Веганская диета для похудения — до и после. Пример братьев-близнецов

Лакто–ово–вегетарианство Яйца. Лакто-ово-вегетарианство.В современном западном мире лакто-ово-вегетарианство можно назвать самой распространенной вегетарианской диетой. Читай дальше…

Основные правила

Вегетарианская диета хорошо помогает избавиться от лишних килограммов, наладить правильное питание. Ее основой являются продукты растительного происхождения, которые отличаются низкой калорийностью. Что касается мучных изделий и сладостей, то они разрешены, но в малом количестве и только по необходимости. Благодаря вегетарианской диете:

  • снижается аппетит;
  • уменьшается уровень концентрации холестерина в крови;
  • улучшается пищеварение;
  • ускоряются обменные процессы;
  • активизируется липидный обмен, благодаря чему исчезают целлюлит, жировые складки;
  • выводятся токсины, шлаки;
  • улучшается общее состояние.

Чтобы эффективно похудеть на вегетарианской диете, рекомендуется соблюдать такие правила:

  • Предварительно проконсультироваться у доктора и получить его разрешение.
  • Выбрать вариант для новичков – лакто-вегетаринская диету, когда дополнительно разрешены молочные продукты.
  • Если общее состояние здоровья остается хорошим, то можно переходить на более строгую систему.
  • Мучные изделия и сладости разрешены в минимальном количестве.
  • Обязательно соблюдать питьевой режим – минимум 1,5 л воды в сутки.
  • Рекомендуется дополнительно заниматься спортом, но не выбирать тяжелые нагрузки.
  • Обязательно нужно высыпаться.

К разрешенным продуктам относятся:

  • фрукты, овощи, ягоды, зелень;
  • грибы;
  • бобовые, соя;
  • орехи;
  • растительное масло;
  • мед;
  • крупы;
  • мучные изделия.

Запрещено есть рыбу, морепродукты, птицу, мясо. Что касается яиц и кисломолочных продуктов, то они разрешаются в определенных вариантах вегетарианской диеты.

К противопоказаниям для такого режима питания относят:

  • кишечные расстройства, колит;
  • инфекционные болезни;
  • анемию;
  • недостаток веса;
  • онкологические болезни;
  • депрессию;
  • климакс;
  • беременность и лактацию.

Людям, которые профессионально занимаются спортом или имеют регулярные тяжелые физические нагрузки, такая диета противопоказана. То же касается детей и пожилых лиц после 60 лет. Кроме того, диета не подходит в период реабилитации после заболевания или хирургического вмешательства. Если не учитывать это, то длительное похудение приведет к уменьшению плотности костных тканей, что спровоцирует повышенный риск переломов. Также будет негативно сказываться на состоянии кровотока дефицит жирных кислот.

Вегетарианскую диету считают недостаточно сбалансированной, так как организм испытывает нехватку веществ, которые содержатся в мясной продукции. Например, это касается железа и витамина В12. Но исправить такую проблему можно за счет употребления вишни, клубники, смородины, баклажанов, бананов, апельсинов, капусты, арахиса, кукурузы. К тому же, согласно исследованиям, у людей, которые отказались от мяса, редко обнаруживают мочекаменную болезнь, повышенное кровеносное давление, патологии сердца и сосудов, сахарный диабет.

Принципы вегетарианской диеты

Принципы вегетарианской диеты наверняка знакомы всем, потому что с вегетарианством как образом жизни и христианскими постами хоть раз в жизни сталкивались все. Основные правила заключаются в следующем.

Выбор продуктов питания:

  • исключается пища животного происхождения;
  • недостающие питательные вещества (белок, витамины и аминокислоты) восполняются из растительной пищи: приготовьтесь перейти полностью на фрукты, ягоды, овощи, зелень, семечки, орехи, бобы, цельно зерновой или с отрубями хлеб;
  • чтобы худеющий организм не испытывал недостатка в витамине B12, который не содержится в пище растительного происхождения, не нужно отказываться в рамках вегетарианской диеты от молочных продуктов и яиц;
  • потребляемые молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог) должны быть обезжиренными;
  • в качестве заправки нужно отказаться от майонеза и использовать исключительно оливковое масло;
  • рыба не запрещена, но стоит ограничиться только нежирными сортами и в очень небольших количествах, и то лишь при большом желании;
  • соблюдается питьевой режим: нужно выпивать в сутки не менее двух литров очищенной (фильтрованной) или минеральной (без газа) воды;
  • ограничение употребления сладких, жареных, соленых, маринованных и консервированных продуктов питания.

