микройодид Татхимфарм, Россия

Данные препараты используют для профилактики и устранения гипотиреоза, связанного с йодной недостаточностью. Показаны они и беременным для предотвращения осложнений дефицита йода. Но при их употреблении нельзя превышать суточную дозу 200 мкг. При этом следует учитывать, что далеко не каждый гипотиреоз спровоцирован дефицитом йода.

Читайте также:  Армянский напиток «Мацони»: рецепт

Снижение продукции тиреоидных гормонов может быть следствием врожденных аномалий, воспалительных процессов в щитовидной железе. Еще одна причина: поражения гипофиза и гипоталамуса. Эти мозговые структуры регулируют функцию щитовидной железы. При патологии гипоталамо-гипофизарной системы даже на фоне нормального содержания йода продукция тиреоидных гормонов будет нарушена. Назначение йодсодержащих средств при всех этих состояниях будет бесполезным.

Еще один йодсодержащий препарат – Йод-Актив. Здесь йод включен в структуру молочного белка казеина. Йодактив – не фармпрепарат, а биодобавка. Производители утверждают, что передозировать его очень трудно, т.к. излишки йода сразу же выводятся из организма. Но нет клинических данных, подтверждающих, что все происходит именно так.

Кроме того, йод включен в состав таких комплексных витаминно-минеральных средств, таких как Витрум, Центрум, Витамакс. Их тоже используют для восполнения запасов йода в организме.

А вот знаменитая йодная настойка для этого не годится. Зато это прекрасное антисептическое средство. Представляет собой спиртовый раствор калия йодида и кристаллического йода. При нанесении на раневую поверхность подсушивает ее, уничтожает инфекцию, и косвенно оказывает противовоспалительное действие.

Но прием внутрь противопоказан. Во-первых, спиртовый раствор раздражает слизистые полости рта, пищевода и желудка. А во-вторых, в данном случае йод легко передозировать. Наряду с йодной настойкой используют и другие йодсодержащие антисептики: Йодонат, Йодопирон, Бетадин, раствор Люголя. Некоторые препараты йода (Йоксилан, Йоверсол, Йодиксанол, и др.) используют в рентгенологии в качестве контрастных веществ для диагностики сосудов, органов ЖКТ и мочевыводящей системы.

Первая помощь

Итак, что будет, если выпить йод, ясно. А как действовать в таких случаях, чтобы минимизировать последствия отравления? Такие знания лишними не бывают. Вот что нужно делать:

  • Вызвать скорую.
  • Промыть желудок. Выпить большое количество чистой воды, и потом спровоцировать рвоту. Жидкость выйдет вместе с определенной частью йода. Повторить несколько раз.
  • На очищенный желудок принять активированный уголь: 1 таблетка на 10 килограмм живого веса. Растолочь для более быстрого усвоения, запить большим количеством воды.
  • Сделать естественное противоядие. Из крахмала и воды. Тщательно размешать массу и выпить, чтобы быстрее вывести из организма галоген. Если крахмала нет, то можно заменить пшеничной мукой.
  • В ожидании врачебной помощи надо уложить пострадавшего на кровать спиной, а голову наклонить вбок, ведь человек может потерять сознание и захлебнуться рвотой в случае позывов.

Это вполне эффективная доврачебная помощь. Госпитализировав пострадавшего, медики быстрее приведут его в чувство.

ВЫВОДЫ:

  1. Йод крайне необходим для организма человека, так как с помощью него щитовидная железа формирует главные гормоны человеческого тела.
  2. Гормоны регулируют все обменные процессы в каждой клетке человеческого тела.
  3. Во время беременности йод просто необходим, особенно первые 3 месяца развития ребенка. Чем больше йода получает беременная, тем активнее развивается мозг ее малыша.
  4. При недостаточном поступлении йода в организм развиваются следующие проблемы:
  5. Практически всея территория России – йоддефицитный район. Поэтому за поступлением йода следить крайне важно.
  6. Йод в чистом виде почти не встречается. Много йода содержится в морской воде, в морских обитателях, в водорослях.
  7. Йод легко образовывает пары, значит его можно получать вдыхая морской воздух.

Может ли быть передозировка йода у здорового человека?

Да, может.

1. В России она наиболее часто возникает, когда люди начинают использовать спиртовые настойки йода или раствор Люголя для «лечения» без лекарств.

2. Переизбыток йода в организме вызывает прием амиодарона или кордарона – препараты для нормализации ритма сердца. Хотя здесь уже, конечно, речь идет не о здоровых людях.

Может ли быть передозировка йода у здорового человека?

Эти препараты содержат очень большие дозы йода, которые повреждают щитовидную железу, и могут вызывать как тиреотоксикоз, так и гипотиреоз. В данном случае нарушение работы щитовидной железы, часто, временно и ее функция восстанавливается при отмене этих препаратов.

3. Передозировка йода может произойти при и витаминов «для профилактики». Поэтому перед их приемом лучше проконсультироваться с врачом.

При выявлении дефицита йода принимайте проверенные препараты с четко фиксированной дозой йода и по рекомендации врача