10 лучших кофемашин для дома. От недорогих до элитных моделей

Однако вкусовые характеристики напитка зависят от качества исходного продукта. В связи с этим предлагаем вам познакомиться с рейтингом 7 лучших марок кофе, отличающихся высокими показателями вкуса и качества, разнообразием форм и удобством изготовления напитка.

Лучшая кофемашина по версии организации «Роскачество»

Российская система качества предоставила результаты международных исследований подобного оборудования. И сказать, что тесты машин были жёсткими – значит вообще промолчать. Более 90 критериев каждого аппарата исследовались в самых жёстких условиях. Одним из тестов было даже определение отличия пятидесятой приготовленной аппаратом чашки от первой. В результате, на первом месте, с результатом 4,62 из 5 возможных оказалась кофемашина MS Prima Donna Elite. Упоминаемая сегодня Melitta Caffeo Passione попала в десятку и закрепилась на седьмом месте.

Какие есть сорта молотого кофе, как выбрать 

Начнем с тех критериев, на которые необходимо обратить внимание при выборе молотого кофе при всем изобилии его разновидностей. Первое это сорт. 

Самые распространенные сорта кофе на полках наших супермаркетов арабика и робуста. Наиболее ароматный и приятный на вкус кофе готовится из чистой арабики. Хотя и у робусты есть ряд определенных преимуществ.

Какие есть сорта молотого кофе, как выбрать 
  • Во-первых, в ее составе кофеина больше, чем в других сортах кофе, за счет чего приготовленный напиток имеет более тонизирующий эффект.
  • Во-вторых, для робусты характерен необычный горьковатый вкус, который оценят любители экзотики, особенно в сочетании с шоколадными и ягодными добавками.

Далее обращаем внимание на обжарку. Это тоже немаловажный пункт, так как от её степени зависит крепость кофе, насыщенность вкуса и аромата. Обжарка бывает трех видов: слабая, средняя и сильная. Следует учесть, что у разных производителей, кофе одинаковой прожарки может разительно отличаться по вкусовым качествам.

При выборе кофе необходимо помнить, что чем сильнее прожарка, тем более ощутимой будет горечь у напитка. Поэтому наибольшей популярностью пользуется кофе слабой и средней прожарки.

Следующий критерий, на который стоит обратить внимание – добавки. В настоящее время прилавки супермаркетов пестрят неимоверным количеством кофе с самыми разнообразными добавками. Здесь можно найти кофе с экстрактами мяты, апельсина, различных орехов, коньяка…

Какие есть сорта молотого кофе, как выбрать 

В большинстве своем это синтетические добавки, поэтому желающим попробовать что-то новое и непривычное лучше добавить в кофе собственноручно купленные пряности. Это может быть корица, свежая мята, мускатный орех, имбирь. Они придадут напитку нотку пикантности.

Также немаловажным для молотого кофе является свежесть. В данном случае свежесть определяется датой изготовления. Поэтому при выборе напитка, обязательно обратите внимание на этот критерий, так как даже самые лучшие сорта молотого кофе достаточно быстро лишаются своих вкусовых качеств. Лучшей альтернативой кофе из супермаркета будет покупка кофе в специализированном магазине, где ароматные кофейные зерна размалывают при вас.

Важна и упаковка кофе. В нынешнее время существует несколько видов упаковок, благодаря которым производителям удается сохранить свежесть кофе, его аромат и вкусовые качества. Одним из лучших вариантов является кофе в твердой упаковке, так как она не пропускает воздух и сохраняет характерные черты, присущие данному сорту напитка.

Но и у мягкой упаковки есть свой секрет. Это специальный клапан, благодаря которому можно проверить свежесть товара, ощутив, при нажатии, характерный запах кофе. Также, в большинстве случаев, клапан является гарантией упаковки кофе сразу после помола.

Какие есть сорта молотого кофе, как выбрать 

Степень помола тоже бывает разной. Какую выбрать зависит от того, где и каким способом вы привыкли готовить кофе. Существует всего 5 степеней помола кофе:

  • Грубый помол. Кофе этого помола чаще всего готовят в кофеварке или кофейнике.
  • Средний. Этот помол не слишком отличается от грубого, за исключением того, что наилучшим прибором для его приготовления будет кофемашина.
  • Мелкий. Кофе этого помола можно приготовить только в турке.
  • Сверхтонкий помол. В основном его используют для приготовления эспрессо в специальных кофеварочных машинах.
  • Порошкообразный помол. Превосходный вариант для ценителей кофе по-турецки. Его консистенция подарит насыщенный вкус,который никого не оставит равнодушным.
Читайте также:  Рецепты блюд на ужин, когда все надоело

Не забудем и о производителях кофе. Большинство предпочитает покупать кофе знаменитых марок. Хорошо это или плохо сказать трудно. С одной стороны, известные бренды отвечают за качество своей продукции, поэтому покупая разновидности молотого кофе их марок можно быть уверенными, что вы покупаете кофе без посторонних добавок.