Как правильно входить в диету?

Если до диеты вы не придерживались вегетарианского образа жизни и постоянно употребляли в пищу мясо, нельзя отказываться от него слишком резко: за две недели до диеты начните сокращать его потребление.

Как нужно правильно выйти из диеты?

Принципы вегетарианской диеты
  1. Выход из диеты должен быть таким же осторожным, как и вход, особенно если она продолжалась более двух недель.
  2. В первый день после диеты включите в свой рацион жирные молочные продукты.
  3. Во второй день — жирные сорта рыбы.
  4. В третий день можно на обед отварить нежирный кусочек (не более 200 гр) курицы или говядины.

Продолжительность:

  • продолжительность вегетарианской диеты определяется самим худеющим по достигнутым результатам и собственному самочувствию;
  • можно худеть 1 неделю, а можно и весь месяц, но не дольше;
  • после диеты перерыв не менее месяца, чтобы организм набрался из мяса необходимых веществ.
Читайте также:  Вкусная семидневная диета для похудения: меню и рецепты

Режим питания:

  • вегетарианская диета — это не голодание, поэтому три основных приема пищи остается прежним — завтрак, обед и ужин;
  • завтрак лучше уложить по времени с 7 до 9 утра, обед — с 11 до 13 часов, ужин — с 16 до 18 часов;
  • после часов негласное и непреложное правило всех диет — ничего не есть, разрешается лишь один несладкий фрукт (например, зеленое яблоко) или обезжиренный кефир (стакан);
  • сам период не будет для вас напряженным мучительным: этот способ похудения дарит только приятные ощущения;
  • если вам безумно хочется что-то съесть в перерывах между основными приемами пищи и вы чувствуете, что от этого у вас начинает портиться настроение, перекусите, но этот перекус должен быть легким и отвечать основным правилам диеты: пусть это будет яблоко и горсть семечек, а не хот-дог или баночка колы.

Если вас не пугает полный отказ от мяса и переход на меню, полностью состоящее из растительной пищи, в таком случае вегетарианская диета с ее принципами — именно ваш вариант похудения. Тем более, что расстаться получится не только с лишними килограммами, но и с токсинами, шлаками и даже плохим самочувствием.

Особенности этой диеты

Вегетарианская диета – особа программа питания, которая позволит вам реализовать оптимальные условия для сброса лишних килограмм. Сегодня рационом данной программы пользуются тысячи людей со всего мира, и причиной тому высокая эффективность, практичность и полная безопасность. Фактически же данный рацион следует назвать не диетой, а принципом жизни, который предусматривает полный отказ от потребления любой пищи животного происхождения.

Правила

Перед тем, как использовать вегетарианскую диету для похудения на 10 кг и более, обязательно обратите внимание на основополагающие правила данной системы питания. Обычно одного только исключения животной пищи не достаточно для того, чтобы быстро запустить необходимые метаболические процессы.

Чтобы начать интенсивно худеть без негативных последствий в виде болей, слабостей, головокружений и прочих дискомфортных состояний, постарайтесь учитывать следующие важные моменты:

  • Питайтесь дробно. Разделите свой рацион на 5-6 приемов пищи.
  • Пейте достаточное количество воды. В день необходимо выпивать не мене 1,5 л жидкости.
  • Старайтесь все тщательно и медленно пережевывать.
  • Уберите из рациона любую жареную пищу. Старайтесь питаться вареными, пареными и сырыми блюдами.
  • Сведите к минимуму количество потребляемой соли.
  • Старайтесь меньше использовать специй и прочих ингредиентов. Они только стимулируют организм к появлению аппетита.

