Вкусные рецепты сельдереевого супа для похудения

Сельдереевая диета позволит вам  сбросить несколько килограммов лишнего веса, а это, в свою очередь, будет способствовать восстановлению здоровья.  Корни и листья полезного корнеплода богаты щавелевой, уксусной и масляной кислотами, витаминами В1, В2, С, минеральными солями калия, крахмалом. Также корень сельдерея содержит натрий, а это позволяет заменять им соль.

Как похудеть с помощью сельдерея

Сельдереевая диета рассчитана на 14 дней, и ее основу составляют два варианта овощного супа, на приготовление которых уходит не более 20 минут. В первом случае понадобится примерно 200 граммов корня сельдерея, 6 крупных луковиц, столько же моркови и помидоров, маленький кочан капусты, 2 зеленых сладких перца средних размеров и 1,5 л томатного сока. Все овощи необходимо помыть, очистить, мелко нашинковать, положить в кастрюлю и залить томатным соком, после чего довести до кипения и проварить на маленьком огне 10-15 минут. Второй вариант супа готовится на воде, и для него понадобится средний пучок листьев сельдерея, 6 луковиц, 2 сладких зеленых перца, столько же помидоров и половина кочана капусты. Овощи шинкуются, укладываются в кастрюлю, заливаются тремя литрами воды и доводятся до кипения, после чего варятся еще примерно 10 минут. Для улучшения вкусовых качеств в блюда можно добавлять различные специи.

Принцип питания

Казалось бы, о каких правилах может идти речь: едите сельдерей каждый день и худеете. Но не все так просто, поскольку у вышеуказанной сельдереевой диеты для похудения есть определенные принципы питания. Желаемый результат похудения вы получите только при строжайшем соблюдении следующих пунктов:

  • трехразовое питание — завтрак, обед и ужин;
  • ежедневное употребление очищенной воды — от 1,5 до 2 литров;
  • сельдерей можно употреблять как в сыром виде, так и в виде супов и пюре;
  • основным блюдом считается сельдереевый суп;
  • по поводу приготовления блюда ограничений нет: можно употреблять и холодное, и теплое;
  • рекомендовано сочетать сей продукт с овощами, фруктами и мясом;
  • перед каждым приемом пищи выпивайте по стакану сельдереевого сока;
  • наиболее приемлемый срок соблюдения сельдереевой диеты — 7 или 14 дней;
  • повторить соблюдение диеты рекомендуется не ранее, чем через два месяца по завершению текущей.

Кроме того, за неделю до соблюдения диеты для похудения, необходимо подготовить свой организм, отказавшись от сладкого, мучного, газировки и алкогольных напитков, а также жирной, жареной и копченой еды.

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Принцип питания

Показания и противопоказания

Увы, у данной диеты для похудения имеются свои противопоказания. Дабы не ухудшить еще больше свое состояние, ни в коем случае не употребляйте сельдерей при:

  • наличии хронических заболеваний;
  • язве;
  • нарушении в работе желудочно-кишечного тракта;
  • гастрите;
  • повышенной кислотности;
  • малярии;
  • крапивнице;
  • наличии проблем с щитовидной железой;
  • ожирении;
  • эпилепсии;
  • варикозе;
  • тромбофлейбите;
  • беременности и лактации;
  • преклонном возрасте.

Если вы не принадлежите ни к одной из вышеперечисленных категорий, значит сельдереевая диета для похудения предназначена для вас. Ведь сельдерей богат такими полезными свойствами, как:

популярное:

  • Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка «взорвала» Россию своим рецептом
  • Эффективная формула Биокомплекс помогает избавиться от пищевой зависимости
  • Странные, но действенные методы похудения, к которым прибегают знаменитости
  • предотвращение или замедление развитие рака;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • понижение артериального давления;
  • улучшение сна;
  • избавление от отеков;
  • предотвращение нервных расстройств;
  • выведение из организма лишней влаги;
  • предотвращение появления камней в почках;
  • налаживание обмена веществ.

Максимальная длительность

Как уже было упомянуто выше, длительность сельдереевой диеты для похудения — две недели.