Какие есть сорта молотого кофе, как выбрать 

Помимо фирм производителей немаловажной является и страна производитель кофе. Ниже приведены страны производители чей кофе наиболее распространен в наших магазинах:

  1. Кофе из Индии. Этот кофе оценят любители напитка покрепче. Индийский кофе немного горьковатый на вкус, совершенно лишенный кислинки, которая является одним из признаков арабики.
  2. Кенийский и йеменский кофе. Ему присуще абсолютное отсутствие горечи типичной для кофе. А вот по содержанию кофеина он занимает лидирующие места.  
  3. Кофе из Эфиопии завоевывает мир своим образцовым качеством. Его вкус никого не оставит равнодушным. В меру крепкий,насыщенный напиток, с едва различимым фруктовым шлейфом, который переплетается с шоколадными нотами.
  4. Бразильский кофе. Чаще всего этот вид кофе можно встретить в составе смесей и купажей. В натуральном виде он продается редко. Из-за содержания в почве хинина кофе имеет тягостный лекарственный вкус. 
  5. Кубинский кофе чаще всего можно встретить в составе купажей.

ТОП-лучших марок кофе

  • Lavazza;
  • Paulig;
  • EGOISTE;
  • Jardin;
  • Hausbrandt;
  • Nespresso;
  • Nescafe. 

У каждой представленной марки есть достоинства и недостатки, особенности в приготовлении и характеристики вкуса. Мы опирались на популярность производителей, а также на отзывы со стороны покупателей, выбирая лучшие марки. Надеемся, статья поможет вам подобрать идеальный напиток, сочетающий в себе высокое качество, вкус и полезные свойства. Приятного прочтения!

Lavazza

Итальянский бренд, занимающий лидирующие позиции в современном кофейном мире. Зерна премиального качества, напитки из них получаются высококлассные и разнообразные. В линейке представлена продукция, собранная на американских и азиатских плантациях. Вкуснейшая арабика не оставит никого равнодушной, выбор зернового кофе широкий, вкусовые качества оцениваются на 10 из 10.

Производство Италия (Индия, Бразилия)
Форма кофе Зерна
Качество Премиальное

(function(w, n) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { ({ blockId: «R-A-457987-4», renderTo: «yandex_rtb_R-A-457987-4″, async: false }); }); (»); })(this, «yandexContextSyncCallbacks»);

Финский бренд, производящийся в России. 100% арабика от Паулиг отличается насыщенным терпким вкусом, легкой кислинкой и устойчивым ароматом. Пенка получается идеальная, кремовая. Произрастает зерно на территории Южной и Центральной Америки. На выбор вы можете подобрать несколько степеней обжарки, от них преимущественно зависит вкус и яркость характеристик готового напитка. Упаковка небольшая, всего 250 г, но хватает ее надолго.

Уровень качества Премиум
Страна Финляндия
Форма производства Зерна

Если у вас нет времени на приготовление напитка в турке, но вы хотите ощутить настоящий вкус кофе – немецкая марка вам поможет в этом. Премиальная категория, производство осуществляется на лучших заводах мира. Благодаря обжарке зерен по уникальной альпийской технологии в сочетании с талой ледниковой водой вкус интенсивный, изысканный. В приготовлении не следует иметь много навыков – заливаем молотый кофе горячей водой и наслаждаемся напитком.

Форма кофе Растворимый
Производство Германия
Уровень Премиальный

Кофе имеет большое количество положительных характеристик. Зерна проходят двойную обжарку, благодаря чему получается глубокий вкус и насыщенный аромат напитков. Благодаря полной изоляции от кислорода при изготовлении кофе сохраняет свежесть и естественный аромат в течение длительного времени. Большое преимущество – 4 вида в ассортименте: Континенталь (мягкий вкус и средняя обжарка); Эспрессо стайл Де Милано (предназначен для приготовления в кофемашине, имеет шоколадно-миндальную горчинку); Десерт Кап (насыщенный терпкий вкус); Олл дэй лонг (крепкий, готовится из 3 видов арабики).

Качество кофе Премиальное
Страна Швейцария (Россия)
Форма Молотый кофе
Читайте также:  Рецепт таиландского супа Том Ям с кокосовым молоком

100% арабика, изготовленная по собственной технологии и в соответствии с уникальной рецептурой. Особенность итальянского бренда состоит в строгом контроле качества на каждом этапе изготовления напитка. Зерна покупают в Латинской Америке и в Африке. Обжарка при низкой температуре сохраняет вкусовые и полезные свойства зерен. Ассортимент обширный, представлен купажами с разными соотношениями робусты и арабики, в также с разным сочетанием сортов зерен. Каждый напиток получается уникальным и необычным во вкусовом отношении.

