Важность соблюдения диеты при синдроме раздраженного кишечника

Диета при синдроме раздраженного кишечника основана на принципах правильного питания с исключением всех вредных продуктов. При диарее, колитах или метеоризме необходимо соблюдать разный режим и выполнять предписания врачей. Меню диеты разрабатывается с учетом индивидуальных особенностей организма и симптомов проявления заболевания.

Используя список разрешенных продуктов, пациент с болевым синдромом при раздраженном кишечнике может составить сбалансированное и разнообразное меню. В период обострения лучше отдать предпочтение паровым и отварным блюдам. На завтрак полезны молочные каши. Яйца допускается употреблять через день.

При плохой переносимости сырых овощей лучше есть их тушеными или отварными. В виде салатов их количество должно быть сведено до 80-100 г на прием. В целом, за раз стоит съедать не более 200-250 г пищи. Пример меню на несколько дней при болевом синдроме на фоне СРК:

Прием пищи Меню 1 Меню 2 Меню 3
Завтрак
  • Омлет;
  • овсяная каша на молоке со сливочным маслом;
  • стакан компота.
  • Яйцо всмятку;
  • гречка на молоке;
  • кусочек сыра;
  • сок.
  • Отварная свекла с оливковым маслом;
  • творожный пудинг;
  • несладкий чай.
Ланч
  • Обезжиренный творог;
  • запеченное яблоко.
  • Стакан киселя;
  • творог.
Запеченное яблоко.
Обед
  • Рисовая каша;
  • суп с фрикадельками и кабачками;
  • паровые куриные котлеты;
  • сок.
  • Отварная вермишель;
  • куриные кнели;
  • суп с фрикадельками;
  • компот.
  • Голубцы с начинкой из отварного мяса;
  • овощной суп с перловкой;
  • молочное желе.
Полдник
  • Свежий фрукт или сок с печеньем.
Печенье с соком. Тертая морковь со сметаной.
Ужин
  • Картофельное пюре;
  • запеченная рыба;
  • чай с молоком.
  • Рагу из моркови с цветной капустой;
  • рыбные котлеты;
  • чай.
  • Гречневый крупеник;
  • нежирная рыба в маринаде;
  • чай.

Основные задачи диетотерапии

Симптомами синдрома раздраженного кишечника является болезненность в животе, изменение частоты дефекации и характера стула, урчание в животе и увеличение его объема, вызванное усиленным газообразованием. Диетотерапия нацелена на устранение всех этих симптомов. Она позволяет улучшить перистальтику кишечника, нормализовать стул, устранить болевой синдром и скорректировать благодаря этому психоэмоциональное состояние человека.

Основные задачи диетотерапии
Основные задачи диетотерапии
Основные задачи диетотерапии

Блюда в меню должны иметь сбалансированный состав и покрывать потребности человека в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах. Диета не подразумевает голодание или снижение суточного калоража. Ее соблюдение не должно доставлять дискомфорта, так как ее основная цель – не снижение веса, а устранение симптомов синдрома раздраженного кишечника. Для этого из меню исключаются продукты, способные усиливать газообразование, влиять на стул послабляюще в случае диареи или закрепляюще при развитии запоров, оказывать повышенную секрецию соляной кислоты в желудке и панкреатических ферментов поджелудочной железой. Диета подразумевает щажение больного органа путем отказа от продуктов, раздражающих его.

Основные задачи диетотерапии
Основные задачи диетотерапии

Метеоризм

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом предполагает исключение из рациона любых продуктов, вызывающих повышенное газообразование, — черного хлеба, всех видов капусты, редиса и т. д. Под запретом оказываются бобовые культуры, свежий виноград (но изюм тоже нежелателен), цельное молоко и продукты из него, включая мороженое. От сладкой газировки придется отказаться.

Примерное меню на день для взрослых и детей выглядит следующим образом:

Завтрак

Каша из овсяной крупы. Можно добавить к ней сухофрукты – кусочки чернослива или яблока

Второй завтрак

Стакан питьевого йогурта, тост с сыром и зеленью

Обед

Овощной суп (можно с кабачками, морковкой, тыквой), кусочек отварной или запеченной курицы. На гарнир можно съесть салат из листовой зелени

Полдник

Запеченное яблоко и галетное печенье

Ужин

Творожная запеканка

На ночь

Стакан кефира или натурального питьевого йогурта

Читайте также:  Заговор на похудение: убрать жир и стать стройной без усилий

Сладости есть можно. После обеда можно позволить себе в качестве десерта зефир или мармелад. Но сладости обязательно нужно употреблять отдельно от фруктов. Качество кисломолочных продуктов приобретает особое значение. Нужно смотреть на срок годности. Если йогурт может храниться в течение месяца, пользы от него точно не будет, поскольку в нем слишком много консервантов и добавок.