Принцип питания

Разумеется, вы можете сократить продолжительность диетического питания, основанного на сельдереевом супе, до семи дней. Но наибольшие результаты для вашего здоровья и фигуры будут достигнуты при 14-дневном курсе соблюдения.

Читайте также:  Водная диета. Меню на 3 дня, неделю, фото, отзывы и результаты

При успешном результате диеты, повторить ее можно будет спустя 2-3 месяца. Но ни в коем случае не нужно вновь возвращаться к вышеупомянутой неделе только потому, что так нужно.

Прежде всего, вы должны чувствовать себя комфортно и не должны наблюдать никаких побочных эффектов, в виде тошноты, рвоты, проблем со стулом.

Инновационный препарат для похудения на 30-40 кг!Убирает даже возрастной жир без химии, липосакций, диет или физ. Упражнений

Сельдереевая диета при болезнях

Сельдерей это такой овощ, который полезен не только для похудения, сельдереевую диету советуют при следующих заболеваниях:

  1. Рак – при данном заболевании сельдерей оказывает профилактический эффект против опухолей, а также помогает отчистить организм от вредных веществ.
  2. Сахарный диабет – сельдерей отвечает за водно-соленной баланс организма, что крайне необходимо при сахарном диабете. Кроме того, из-за сельдерея снижается уровень сахара в крови. Благодаря этому сельдерей завоевал почетное место в диетическом питании у больных сахарным диабетом.
  3. Гипертония – сельдерей помогает не только при гипертонии, но и при других заболеваниях сосудистой системы.
  4. Специалисты рекомендуют добавить сельдерей в регулярный рацион питания при различных болезнях желудка, при проблемах с почками и даже при ревматизме.
Сельдереевая диета при болезнях

Сложно придумать болезнь, когда сельдерей был бы противопоказан, это исключительно полезный овощ.

Крем-суп из сельдерея и брокколи

Для приготовления блюда вам потребуется:

  • Стебель свежего сельдерея — 150 г;
  • Брокколи — 400 г;
  • Картофель — 3 шт;
  • Репчатый лук — 1 шт;
  • Соль — 2-3 г;
  • Перец по вкусу.

Способ приготовления:

  • Овощи промыть и очистить от кожуры;
  • Порезать на кубики маленького размера и кинуть в 1 л кипящей воды;
  • Сельдерей натереть на мелкой терке и кинут к остальным овощам;
  • В процессе приготовления не закрывайте кастрюлю крышкой, вода должна немного выпариться;
  • За 2-3 минуты до готовности присолите суп и добавьте молотый перец;
  • Дайте супу немного остыть, а после, взбейте их блендором;
  • Готовое блюдо украсьте мелконарезанной зеленью и подавайте к столу.

Основные преимущества сельдереевого рациона

Овощной рацион, позволяющий быстро подтянуть проблемные зоны, имеет немало достоинств, которые отмечают женщины, успевшие воспользоваться простой методикой коррекции фигуры. Основные преимущества сельдереевой диеты для похудения:

Основные преимущества сельдереевого рациона
  • овощ содержит ряд аминокислот, которые одновременно с расщеплением жировых тканей положительно воздействуют на кожные покровы (омолаживают, подтягивают, пресекают образование целлюлита);
  • полностью исключается авитаминоз, развивающийся при строгих диетах — сельдерей изобилует необходимыми для организма витаминами, полезными веществами;
  • улучшается работа пищеварительных органов, повышается метаболизм, повышающий эффективность диеты, не тревожат запоры;
  • исключаются стрессы, часто возникающие на фоне голодания или жестких диет — сельдерей содержит вещества, успокаивающие нервную систему, улучшающие сон, избавляющие от бессонницы;
  • исключаются аллергические реакции — сельдерей не содержит элементов, способных причинить вред организму человека и спровоцировать раздражение;
  • стабилизируется водно-солевой баланс — благодаря сельдерею активируется работа щитовидной железы, диета позволяет привести в норму уровень сахара в крови, укрепляются сосуды, снижается давление;
  • вещества, входящие в состав овоща, помогают усваиваться многокомпонентным сложным блюдам, использующимся при щадящих диетах;
  • повышается работоспособность, энергичность, организм от сельдерея получает мощный заряд бодрости на весь день.
Основные преимущества сельдереевого рациона

Сельдереевая диета также рекомендуется людям, страдающим от серьезных заболеваний пищеварительных органов — язвы, панкреатита, гастрита. Элементы, которые содержатся в сельдерее, запускают регенерации тканей, снимают болезненный дискомфорт при употреблении пищи, способствуют усвояемости продуктов питания.