Форма выпуска Молотый кофе
Качество Премиальное
Страна-производитель Италия

Один из популярных брендов кофе в капсулах. Производитель предлагает на любой вкус 4 вида капсул, среди которых: кофе без кофеина, капсулы с самым глубоким вкусом, премиум сорта и кофейные смеси с ароматизаторами и добавками по улучшению вкуса. Бренд, кстати, выпускает не только кофе, но и оборудование – кофемашины. На приготовление уходит не более 15 секунд, напиток получается вкусным, с насыщенным ароматом.

Качество кофе Разное, в частности премиум
Страна Швейцария
Форма  Капсулы

Капсулы отличаются от остальных производителей: готовят не только эспрессо, но и капучино, латте, латте-маккиато и другие виды кофе. Упаковки разделены на две части – половина капсул с кофе, а вторая половина содержит молоко. Благодаря молочной добавке напиток приобретает нежный вкус и ароматную легкую пенку. Всего бренд включает более 20 видов кофе в разных упаковках, каждой присваивается свой цвет. Существуют специальные кофемашины, в которых с легкостью вы приготовите любимый напиток.

Форма кофе Капсулы
Страна-производитель Швейцария
Качество зерна Премиум

В сравнительной таблице марок кофе представлены всех характеристики рассмотренных кофейных напитков. Сопоставив их между собой, вы сможете быстрее выбрать идеальный кофе на каждый день.

Название марки Страна-производитель Форма кофе Уровень качества
Lavazza Италия Зерна Премиальное
Paulig Финляндия Зерна Премиум
EGOISTE Германия Растворимый Премиум
Jardin Швейцария Молотый Премиум
Hausbrandt Италия Молотый Премиум
Nespresso Швейцария Капсулы Разное, в частности премиум
Nescafe Швейцария Капсулы Премиум

Какой помол кофе лучше для кофемашины

Степени помола

Для кофемашин большое значение имеет степень помола зёрен. Различают пять видов:

  • крупный (грубый);
  • средний;
  • мелкий (тонкий);
  • сверхмелкий;
  • порошковидный.

Зёрна крупного помола имеют размер 1 мм. Средний помол является универсальным.

Разница между арабикой и рабустой

Арабика и робуста являются основными сортами. Они различаются вкусовыми качествами и формой плодов.

Зёрна арабики крупные и круглые, имеют разные оттенки вкуса и невысокое содержание кофеина. Урожайность этого сорта не очень большая.

Зёрна робусты продолговатые. Она отличается насыщенностью, крепостью и горчинкой. В ней много кофеина. От её присутствия зависит высота пенки крема.

Два этих сорта производители часто смешивают. От этого вкус только выигрывает. Напиток становится бархатистым и насыщенным.

Какая степень помола для какой кофемашины подходит

Помол осуществляется по-разному. Промышленный способ даёт однородный кофе, но при этом теряется часть ароматических веществ.

Настоящие поклонники напитка предпочитают молоть кофе в домашних условиях и небольшими порциями. Можно использовать электрические, механические устройства.

Турецкая мельница сотрёт зёрна в пыль, что идеально для кофе по-турецки.

Кофемашины могут иметь разные функции. По возможности степень помола следует настроить на включённом аппарате. Размер частиц зёрен можно увеличивать или уменьшать с помощью бегунка.

Попробовав несколько вариантов помола, выбирайте лучший вкус и пользуйтесь такой настройкой уже постоянно.

Частицы кофе грубого помола хорошо задерживаются в фильтре. Они подходят для заваривания во френч-прессе, капельной кофеварке или кофейнике.

Для кофемашин можно использовать кофе крупного и среднего помола.

Мелкий и порошковидный помол готовят в турке. Сверхмелкий кофе варят в кофемашинах, которые приспособлены для этого.

Для рожковой кофеварки также лучше брать средние зёрна. В ней можно приготовить эспрессо. Кофе засыпается в рожок машины. Нужно настроить температуру и давление.

Современной кофемашиной является чалдовая эспрессница. В ней используется спрессованная кофейная таблетка (чалда). Степень помола настраивать не нужно.

Читайте также:  Огурцы по-болгарски на зиму — 7 самых вкусных рецептов

Внимание! Стандартные кофемашины рассчитаны на использование кофе среднего помола.

Сравнительная таблица с ценами

Каждый из видов зернового кофе, рассмотренный в статье, достоин внимания. Они все отличаются ароматами, вкусовыми качествами, степенью прожарки зерен и некоторыми другими параметрами.