Общие принципы

Синдром раздраженного кишечника – нарушения в функционировании пищеварительной системы. Состояние вызывает расстройство стула и желудка, спазмирование. Отклонение появляется вследствие психологических потрясений, стрессов. СРК чаще всего отмечается у женщин в возрасте 25-40 лет, однако, бывали случаи развития у маленьких детей, подростков. Причины синдрома раздраженного кишечника следующие:

  • психологические расстройства (депрессия, панические атаки);
  • прием провоцирующей пищи, напитков (жирная, соленая еда, шоколад, кофе, спиртное);
  • переедание;
  • инфекционные патологии (болезнь Крона, ГЭРБ, острые кишечные заболевания);
  • наследственность;
  • воздействие медикаментозных препаратов;
  • ускорение либо торможение моторики кишечника.

СРК сопровождается такими признаками:

  • общее недомогание, боль в животе;
  • запор или понос;
  • ощущение неполного испражнения кишечника;
  • вздутие живота, повышенное газообразование;
  • усталость, тревожность;
  • слизь в кале;
  • озноб, головная боль.

При изменении оттенка кала и внезапном снижении веса нужно срочно обратиться к врачу.

Любому человеку свойственно получать удовольствие от принятия пищи, однако, питание при синдроме раздраженного кишечника необходимо скорректировать так, чтобы вредные продукты использовались по минимуму, или были ограничены совсем, а полезная и здоровая еда была преобладающей. Программа направлена на поэтапное восстановление функций ЖКТ, поэтому основу диетического питания должны составлять блюда, содержащие достаточное количество полезных веществ. Пациенту рекомендуется следовать его основным положениям.

Прием пищи

Как показывает практика, питание при срк характеризуется регулярностью, относительной частотой и умеренностью. Употребление еды происходит строго 4-6 раз ограниченными порциями, и с тщательным пережевыванием. Блюда нужно или отваривать, или готовить на пару. Особенно важно соблюдать временной интервал (3 ч.

Питьевой режим важно соблюдать в повседневной жизни, а при СРК – особенно. В течение для рекомендуется выпивать не меньше 1,5-2 литров воды. Разрешается принимать отвар из плодов шиповника, чай зеленых и черных сортов с добавлением меда.

Газированные напитки и алкоголь категорически запрещены.

Необходимо изменить отношение к себе, соблюдать покой, и избегать стрессовых состояний. Кишечник очень чувствителен к изменениям эмоционального фона, поэтому при нервных и психических перегрузках сбой происходит именно в пищеварительной системе. Прием успокоительных средств, назначенных врачом, поможет восстановить работу ЦНС. Следует также активизировать ритм жизни, начав заниматься спортом.

Ведение дневника

Этот момент важен для выявления факторов, провоцирующих развитие СРК. В ежедневнике следует тщательно не только записывать все блюда, употребляемые в течение дня, но и отображать реакции организма на съеденную пищу. Это поможет определить, какие продукты раздражают и вызывают обострения, и скорректировать примерное меню.

Место диеты при лечении СРК

Терапия СРК включает следующие направления:

Место диеты при лечении СРК
  • воздействие на психоэмоциональную сферу больного;
  • коррекцию нарушенных функций кишечника (запор и понос);
  • избавление от болевого синдрома и метеоризма.

Лечение заболевания имеет комплексный характер и состоит из:

Место диеты при лечении СРК
  • приёма медикаментов;
  • соблюдения диеты;
  • психотерапии.

Доказательств того, что больным СРК следует полностью исключать из рациона какие-либо продукты, на сегодняшний день не существует.