Основные преимущества сельдереевого рациона

Основные преимущества сельдереевого рациона

Меню диеты на дней

1 сутки

Рацион включает 2-3 крупных яблока, инжир (2 плода) или 1 грейпфрут, несколько слив и небольших груш. Разрешается выпить 0,5 л обезжиренного кефира. Употребление жидкости не ограничено (минеральная негазированная вода, чаи травяные, зеленый, черный без сахара). Сельдерейный суп разрешается есть без каких-либо ограничений.

2 сутки

Суп и жидкость без ограничений. Расширяем рацион за счет 200 г коричневого риса и порции зелёного салата (450-500 г), в состав которого включаются (листовой салат, стебель и листья сельдерея, помидоры, огурцы, зелень петрушки, укропа, семя льна и заправленного оливковым или подсолнечным маслом), а также 2 яблока и несколько слив.

3 сутки

Суп сельдереевый, овощи и фрукты в минимально возможном количестве (за исключением бананов.

4 сутки

Исключительно суп. При остром чувстве голода —1 небольшое зелёное яблоко и 0.5 литра обезжиренного кефира или йогурта.

5 сутки

К сельдереевому супу разрешается добавить любые разрешенные корнеплоды, 3-4 свежих помидора (можно в виде салата). В рацион вводится отварная говядина (не более 500гр) или нежирная рыба. Контроль за употреблением жидкости (минимум 2 литра).

6 сутки

Кроме супа разрешается кушать нежирную отварную (паровую) телятину/говядину, белое куриное мясо (300 г за день) и зелёный салат (300-400 г в сутки).

Меню диеты на дней

7 сутки

Коричневый пропаренный рис, сырые овощи, фруктовые салаты, заправленные несладким йогуртом.

Примечание

Также разрешены фрукты все, кроме банана. Из жидкостей стоит пить чай, соки, кофе, но без добавления сахара. На четвертый день диеты можно выпить нежирное молоко, а на пятый вареную говядину.

Читайте также:  Диета при обострении панкреатита поджелудочной железы

Что можно во время диеты с сельдереем

Основное блюдо – это, конечно, сельдереевый суп, который готовиться и из более расширенного числа ингредиентов: корень и зелень сельдерея, томаты, морковь, капуста, фасоль стручковая, кабачки, свекла, перец болгарский, лук репчатый, сок томатный, зелень, специи.

Все это заливается томатным соком или водой и варится на сильном огне 10 минут и 15 минут на слабом огне, после нужно добавит приправы и специи по вкусу.

Для более эффективного похудения и ускорения этого процесса рекомендуется вводить в рацион и другие блюда на основе сельдерея, в частности смузи, соки и салаты.

Диетически салат из сельдерея

Рецепт 1. Нарезаем стебли сельдерея, шинкуем на мелкой терке одну морковь, зеленое яблоко и краснокочанную капусту. Заправляем лимонным соком или оливковым маслом.

Рецепт 2. Натираем на крупной терке корень имбиря, сельдерея, моркови и репы. Перемешиваем добавляем мелко нарезанный чеснок. Заправка на основе оливкового масла/ лимонного сока.

Исключить во время диеты стоит мучные изделия, сладости, алкоголь и газированные напитки. Любая диета требует особого внимания и отслеживания общего состояния здоровья. Пейте много жидкости и прислушивайтесь к своему организму, тогда сельдереевая диета пойдет вам на пользу.

Рецепты супа

Многих отталкивает запах и послевкусие сельдерея. Но если соблюдать все правила приготовления диетического супа, то вкусовой букет раскроется и будет намного приятнее.