При этом, благодаря такому разнообразию вкусов, марок, производителей каждый кофеман может себя порадовать и приобрести в зернах тот напиток, который приободрит, затронет все вкусовые рецепторы, подарит прекрасное настроение на целый день. В таблице указана фасовка в упаковках по весу и средняя стоимость каждого вида зерновой продукции.

Растворимый

Растворимый напиток кофейные гуру привыкли называть не иначе, как мусор и суррогат. И действительно, долгое время качество подобной продукции оставляло желать лучшего. Но сегодня появляется все больше производителей, которые неустанно доказывают обратное.

Смотрите также: Дешевая консервированная кукуруза — 5 лучших и 5 худших марок

Растворимый

Московская кофейня на паяхъ

Этот сублимированный кофе российского производства достойно выдержал жесткое независимое тестирование экспертов: напиток этот оказался совершенно безопасным, вдобавок ко всему прочему обладая отменной органолептикой и полностью соответствующей указанной на упаковке маркировкой.

Bushido Original

Растворимый

Ambassador Platinum

Все рассмотренные девять позиций не способны разочаровать даже самого капризного гурмана (максимум оставить равнодушным), а уж о простых любителях и говорить не приходится.

Растворимый

Элитные сорта кофе

В список элитных входят такие виды:

  1. Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain). В нем сочетаются ноты табака, карамели, перца, цветов.
  2. Олд Ява. Зерна хранят в мешках от 2 до 6 лет, чтобы получить насыщенный вкус и аромат.
  3. Копи Лювак (Kopi Luwak). Особенность производства — ферментация бобов в желудке лювака.
  4. Кения Руируиру (Kenya AA Ruiruiru). Напиток обладает вишневым привкусом с табачным послевкусием.
  5. Желтый Бурбон (Yellow bourbon). Бразильские зерна дают привкус шоколада, арахиса, миндаля, а послевкусие — табак с земляными нотами.
Элитные сорта кофе

Ямайка Блю Маунтин — ямайский подвид кофе.

К премиум-классу относят мягкий австралийский Скайбери (Skyberry) и экзотический Эквадор Вилкабамба.

Polaris PCM 4003AL

Небольшая по размерам, со сдержанным дизайном и простотой в использовании, PCM 4003AL может приготовить одновременно до 4 чашек кофе (200 мл). Любит средний помол кофе, обладает специальной платформой для подогрева напитка. Имеется ручной капучинатор и защита от перегрева, что позволяет уберечь модель от поломок. Рожок, лоток для капель и фильтр легко снимаются для последующей чистки.

Средняя стоимость: 4 299 рублей.

Polaris PCM 4003AL

Плюсы

  • Исключительно хорошие отзывы
  • Соблазнительный ценник
  • Простота в освоении
  • Хорошие вкусовые качества кофе

Минусы

  • Полуавтоматический тип устройства
  • Небольшая ёмкость
  • Не очень подходит мелкий помол

вернуться к меню ↑

№— Gaggia Accademia

Ну а теперь настоящий шик от мира кофемашин — профессиональная зерновая Gaggia Accademia. Следите за руками: роскошный дизайн, большой цветной дисплей, приятная массивность и качественные материалы корпуса. Внутри двухбойлерная система, за счет которой реализованы отдельные температуры для вспенивания молока и приготовления для кофе. Отлично раскрывает всю полноту вкуса кофейных зерен во время приготовления, причем сам процесс занимает меньше времени, чем у конкурентов. Повышенная надежность — нагрузка идет на несколько термоблоков вместо эксплуатации одного в обычных моделях. Система SBS — контроля экстракции, что само по себе дополнительная настройка крепости поверх сортовой. Gaggia Accademia не расходует больше зерен, чем нужно, а у стакана есть автопромывка. Да, дорого, но каких денег не заплатишь за маленький шедевр.

№— Gaggia Accademia

 NESCAFE

Капсулы производителя Nescafe Dolce Gusto сильно отличаются от аналогичных. С их помощью можно приготовить не только эспрессо, но и такие знаменитые виды как капучино, латте. Упаковки разделены на две части, в одной из которых капсулы с кофе, а в другой молочные. Благодаря последним ваш напиток обретет нежную пенку или приятный сливочный вкус. Ассортимент дополнен ароматизированными капсулами (с карамелью, ванилью и др.). Всего бренд представляет более 20 видов кофе в особых упаковках. Существуют специальные приборы Dolce Gusto, имеющие стильный вид и позволяющие с легкостью приготовить любимый напиток.

Достоинства:

  • много разных вкусов;
  • отборные зерна;
  • высокое качество;
  • наличие молочных капсул;
  • положительные отзывы;
  • удобное приготовление.
 NESCAFE

Недостатки:

  • высокая цена.