Вегетарианская диета имеет множество разновидностей, среди которых каждый человек обязательно найдет свой вариант рациона, удовлетворяющий не только эффективностью, но и вкусовыми колоритами. Далее предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариациями вегетарианских программ, которые пользуются особой популярностью по всему миру.

Лакто-вегетарианство

Данный тип питания выбирают люди, которые наряду с геоботанической пищей не могут отказать себе в наслаждении потреблять молочную и кисломолочную продукцию.

Ово-вегетарианство

В данном случае молоко полностью исключается, но разрешается есть яйца и мед. Данную систему питания нередко относят к наиболее демократичным. Она отлично подойдет людям, которые не могут переносить молочный рацион.

Самым большим недостатком вегетарианской диеты является тот факт, что она сезонная. Применение принципов данной программы в зимний период серьезно ударит по карману каждой среднестатистической семьи.

Лакто-ово-вегетарианство

Этот вариант питания разрешает добавлять к растительному рациону, как молочную и кисломолочную продукцию, так и яйца с медом. При этом отметим, что темпы сброса лишних килограмм при правильно разработанном меню практически не снижаются.

Спортивное вегетарианство

Рацион каждого спортсмена должен содержать большое количество белка. Следовательно, меню данной программы формируется на растительной пище, которая способна обеспечить необходимое количество питательных веществ для нормальной работы организма и развитии мышечной массы.

А есть ли минусы?

Увы, но у такого режима питания тоже есть свои недостатки, и их необходимо знать, чтобы не навредить здоровью.

  • Главный минус – вегетарианские продукты питания не содержат витамин В12, который необходим для нервной системы. Он присутствует только в пище животного происхождения. Чтобы не возникло проблем, этот витамин надо употреблять отдельно.
  • Железо, которое содержится в растительной пище, значительно хуже усваивается организмом, и, если не учитывать это, может возникнуть железодефицитная анемия.
  • Белок – строительный материал организма, и животные белки имеют преимущество перед растительными. Соевые продукты, например, гуляш или фарш, восполнят этот пробел, но их потребуется съесть больше, чем мясного.
  • Вегетарианцы и прежде всего веганы могут испытывать в организме дефицит кальция, йода, витамина D.
  • Отказ от рыбы может привести к недостатку необходимых организму полиненасыщенных кислот, минералов и витаминов, того самого омега-3, которое называют витамином молодости.
  • Противопоказано вегетарианство людям ослабленным, восстанавливающимся после операции.
  • С большой осторожностью следует относиться к вегетарианской диете беременным и кормящим матерям, именно в этот период организм должен получать все необходимые микроэлементы и витамины.
Читайте также:  Дробное питание для похудения и здоровья

Принимаем витаминные комплексы

Начинать свой путь в вегетарианстве необходимо с правильного распределения микроэлементов и витаминов. Любая диета без этих компонентов может закончиться серьезными проблемами со здоровьем.

Напиток Weight Control (яблоко-лимон)

Если организм не будет дополучать нужных веществ из фруктов и овощей, необходимо ввести в рацион специальные поливитамины. Они будут являться главной причиной здорового самочувствия и крепкого здоровья при любом ограниченном питании. Делать этот шаг нужно осознанно, получив соответствующую консультацию от врачей или практикующих вегетарианцев.

Переход к вегетарианскому питанию

Человек должен сам для себя решить, стоит ли ему быть вегетарианцем. Принимая решение, имейте в виду, что строгое вегетарианство показано взрослым людям. Тем, кто его придерживается, необходимо позаботиться о том, чтобы дополнительно принимать сбалансированные витаминные комплексы.

Детям вегетарианство не рекомендовано, если вы все же твердо намерены «посадить» своего ребенка на эту систему питания, ограничьтесь лакто- или лактоововегетарианством. Оно также подойдет тем, кто просто хочет придерживаться данной диеты в целях оздоровления организма. Дети должны сочетать вегетарианскую систему питания с приемом подобранного врачами комплекса витаминов и микроэлементов. Последняя рекомендация относится и к беременным женщинам, на здоровье которых «минусы» растительной диеты могут сказаться особенно сильно. Наши предки прекрасно понимали это, во многих религиях строгие требования поста снимались с больных людей, путешественников и с будущих матерей.