Место диеты при лечении СРК

Диета направлена на уменьшение неприятных симптомов, сопровождающих синдром раздражённого кишечника. Основу меню должны составлять продукты, содержащие пищевые волокна.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника

Существуют рекомендации по правильному питанию в случае СРК, сопровождающегося диареей. Еду готовят методами запекания, отваривания или на пару. Важно употреблять продукты, которые закрепляют стул, останавливают процессы гниения в кишечнике. Полезны ягоды, богатые танином, обладающим вяжущим действием – черемуха, черная смородина. При синдроме РК с поносом диета включает:

  • каши на воде из гречневой, пшенной, перловой крупы;
  • нежирные рыбные, мясные супы;
  • омлет из белка яиц;
  • печеные яблоки;
  • подсохший хлеб;
  • суточный кефир.
Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника

Чтобы не спровоцировать обострение заболевания, для ежедневного питания во время диеты рекомендовано использовать такие продукты:

  • нежирную говядину;
  • мясо птицы, кролика;
  • отварные макароны;
  • ягодные соки;
  • какао на воде;
  • компот;
  • крепкий чай;
  • рыбу нежирных сортов – щуку, треску;
  • растительное масло;
  • несдобное сухое печенье;
  • овсяный, рисовый отвар;
  • кисели;
  • отвар шиповника;
  • сливочное масло;
  • настои трав с медом;
  • отварные, запеченные овощи – морковь, кабачки.
Читайте также:  Самые эффективные и щадящие диеты: ТОП-4

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника
  • Пиелонефрит — что это, симптомы и лечение
  • Песочное печенье с какао: рецепты
  • Домашняя степ-аэробика для похудения

Синдром раздраженного кишечника: диета, пример меню и правила питания при СРК с метеоризмом и болевым синдромом

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это функциональная патология, которая может проявляться различными симптомами (колит, метеоризм, запор или понос).

В лечении данного заболевания важное место занимает лечебная диета. Она предполагает нормализацию питания и исключение из рациона продуктов, ухудшающих процесс пищеварения в кишечнике.

Меню зависит от симптоматики, которая преобладает в конкретном случае.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника и что нельзя, какое должно питание при СРК с метеоризмом, болевым синдромом, диареей и запором, как правильно составить примерное меню во время диеты – об этом и многом другом вы узнаете в нашей статье.

Основы диеты при синдроме раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника: диета, пример меню и правила питания при СРК с метеоризмом и болевым синдромом

Хоть диета и отличается в зависимости от вида синдрома (СРК с запором, с поносом, с болью, с метеоризмом), но основные принципы остаются неизменными.

Основные принципы диеты при СРК:

  • Регулярные приемы пищи. То есть человек должен кушать своевременно и не пропускать очередной прием пищи. Особенно важно соблюдать данное правило на работе. Для этого необходимо брать с собой контейнеры с едой, приготовленной дома заранее. Чтобы не пропустить время обеда (перекуса) можно завести будильник;
  • Частое питание. Количество приемов пищи должно быть от 4 до 6 раз в сутки. При этом порции не должны быть большими. Это называется дробное питание (часто и малыми порциями);
  • Между приемами пищи не должно проходить более 3 часов. Такой интервал идеален, так как у человека не будет чувства голода, тяжести и переедания;
  • Последний прием пищи (ужин) должен быть легким. Предполагается употребление белковых продуктов. Ужин необходимо съесть не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. В противном случае может возникнуть несварение, тяжесть в животе и усиление патологических симптомов;
  • Пить достаточное количество воды (1,5 – 2 литра в сутки);
  • Вести дневник питания, то есть записывать все продукты, которые съедены. Это поможет выявить причину СРК, а также продукты, которые усугубляют состояние пациента;
  • Исключить из питания продукты быстрого приготовления, а также жирные и жареные блюда.

Рекомендуемые продукты

Следует отметить, что лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника должно быть полноценным и соответствовать диете. То есть в рацион включаются продукты, богатые белками, углеводами, клетчаткой, жиры должны быть в умеренном количестве.

Пациентам с СРК лечащий врач (гастроэнтеролог или терапевт) должен предоставить список разрешенных к употреблению продуктов и блюд:

  • Нежирные мясные, рыбные и овощные бульоны и диетические супы на их основе с крупами и разрешенными овощами;
  • Диетические сорта мяса: индейка, курица, кролик, нежирная говядина. Мясо можно отваривать, запекать, готовить паровые котлеты;
  • Крупы: перловая, гречневая и пшеничная. Можно приготовить как рассыпчатый гарнир, так и каши на воде;
  • Овощи должны быть термически обработаны. Рекомендуются отварные и запеченные блюда из картофеля, моркови, цветной капусты;
  • Сухарики из белого хлеба;
  • Яблоки в запеченном виде;
  • Кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира (творог, ряженка, кефир, натуральный йогурт). Эти продукты должны быть свежими. Если у кисломолочного продукта неприятный запах, вкус или изменилась консистенция, то употреблять его не стоит;
  • Масло сливочное и яйца куриные в ограниченном количестве. Масло можно добавить в каши. Из яиц можно приготовить омлет на пару или отварить их вкрутую;
  • Напитки: отвар шиповника, морс, кисель, зеленый и слабый черный чай.
Читайте также:  Диета при запорах и геморрое, во время беременности, меню на неделю

Список разрешенных продуктов может несколько расширяться или сужаться в зависимости от преобладающих симптомов СРК и индивидуальных особенностей организма человека.

