Козье молоко для грудничка: можно или нельзя?

Ценный продукт или бомба замедленного действия? Разбираемся вместе.

Чем полезно козье молоко для детей?

  1. В отличие от коровьего, козье молоко реже вызывает аллергические реакции.
  2. Калий, магний, фолиевая кислота, витамин А и витамин В6 входят в его состав.
  3. Кальций из козьего молока не только удовлетворяет потребность растущего организма, но и практически полностью усваивается. А это – профилактика рахита.
  4. Благодаря ничтожному количеству лактозы в данном продукте допустимо вводить его грудничкам с лактозной недостаточностью.
  5. Таурин, содержащийся как в человеческом, так и в козьем молоке, помогает веществам, формирующим иммунитет, поступать в организм.
  6. Молочные шарики в продукте легко усваиваются. А это значит, что малыш будет меньше срыгивать.
  7. Качество жирных кислот, содержащихся в козьем молоке, является наиболее предпочтительным для организма ребенка до года.

Не всякое молоко одинаково полезно

Коровье молоко, конечно, не сравнится с материнским – оно уступает по своему качеству, а также по составу и количеству полезных пищевых веществ. В нем напрочь отсутствуют трофические и иммунологические факторы, присущи грудному. Зато коровье молоко содержит намного больше белков и минералов, в нем меньше углеводов и незаменимых жирных кислот, железа, полиненасыщеннных жирных кислот, цинка, ниацина и витамина С. При этом белки коровьего молока могут вызвать аллергию у малыша. Конечно, оно очень полезно для растущего организма, но в нем очень мало железа и слишком много натрия, к тому же, оно может вытеснить потребление материнского молока и вызвать кровотечение в желудочно-кишечном тракте.

А вот козье намного ближе по своему составу к грудному, чем коровье, недаром ранее считалось, что оно незаменимо для прикорма новорожденных. Белок этого молока усваивается намного легче, а также здесь содержится фолиевая кислота. Но не стоит забывать, что козье молоко часто является причиной возникновения кровотечений кишечника, что приводит к анемии у малышей. А еще ему присущ довольно своеобразный запах, именно он и не нравится многим деткам. Да и современные специалисты все же советуют не давать его грудничкам.

Польза от этого напитка, конечно, есть, но оно не рекомендуется деткам до года. А вот после 12 месяцев его можно уже смело вводить в рацион. Начинать лучше всего с козьего, потом переходить на коровье. Сначала молоко нужно разбавлять в пропорции 1:4, где 4 – часть воды. При этом необходимо следить за реакцией малыша на новый продукт.

В каком возрасте вводить в рацион козье и коровье молоко?

  • Как было сказано выше, до года ребенку показано исключительно материнское молоко. В случае если кроха находится на смешанном или искусственном вскармливании, то коровье или козье можно вводить, начиная с 9 месяцев.
  • Помните, что регулярное раннее употребление коровьего молока может привести к обезвоживанию, железодефицитной анемии или вызвать аллергию на молочный белок. Современные специалисты утверждают, что ко всему прочему повышается риск заболеть сахарным диабетом 1го типа – особенно это касается детей из тех семей, где есть инсулинозависимые родственники. Именно поэтому вводить этот продукт в качестве прикорма надо правильно.
  • Сначала можно понемногу домешивать коровье молоко в детскую еду. Но делать это необходимо уже после того, как малыш начал пробовать различные продукты. Молоко не должно быть первым прикормом! Не стоит использовать его как основной прием пищи. А вот после года малышу можно будет давать пить из чашки или поильника, ведь к этому времени все необходимое он будет получать из других продуктов питания.
  • Чтобы получить все необходимые питательнее вещества из молока, ваш малыш должен выпивать не менее 350грамм этого продукта в день. Но это должно быть цельное и обязательно необезжиренное – ведь благодаря жиру ребенок получит не только витамины А и Д, но и полезную энергию. Напиток нормальной жирности необходим ребенку как минимум до двух лет.
Читайте также:  Рыбий жир для похудения и оздоровления

Главное преимущество

По своей структуре и питательной ценности козье молоко приближается к женскому грудному молоку. В отличие от молока коровы, оно быстро усваивается, насыщает организм питательными элементами и преобразуется в энергию.