Тем, кто хочет похудеть, придерживаясь вегетарианской системы питания, рекомендуется начать питаться таким образом в теплое время года, так как в это время активизируется обмен веществ, к тому же в этот период более богатый выбор овощей и фруктов. В это время вам будет проще перейти к растительной диете, вы сможете быстрее привыкнуть к новому для вас рациону. С улучшением самочувствия вы почувствуете большее побуждение придерживаться вегетарианства и в дальнейшем.

Может показаться, что вегетарианство предполагает полный отказ от вкусных блюд. Однако это не так.

Взять, к примеру, индийское овощное карри. Даже если вы не придерживаетесь принципов вегетарианства, попробуйте приготовить это блюдо. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле. Добавьте порошок карри, потушите на медленном огне в течение 3-ех минут. Добавьте очищенные мелко нарезанные помидоры или томатную пасту. В ту же посуду выложите нарезанные стручки спаржевой фасоли и тушите все до тех пор, пока фасоль не размягчится. Если соус излишне густой, добавьте немного воды. Положите в овощи мелко нарезанный картофель. Тушите до мягкости, сбрызните готовое блюдо лимонным соком.

Вегетарианская система питания отличается разнообразием, ее блюда не только полезны, но и вкусны. Применив немного фантазии, можно почти любое блюдо трансформировать под растительную диету. Так, можно сварить борщ на овощном бульоне, при этом овощи пассируют в растительном масле. В результате вы получите вкусное ароматное блюдо, не нарушив требований вегетарианского питания.

При приготовлении плова вместо мяса можно положить в блюдо чернослив и курагу. Сладковатый вегетарианский плов посыпьте дроблеными орехами (кешью или миндалем). От этого сытного и необычного блюда не откажется даже самый строгий вегетарианец.

В качестве альтернативы мяса и рыбы можно рассмотреть сою и бобовые. Иногда можно заменить их, в зависимости от блюда, грибами, картофелем, баклажанами. Вкус блюд, конечно, будет отличаться, но приправы и специи помогут исправить положение.

Яйца при приготовлении супов и салатов можно заменить картофелем, авокадо. Для теста вместо яиц можно использовать сою или бананы, превращенные в пюре.

Сливочное масло прекрасно заменят растительный маргарин, арахисовое и кокосовое масло. В состав этих продуктов входит достаточное количество необходимых организму жиров. Как уже упоминалось в статье, потребность в жирах можно также удовлетворить, добавляя в пищу оливковое, подсолнечное и другие растительные масла.

На замену молока животного происхождения подойдет соевое или кокосовое молоко, в какие-то блюда вместо него можно добавить обычную воду.

Для многих людей переход к вегетарианской системе питания означает начало нового витка в их жизни. Ведь вегетарианство является еще и жизненной философией, толкающей на путь более мирных взаимоотношений с окружающим миром.

Что такое веганство (основы культуры)

Растительное питание развивалось на протяжении столетий и в результате этого получили начало другие направления вегетарианства.

  1. Лактовегетарианство — здесь разрешаются молочные продукты.
  2. Оволактовегетарианство  — один из самых распространенных видов вегетарианства, в их питании допускаются молоко и яйца.
  3. Пескетарианцы — нестрогие вегетарианцы, употребляющие рыбу.
  4. Веганство – самый строгий вид в вегетарианстве, он исключает все животные продукты.
Читайте также:  Лечение облепихой: народные рецепты. Облепиха в медицине и кулинарии

Веганство  зародилось в Англии в сороковых годах прошлого века.  Дональд Уотсон создал первое «Общество веганов». Это благотворительная организация, пропагандирующая культуру потребления.  Основой  движения веганства является не столько диетическая составляющая, сколько философская.