Запрещенные продукты

При наличии синдрома необходимо исключить продукты, провоцирующие повышенное газообразование, приводящие к брожению в кишечнике, усиливающие его перистальтику.

Синдром раздраженного кишечника: диета, пример меню и правила питания при СРК с метеоризмом и болевым синдромом

К запрещенным продуктам относятся:

  • Жирные продукты;
  • Жаренные на сковороде блюда;
  • Соленые маринованные продукты и блюда;
  • Копчености и колбасные изделия (сосиски, колбасы, маринованное и копченое мясо);
  • Грибы и блюда, которые с ними готовятся;
  • Спиртные напитки;
  • Кофе и крепкий чай;
  • Газированные напитки, пакетированные соки;
  • Свежие овощи и фрукты;
  • Ягоды, способные вызвать брожение;
  • Бобовые (горох, соя, чечевица, фасоль);
  • Кондитерские изделия;
  • Сдобная выпечка;
  • Полуфабрикаты;
  • Фастфуд(шаурма, пицца, гамбургеры и так далее);
  • Сгущенное молоко;
  • Чипсы, сухарики и различные снеки;
  • Соусы, майонез, приправы;
  • Капуста и виноград вызывают брожение, поэтому их нельзя употреблять ни в каком виде;
  • Рафинированный сахар и шоколад.

К этому списку продуктов необходимо отнестись внимательно, он может быть дополнен при наличии индивидуальной непереносимости тех или иных продуктов.

При несоблюдении рекомендаций СРК обострится, патологическая симптоматика усилится.

Морковь против дискомфорта

Семена моркови обладают мощным ветрогонным действием. С их помощью можно избавиться от кишечных расстройств, предотвратить развитие метеоризма. Чтобы не допустить у себя обострения СРК, старайтесь хотя бы периодически употреблять по одной чайной ложке семян моркови.

Морковь против дискомфорта

Чтобы быстро купировать обострившийся синдром, рекомендуется употреблять порошок морковных семян. Для его приготовления проколите семена в течение 5 минут в духовке, после чего тщательно измельчите их в кофемолке. Принимайте такое средство по столовой ложке перед каждым приемом пищи в течение недели.

Что можно есть при воспалении кишечника?

В каждом отдельном случае рацион следует согласовывать с врачом.

Диета при воспалении кишечника должна состоять из следующих продуктов:

  • мясо, рыбу в запеченном, отварном или пропаренном виде.
  • овощной, рыбный суп, диетический мясной бульон.
  • яйцо (только при поносах, не больше 1 в день)
  • морковь тертая, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква в тушеном виде или отварном виде.
  • каши
  • фрукты, ягоды, чернослив
  • компот, кисель, желе
  • кисломолочные продукты
  • мед
  • несдобная выпечка с добавлением кураги, ягод, сухарики, несвежий белый хлеб.
  • в малых количествах растительное и сливочное масло

Советы врачей

Исследования доказывает влияние стрессов на работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому врачи рекомендуют свести к минимуму раздражающие факторы и стрессы. Это положительно скажется на работе кишечника.

Добиться результатов в борьбе с СРК можно с дневником питания, в котором каждый день отмечают количество и размер порций, а также употребленные продукты и реакция кишечника на них.

Дневник поможет повысить самодисциплину, выявить продукты, которые организм переносит плохо, откорректировать рацион и в результате быстрее улучшить самочувствие.

Положительный эффект от нового питания наступает быстрее, если:

  • отказаться от курения;
  • ограничить употребления алкогольных напитков (особенно слабоалкогольных с красителями);
  • повысить физическую активность, заняться бегом, плаванием, ездой на велосипеде;
  • в сутки выпивать не менее полутора литров воды;
  • отказаться от ночных перекусов;
  • Избегать голодания, чтобы уменьшить выработку желудочного сока, чья кислотность ухудшает симптоматику СРК.

Придерживаясь основных принципов правильного питания при выраженном СРК, пациент ощущает улучшения через 7 дней диеты.

Через 2-3 недели симптомы болезненного состояния исчезнут.