В нем содержится гораздо больше:

  • витамина В6, необходимого для регенерации клеток;
  • ретинола (витамин А), отвечающего за иммунную систему и органы зрения.

Интересный факт!

Из древних преданий мы помним, что верховного бога греческого пантеона могучего и бесстрашного Зевса Громовержца в младенчестве выкормила своим молоком легендарная коза Амалфея. Не это ли старинное предание берут за основу сторонники кормления грудничков козьим молоком?

Причины возникновения

Виновниками аллергической реакции на молоко и молочные продукты являются особые молочные белки (протеины). Они содержится в коровьем, козьем продукте, а также в материнском молоке, если женщина не соблюдает гипоаллергенную диету.

Иммунитет грудничка и взрослого человека дает негативную реакцию на следующие белки:

  • α-лактальбумин. Содержится в молоке коровы. На него реагируют 50% аллергиков. При нагревании разрушается.
  • β-лактоглобулин. Самый частый виновник аллергии у детей и взрослых. Содержится в коровьем молоке, термоустойчив.
  • сывороточный альбумин. Присутствует в говядине и остаточно в молоке коровы. Провоцирует аллергию в 40–50% случаев. Под воздействием температур видоизменяется, но не разрушается.
  • α-казеин. Используется в производстве булок, тортов, кремов, соусов. Есть в козьем молоке. Вызывает непереносимость и аллергию в 60–70% случаев.
  • β-казеин. Разрушается при нагревании, содержится в козьем молоке.

Дети грудного возраста негативно откликаются на кипяченое и сырое молоко животного происхождения, смеси, бульоны на говядине, магазинные десерты и другие виды продуктов, имеющих отношение к молочным белкам.

У аллергии в грудничковом возрасте есть еще несколько причин:

  1. Небольшая часть младенцев дает ответ на материнское молоко, если аллерген попал в организм женщины.
  2. Ребенок рано, с рождения, получает искусственное питание – молочные смеси. Маленький организм воспринимает чужеродные вещества как опасные для жизни. Иммунитет включает систему борьбы.
  3. У малыша дисбактериоз. Негативная реакция возникнет после перенесения инфекции, операции, приема антибиотиков в большом количестве. В этом случае речь может идти о сбоях в работе ЖКТ, временной непереносимости молочных белков.

На заметку! С такой проблемой, как аллергия на молоко, ребенка нельзя отдать в обычный детский сад. Малышу-аллергику потребуется отдельное питание, диетический стол. Подберите частный садик с такой возможностью или наймите няню.

Мифы о козьем и коровьем молоке

1. Молоко коз лучше усваивается организмом. ДА, но… …только в желудке. Мелкодисперсное молоко коз быстрее расщепляется ферментами и образует более нежный сгусток в желудке ребенка. Однако в кишечнике оба вида молока усваиваются примерно одинаково.

2. Козье молоко неаллергенно. НЕТ. Малое количество данных об аллергии на молоко козы говорит лишь о слабой распространенности этого продукта. Любой животный продукт может вызвать аллергию. Другое дело, что по причине лучшей усвояемости в желудке козье молоко реже вызывает пищевые расстройства, которые выливаются в кожные высыпания и срыгивания у младенцев.

3.В козьем молоке больше витаминов. ДА, если… …речь идет о цельном некипяченом молоке. Однако мы не советуем давать таковое маленьким детям! А в кипяченом молоке витаминов почти нет, и неважно, какое оно: козье или коровье.

4. В козьем молоке больше белка, чем в коровьем. ДА, но… …правильнее говорить, что в козьем молоке чуть больше протеина и чуть меньше казеина, чем в коровьем. В любом случае, количество белка в обоих видах молока избыточно для ребенка до 1 года.

Читайте также:  Большое меню вкусных обедов и ужинов на неделю

5. Козье молоко может использоваться для питания детей с аллергией на белок коровьего молока. НЕТ, ни в коем случае! Это распространенное заблуждение может привести к большим проблемам. Как следует из пункта 4, в козьем молоке меньше казеина, но не настолько, чтобы рекомендовать его как замену коровьему. В этом случае поможет диетотерапия и специальные аминокислотные смеси, а также каши на их основе.

6. Козье молоко жирнее. ДА. Поэтому оно полезнее. НЕТ. Жиры бывают разными, и простой подсчет жиров в молоке ничего не даст. Содержащиеся в женском грудном молоке полиненасыщенные жирные кислоты способствуют развитию нервной системы малыша. Жиры в молоке животных другие – они дают, прежде всего, рост жировой ткани и набор веса. Какие жиры нужнее ребенку, решите сами.

8. Козье молоко может использоваться для питания детей с лактазной недостаточностью. НЕТ. Содержание лактозы в обоих видах молока примерно одинаково.

9. Разбавленное козье молоко можно употреблять малышам до 1 года, а коровье нельзя. НЕТ. Те незначительные различия в составе, которые есть между этими продуктами, при разбавлении напополам и вовсе стремятся к нулю. До года нежелательно кормить детей молоком ЛЮБЫХ животных.

Подведем итог. Сравнивая два вида молока: козье и коровье, мы не обнаружили критической разницы между ними. До года молоко животных в питании малыша лучше не использовать вообще: оно слишком тяжелое и плохо усваивается. А если и использовать, то только кипяченое и разбавленное наполовину с водой.

С 1 до 3 лет можно давать любое молоко, но следить за реакцией ребенка и соблюдать суточные нормы потребления. С 3 лет молочные продукты на основе молока животных – полезная составляющая рациона ребенка, и родители могут выбирать между козьим и коровьим молоком сообразно своим вкусам и убеждениям. Здоровья Вам и Вашим детям!

Поделиться в соц. сетяхБольше полезных статей:

  • 6 лучших каш для здоровья наших детей
  • 10 самых опасных мифов об уходе за ребенком
  • «Букет» прививок детям до года: какие, когда, сколько?
  • Первый торт ребенка – приказано уничтожить!
  • Перекусы в школе: что дать с собой ребенку?
  • Детское творожное печенье Завитушки — готовим с детьми
  • 9 детских причуд в еде и стратегии родительского поведения
  • Как развивается речь ребенка: нормы, этапы, особенности

Коза или корова?

В последние годы в питании детей раннего возраста наряду со смесями на основе коровьего молока широко используются смеси на основе козьего молока. Эти смеси также адаптированы по белковому, жировому, углеводному и микронутриентному компонентам.

Важной особенностью этих смесей являются состав и структура казеинов (основных белков) молока.

Козье молоко содержит более крупные частицы казеи­на по сравнению с коровьим молоком. При переваривании козьего молока образуется рыхлый, более пористый творожистый казеиновый сгусток по сравнению со стандартной смесью из коровьего молока. Образование такого творожистого казеинового сгустка в желудке ребёнка облегчает доступ пищеварительных ферментов к молочным белкам и способствует их лучшему перевариванию.

Наряду со стартовыми заменителями женского молока в питании младенцев используются также «последующие» смеси – адаптированные или частично адаптированные на основе коровьего молока или молока других сельскохозяйственных животных, предназначенные для вскармливания детей старше 6 месяцев в сочетании с продуктами прикорма. В цифрах и фактах: грудное молоко улучшает умственные способности ребёнка Подробнее

Как вводить козье молоко в рацион

Вообще вводить козье молоко следует только после того, как педиатр одобрит такое расширение рациона. Некоторым можно вводить уже на второй неделе жизни, другим врач разрешает пробовать молоко лишь с 2 месяцев. И соотношение молока к воде в зависимости от возраста крохи будет отличаться.

Итак, козье молоко для грудничков: с какого возраста и как его следует разбавлять? Ниже приведенная таблица, которая поможет найти ответ на этот вопрос.

Возраст ребенка Соотношение козьего молока к воде
до 5 мес. 1:10
5-12 мес. 1:5
12-18 мес. 1:3
18-24 мес. 1:2
24-36 мес. 1:1

В первый раз дают на пробу совсем небольшую порцию — не более 20 мл (это уже разведенное молоко). Если кроха хорошо отреагировал на такое угощение, порцию можно увеличивать, доводя до 100 мл в сутки.

Обязательно перед тем, как дать малышу молоко, его необходимо попробовать: в нем не должны ощущаться посторонние вкусы, не должна присутствовать и горечь. Послевкусие также должно быть мягким, характерным. Любые посторонние ноты могут говорить о несвежести продукта, и такое молоко малышу лучше не давать.

Если покупать козье молоко с рук, лучше искать не продавца, а непосредственно хозяйку с козой. Даже жители больших городов могут найти при желании такого человека — в частном секторе, в пригороде, соседка на даче родителей и т. п. Если есть возможность, перед покупкой молока для грудничка стоит убедиться, что при дойке козы соблюдается элементарная гигиена (чистые руки, чистая посуда, обмывание вымени перед дойкой).

Хранить молоко следует в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

На основе козьего молока можно готовить творог, йогурт, кефир — точно так же, как из коровьего (в том числе используя кисломолочные закваски, которые продаются в аптеках и продуктовых супермаркетах).

Также можно начать знакомство крохи с этим продуктом используя смеси для детского питания либо — если возраст уже старше 5 месяцев — детские каши на козьем молоке. Продукция, производимая для детского питания, проходит тщательный контроль качества. Она содержит оптимальные пропорции, а также иногда дополнительно обогащается витаминами, микроэлементами либо пробиотикам. Да и процесс приготовления такого питания занимает гораздо меньше времени.

Козье молоко — это безусловно полезный для детского организма продукт, который способствует гармоничному развитию, укреплению иммунитета и получению необходимых крохе калорий. Но важно помнить о правилах ведения данного продукта в рацион крохи — тогда от козьего молока будет только польза.

Казеин – вред для детского организма

Казеин – это белок коровьего молока, достаточно крупная молекула, способная травмировать слизистую оболочку и стенки кишечника. При его попадании в организм происходит выброс в кровь гистамина. Высокое содержание данного вещества вызывает возникновение аллергии на молоко. Повреждение стенок кишечника может вызвать кровотечение, а затем, как следствие, падение уровня гемоглобина и развитие железодефицитной анемии.

При постоянном употреблении коровьего молока существует риск возникновения кишечного кровотечения из образовавшихся язв на слизистой кишечника. Казеина в грудном молоке содержится в десятки раз меньше, чем в продукте животного происхождения. Его частички настолько малы, что в желудке малыша образуют нежные хлопья, которые легко перевариваются.

Когда начинать давать козье молоко?

Прежде чем ввести в рацион ребенка козье молоко, необходимо получить консультацию педиатра, так как каждый организм индивидуален, а значит могут присутствовать ограничения и специальные рекомендации касательно особенностей здоровья карапуза.

Как и к любому другому продукту, к козьему молоку необходимо привыкнуть, поэтому давать его поначалу необходимо минимальными дозами. Однако прежде чем это сделать, следует узнать, с какого возраста допустимо давать козье молоко ребенку.

Если грудного молока у матери мало и козье молоко будет использовано в качестве прикорма, то давать его начинают с девяти месяцев, а если оно будет выступать альтернативой грудного молока, то давать его можно с двух месяцев.

Когда начинать давать козье молоко?

Иногда педиатры рекомендуют вводить прикорм значительно раньше установленного срока, особенно в случае недостатка грудного молока. Ранний прикорм вводят для деток, относящихся к категории риска, а точнее для тех, у кого может развиться рахит или имеется слабый иммунитет. В этом случае козье молоко принесет организму малыша пользу, так как поспособствует его усиленному росту и развитию, а также предотвратит возникновение различных опасных патологий.

Как кормить ребенка козьим молоком? Как ввести ребенку козье молоко?

коза с детенышами

Как кормить ребенка козьим молоком? Как ввести ребенку козье молоко?
  • Как уже упоминалось, не рекомендуется давать козье молоко, как и коровье, детям до года ввиду ферментной недостаточности и непосильной нагрузки на организм грудничка
  • Вводить козье молоко в рацион ребенка следует с осторожностью, как и любой другой новый продукт
  • Начинать следует с чайной ложки, постепенно увеличивая дозу
  • Маленьким детям молоко следует кипятить и разводить водой
  • В более старшем возрасте (как минимум после 3 лет) молоко будет более полезным в свежем необработанном виде при условии соблюдения санитарных норм
  • Ввиду высокой жирности старшим детям следует ограничивать количество козьего молока в сутки 400 мл