Из корня сельдерея

На 4 порции.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • корень сельдерея крупный – 1 шт.

Все овощи промыть под проточной водой, почистить, промыть еще раз и нарезать в форме кубиков.

Приготовить кастрюлю, в которой будет вариться суп, на дно капнуть оливковое масло. Затем обжаривать лук с морковью и картошкой в течение 3 минут. Вскипятить отдельно воду и добавить в кастрюлю 500 мл кипятка. Положить сельдерей, накрыть кастрюлю крышкой. Варить до полной готовности овощей примерно 10 минут.

Рецепты супа

Когда блюдо готово, превратить его в пюре при помощи блендера. Влить молоко, довести до кипения. Соль и специи можно добавить по личным вкусовым предпочтениям.

Суп нужно употреблять в горячем виде.

Из стеблевого сельдерея

Понадобятся ингредиенты:

  • помидоры – 2-3 шт.;
  • стеблевой сельдерей – 200-250 г;
  • фасоль стручковая – 100-150 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • зелень;
  • соль, специи.

Приготовить кастрюлю, в которой будет готовиться блюдо, налить в нее 1 л воды. Вскипятить.

Томаты предварительно обдать кипятком, очистить от кожуры и измельчить при помощи блендера (можно мясорубки). Тогда суп получится более густым, нежной консистенции.

Томатную пасту пассеровать в нерафинированном растительном масле в течение 3-5 минут при постоянном помешивании.

Черешки сельдерея вместе с листочками нарезать в форме квадратиков и закинуть в кипящую воду.

Фасоль измельчить при помощи ножа, насколько это возможно и закинуть в кастрюлю. Овощи варятся на небольшом огне до мягкости.

Затем добавить обжаренные помидоры. Посолить, поперчить по желанию. Томить овощи еще 5 минут.

Суп при подаче посыпать любой зеленью.

Из сельдерея и лука

Понадобятся следующие ингредиенты:

Рецепты супа
  • корень сельдерея средний – 600 г;
  • бульон куриный или овощной – 1200 мл;
  • оливковое масло;
  • лук порей – 3 стебля;
  • картофель – 1 шт.;
  • соль и перец, сливки – по вкусу.

Лук нарезать мелкими кубиками. Добавить в сотейник масло, разогреть и обжарить лук до мягкости в течение 5-7 минут.

Сельдерей и картофель нарезать в форме кубиков. Положить их в сотейник и залить бульоном. Затем довести до кипения и уменьшить огонь. Сотейник накрыть крышкой и тушить овощи около 20 минут до мягкой консистенции.

Пюрировать все с помощью блендера. Посолить, поперчить по вкусу и добавить сливки.

Употреблять в горячем виде. Допускается добавить сухарики, свежую зелень с сыром или даже жареный бекон.

Из сельдерея и томатов

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • томаты – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • черешковый сельдерей – 2 стебля;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – половина головки;
  • рис – 20-30 г;
  • кинза и укроп – по половине пучка;
  • топленое масло;
  • соль, перец.

Лук нарезать самыми мелкими квадратами, которые получатся, морковь измельчить на средней терке, сельдерей нарезать мелкими кусочками.

Лук с морковью немного пассеровать. Томаты можно очистить от шкурки, нарезать их в форме долек и соединить с овощами. Приправить солью. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Спустя 10 минут налить в овощи горячей воды и довести до кипения. Всыпать рис (предварительно его промыть и немного отварить в отдельной емкости), добавить сельдерей. Варить блюдо до полной готовности риса.

Читайте также:  В чем содержится витамин К2, и для чего он нужен организму

Укроп мелко нарезать, чеснок почистить – добавить к овощам и приправить специями. Блендером сделать пюре. Еще раз вскипятить. Выключить огонь.

При подаче суп посыпать кинзой.

Из сельдерея и капусты

Рецепты супа

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 500 г;
  • вода – 1,5-2 л;
  • сельдерей – корни или стебель – 30 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • оливковое масло – не более 10 мл;
  • томаты без кожуры – 2 шт.;
  • чеснок 1-2 зубчика.

Вскипятить в кастрюле воду. Капусту нарезать мелкими полосками, сельдерей нарезать кубиками. Луковицу, морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками и немного пассеровать с добавлением оливкового масла.

Помидоры очистить от кожуры и измельчить. Приправить специями. Чеснок выдавить через давилку и добавить в суп.

Все смешать, кроме томатов (их нужно положить в последнюю очередь, т. к. они увеличивают время готовки). Варить до готовности овощей. Капуста не должна перевариться, чтобы не пропали ее полезные свойства.

Блюдо употреблять горячим. При подаче посыпать любой зеленью.

Диета на основе сельдерея

Диета на основе сельдерея на сегодняшний день входит в число наиболее популярных. Похудевшие на подобной системе питания люди отмечают, что лишние килограммы буквально таят на глазах. При этом кожа остается упругой, подтянутой и привлекательной.

Конечно, не стоит забывать, что результат от сельдереевой диеты в первую очередь зависит от первоначального веса и индивидуальных особенностей организма.

В среднем за неделю такой диеты можно избавиться от четырех до семи килограмм. Такой результат можно смело назвать отличным!

Плюсы и минусы

Диета с сельдереевым супом обладает рядом неоспоримых достоинств:

  • Она простая, дешевая, подходит разных людям независимо от пола, возраста, исходного веса.
  • Количество употребляемого за день супа не ограничивается, поэтому можно худеть, чувствуя себя комфортно и съедая тарелку жиросжигающего супчика каждый раз, когда одолевает голод.
  • Вместе с похудением происходит полное очищение организма, что благотворно отражается на работе пищеварительной системы, состоянии кожи и общем самочувствии.
  • Методика отличается высокой эффективностью и при условии правильного соблюдения позволяет худеть на 5-6 килограмм за неделю.

При таких значительных плюсах методика имеет и некоторые существенные недостатки:

Плюсы и минусы
  • Из-за низкого содержания углеводов и сахара в рационе возможно развитие гипогликемии.
  • Питание при диете несбалансированное, поэтому при длительном ограничении рациона могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.
  • Сельдерей и блюда из него обладает сильным специфическим запахом и вкусом, поэтому не привыкшие к такому продукту люди могут испытывать сильный дискомфорт во время употребления пищи вплоть до рвотного рефлекса. Необычный вкус овоща может послужить и причиной срыва с диеты.
  • Из-за диетического меню с предельно низкой калорийностью во время диеты могут наблюдаться головокружения, вялость, апатия, раздражительность, постоянное чувство голода. На период прохождения методики лучше не планировать важных дел, поездок, интенсивных занятий спортом.

Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?

  • Все продукты, из которых готовится этот полезный супчик для похудения обладают выраженными жиросжигающими свойствами. Вы будете худеть не только за счет низкой калорийности супа, но и значительно ускорите этот процесс благодаря продуктам-жиросжигателям.
  • Сельдерей способствует улучшению метаболических процессов и работы выделительной системы, выводя все вредные шлаки и продукты распада из нашего организма.
  • Продукты питания, из которых готовится суп для похудения, содержат большое количество грубых пищевых волокон. Такая грубая клетчатка, попадая в кишечник, в несколько раз увеличивается в размере, тем самым надолго насыщает.
  • Регулярно принимая в пищу сельдеревый суп, вы забудете о чувстве тяжести в желудке, ваше самочувствие и расположение духа заметно улучшатся.
  • Кроме того, что ваши лишние килограммы исчезнут, также заметно сократятся и ваши объемы, за несколько дней похудения на таком супе вы можете смело надевать вещи, которые еще недавно были вам малы.
  • Полезные витамины и микроэлементы, которые находятся в ингредиентах этого супа для похудения, улучшат ваше состояние здоровья, особенно это актуально в сезон респираторных заболеваний, гриппа и простуды.
  • Вам больше не придется скрупулезно подсчитывать съеденные калории, сельдереевый суп можно смело назвать блюдом с отрицательной калорийностью, употребив любое количество такого супа, вы все равно будете худеть.
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?

Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?
Сельдереевый суп для похудения: в чем польза?