Дональд Уотсон — основоположник веганства

Веганы приверженцы морально- этических установок. Это означает быть в гармонии с окружающим миром и природой, ощущать себя его частью и потому нести ответственность за жизнь на нашей планете. Основой образа жизни веганов является осознанность. Они выступают против тестирования лекарств, продуктов и косметики на животных. Все, что причиняет боль живым существам, у последователей этого движения под запретом. Изделий из натуральной кожи, шелка и меха в обиходе  у веганов нет. Они не посещают зоопарки, цирки, ипподромы и любые мероприятия, где манипулируют животными или эксплуатируют их. Веганы фанатично борются за права животных.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Мне, например, нравится диета по Миркину. Диета для простых теток, диета исключения. Вегетарианство Вам поможет очистить организм, вывести грязь из организма, пот перестанет дурно пахнуть, сил больше станет после пары месяцев правильного питания. А вот вес снизить поможет правильно составленный рацион и даже вегетарианский и физическая активность.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Основным принципом вегетарианской диеты является отказ от продуктов животного происхождения: мяса, яиц, рыбы. Вегетарианство это образ жизни, помогающий улучшить ее качество , уменьшить количество лишних килограммов. Похудение при помощи сбалансированной вегетарианской диеты всегда дает эффективный результат. Кроме очищающего действия и потери килограммов, сторонники вегетарианства отмечают ощущение легкости в теле, хорошее настроение.

Рыбу люблю и ем часто. Отказ от мяса на вес не влияет. Фонтан На вегетар. Гость от мяса и рыбы не толстеют, толстеют от булок и сахарных изделий.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Ну и после еды пить следует через 40 минут,чтобы пища не плавала в желудке. Ну я вегетарианка. Вешу 80 кг. Ответ-нет убирайте из рациона мучное и сладкое и будет вам счастье. Я вегетарианка 3. Похудела так сказать окончательно. Сбросила последние лишние кг и они не возвращаются.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Ем каши, салаты, бобы, фрукты, зелень. Котлеты из нута, фасоли , моркови -любимые блюда.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Веганство для похудения: основные правила диеты

Гость Я вегетарианка 3. Гость тут все говорят, мол, организм очистится , нужно будет много и часто есть — гарнира мало. Я сразу похудела при переходе за пару недель,но немного. До вегетарианства весила 46 47, сейчас мой вес 43 Но не все худеют. Некоторые священники имеют тучное телосложение как раз из за соблюдение постов, считай это более дней в году на строгом веганстве. Сбросила всего 2 кг за полгода, потом бросила вегетарианство из-за проблем со здоровьем.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Анемия, гемоглобин с упал до 80!!! Головокружения были как на крусели перекаталась,боялась выходить на улицу, только с кем-то. Полгода восстанавливалась на препаратах железа, а моя подруга через три года без мяса вообще в обмороки хлопалась, через день, пока не стала нормально питаться, ведь ни работать ни из дома нвыйти не могла.

Гость Сбросила всего 2 кг за полгода, потом бросила вегетарианство из-за проблем со здоровьем. Бешеный кроль Готовить надо уметь, батенька.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Как похудеть вегетарианцу?

Они, небось, одну траву жевали. Вес набирается от углеводов и гиподинамии.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

С наступлением аграрной, а следом за ней индустриальной революции, пищи стало больше, и она все более доступна. Современный человек каждый день употребляет много жирной и соленой пищи, а двигается все меньше и меньше — спасибо Генри Форду и Илаишу Грейвсу Отису! Эти гении подарили нам доступный автомобиль и безопасный лифт. А братья Дик и Мак Макдоналды вместе c полковником Сандерсом показали нам, что можно есть дешевую и калорийную пищу на ходу, не тратя время на готовку дома.

Здоровое питание и физ. Заявляю это не голословно: за год похудела на 16 кг. Это все проходило постепенно в течение года, так что стресса особого не было. Специально от мяса не отказывалась, просто его меньше стало хотеться в определенное время.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Да, про вегетарианство: оно приводит к деградации головного мозга. Возможно на тушку человеческую диета из растительных продуктов и оказывает положительное влияние, но для мозга — увы. Общаюсь с грамотными специалистами в сфере физиологии, неврологии, биологии человека и им верю. Безусловно, увлекаться чрезмерно мясом не стоит, так как качественное не всегда есть возможность купить, а кушать промышленную курятину или свинину на стероидах и антибиотиках — это себе вредить.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца