Как правильно провести разгрузочный день на кефире

Помогаем воплотить такую мечту в реальность и предлагаем обратить внимание на всем знакомый кефир. Да-да, на его основе можно не только всем знакомые холодники да окрошки готовить, но и кое-что менее привычное для нашего стола – оригинальные смузи и коктейли, причем как десертные, так и вполне подходящие на роль полноценного первого блюда. А еще – по-настоящему полезные и низкокалорийные!

Польза кефирно-яблочной диеты

Главные бенефиты — в полезных свойствах продуктов. 

Кефир — главный помощник всех худеющих. Калорийность составляет 55 единиц на 100 граммов. В таком объеме содержится целый коктейль полезных микроэлементов:

Польза кефирно-яблочной диеты
  • 2,8 г белков;
  • 4,1 г углеводов;
  • 3,2 г жиров.

Кефир оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, потому что в нем много полезных бактерий. Он без страха и упрека очистит организм от шлаков, токсинов, выведет лишнюю воду, нормализует сон, повысит иммунитет и положительно скажется на работе нервной системы (подумай о том, чтобы заменить бокал вина стаканчиком кефира — результат тот же, а пользы больше).

В кефире много кальция, фосфора и магния, витаминов В, D, К. Есть даже теория, в которой говорится, что продукт  — средство для профилактики образования раковых опухолей.

Яблоки не отстают по витаминным показателям — в них содержатся витамины А, В1, В2, В5, В6 и В9, С, Е, К и РР. В минеральный состав входят кальций, калий, железо, цинк, магний, фосфор, хлор, сера и бор.

Польза кефирно-яблочной диеты

В зависимости от сорта калорийность фрукта варьируется от 47 до 63 единиц. Они содержат большое количество клетчатки, при этом на 75% состоят из воды, поэтому их также можно назвать диетическим продуктом.

Лучше всего оба продукта работают вместе. Да, есть варианты модного детокса, при которых каждый продукт едят отдельно. Но монодиеты никогда не считались полезными, а большое количество яблочной кислоты способно нанести вред желудку. Самый лучший эффект от кефира наблюдается лишь первые три дня, поэтому рекомендуется совмещать оба продукта в одной системе питания. Кефир выводит все ненужное из организма, а фрукты восполняют запасы минералов и витаминов.

Кефирная диета

Родина кефира – подножие горы Эльбрус, Кавказ – великая здравница. Очень справедливо, что этот бодрящий и исцеляющий напиток появился именно там. Долгое время секрет приготовления кефира был известен немногим и передавался в семье от отца к сыну так же, как, например, французские сыровары передавали секреты приготовления своего фирменного сыра. Именно поэтому в России кефир начали производить совсем недавно – только в начале XX века. А сама легенда появления этого кисломолочного продукта в нашей стране очень захватывает!

Кефирная диета

В 1908 году красивая и юная выпускница школы молочного хозяйства и сотрудница московской молочной фирмы Н. Балданова Ирина Макарова (а в замужестве – Сахарова) отправилась на север Кавказа в сопровождении напарника Васильева, чтобы разведать секрет приготовления кефира. Но раньше, чем эта тайна была раскрыта, в девушку влюбился карачаевский князь Бекмурза Бакчоров. Целый месяц гостили в его хоромах Макарова и Васильев, ездили по аулам и пытались заполучить кефирные грибки. Но усилия их были тщетны. Отчаявшись, исследователи решили отправиться домой, но дорогу им преградили всадники, которые похитили Ирину. Пришла в себя она в незнакомой сакле, когда Бекмурза уже стоял подле нее с пышным букетом цветов и предлагал стать его женой. Но не тут-то было! Васильев обратился к блюстителям порядка в Кисловодске, и дело о похищении Ирины дошло до суда. Но местный судья не желал портить отношения со знатным кефирным магнатом и умолял Ирину простить его. Она и простила, но взамен на 4.5 кг сухих кефирных грибков.

Кефирная диета

И уже совсем скоро в Боткинскую больницу в Москве поступила первая партия лечебного кефира, а еще через пару месяцев он уже продавался в магазинах.

Кефирная диета

Какой кефир полезен?

Кефирная диета

Чтобы кефирная диета удалась, нужно использовать 1% кефир (40 ккал в 100 г). Свойства его такие же, как и у 2.5% (55 ккал на 100 г), а жирность и калорийность меньше, что нам, конечно же, только на руку.

Кефирная диета

В России производство кефира контролируется межгосударственным стандартом (ГОСТ), согласно которому в 100 г качественного продукта должен вмещать в себя:

Кефирная диета

Срок годности кефира – один из показателей его качества. Долгий срок хранения говорит о том, что при его производстве использованы добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. Бактерии в этом кефире спят до того момента, пока бутылку не откроют и в нее не попадет кислород. Поэтому такие кисломолочные продукты с длительным сроком хранения при вскрытии теряют все свои ценные свойства и портятся меньше чем за день, даже если находятся в холодильнике.

Кефирная диета

Чем можно заменить кефир в диете?

Кефирная диета

Самый простой вариант для того, чтобы заменить кефир – это кисломолочный напиток с похожим составом и способом производства: ряженка, натуральный йогурт без добавок, айран, − все это является прекрасной альтернативой кефиру и всегда есть на прилавках магазинов.

Кефирная диета

Сколько можно сидеть на кефирной диете?

Кефирная диета

Конечно же, назначить продолжительность любой диеты сможет назначить только ваш лечащий врач. Тем не менее, если вы самостоятельно решаете придерживаться диеты какое-то время, вы должны отталкиваться от собственных ощущений и самочувствия. В первую очередь, диета призвана принести пользу для вас. Если же диета заставляет вас мучиться от голода, наблюдается упадок сил, депрессии, головокружения, обмороки, то необходимо менять свой рацион.

Кефирная диета

В свою очередь, наиболее безопасная продолжительность для кефирной диеты – это 3-5 дней при условии, что вы тщательно контролируете свое самочувствие.

Читайте также:  Диета при мочекаменной болезни у мужчин меню

К вопросу о том, как правильно сидеть на кефирной диете: выбирайте наиболее качественные, свежие продукты, в которых вы уверены на все 100%. Запаситесь заквасками, если приняли решение делать кефир самостоятельно, или же найдите поблизости магазин, где будет продаваться кефир, соответствующий требованиям диеты, чтобы не покупать первый попавшийся.

Кефирно-гречневая диета

Главным преимуществом этой методики является быстрый результат без возврата потерянных килограммов, а так же легкая переносимость. Гречневая крупа обладает большими запасами полезных минералов, а кефир содержит кальций и белок, так необходимый для организма. В день рекомендуется выпивать один литр нежирного напитка, в таком же объеме воду и зеленый несладкий чай. Количество гречки рассчитывается из одного стакана сухого продукта. Существует несколько вариантов приготовления гречневой каши:

  1. Промыть крупу и варить под крышкой, залив двумя стаканами воды.
  2. Промытую гречу замочить в кипятке, укутать емкость полотенцем и оставить на ночь.
  3. Крупу промыть под проточной водой и залить двумя стаканами «кисломолочки» на пару часов.

Варианты очистки

Существует немало различных вариантов разгрузки организма с помощью кефира. Ознакомившись с существующими видами, каждый человек сможет подобрать для себя подходящий, который позволит ему без особых усилий выдержать такое испытание и принести пользу своему организму.

Чистая разгрузка

Питание в течение дня только кефиром — это наиболее популярный способ, чтобы очистить организм и избавиться от лишнего веса. Такой вариант подходит для людей, которые хотят сбросить несколько килограммов, появившихся во время праздников. Придерживаясь такого скудного рациона, можно за один день избавиться от 1 кг лишнего веса.

В течение всего дня в меню должен присутствовать только кефир. Другие продукты употреблять запрещено, даже если хочется съесть их небольшое количество. Кефир можно пить в любом количестве. Кроме него, допустимо употреблять воду.

На кефире и яблоках

Употребляя только кефир и яблоки, можно потерять 1 кг и более. Всё, что для этого требуется — в течение суток употреблять кефир в количестве 1,5 л. Желательно выбирать напиток, который имеет невысокую жирность. Яблоки можно употреблять в таком количестве, при котором не будет возникать чувство голода.

Чтобы всё прошло успешно, необходимо заранее приобрести кефир в нужном количестве, а также фрукты. Процедуру очищения организма необходимо начинать уже с завтрака. Следует выпить натощак стакан кефира.

Кисломолочный продукт и гречка

Хороших результатов можно добиться, если включить в рацион кефир и гречку. Кроме этих продуктов, в меню в течение целого дня могут присутствовать травяные чаи, а также отвар, приготовленный из сушеных плодов шиповника. О гречке необходимо позаботиться еще с вечера. Стакан крупы следует запарить в кипятке, а потом употреблять его в течение всего дня. Кашу необходимо разделить на 6 порций и есть их в течение разгрузочного дня.

Кашу следует запивать стаканом кисломолочного продукта. Лучше всего употреблять напиток через 20 минут после приема основного блюда. В течение дня следует выпивать не менее 1,5 л кефира.

Кефирно-картофельный день

У многих людей, которые имеют большой опыт в похудении, вызывает удивление существование кефирно-картофельного разгрузочного дня. Ведь всем известно, что картофель является довольно калорийным продуктом. Однако диетологи включают его во многие системы похудения. А все потому, что он содержит большое количество полезных веществ. В частности, в нём много витамина C, а также содержится калий.

Чтобы исключить набор веса при употреблении этого продукта, необходимо правильно сочетать его. Оптимальный вариант — употреблять картошку с кисломолочным продуктом. Придерживаясь такого рациона в течение целого дня, человек не сможет набрать лишних килограммов. Если говорить о примерном рационе в течение такого дня очистки, то он выглядит следующим образом:

  • на завтрак можно выпить стакан кефира, а также полакомиться 3 картофелинами в отварном виде;
  • ланч должен состоять из ржаного сухарика и стакана отвара шиповника;
  • на обед на столе должны оказаться 2 картофелины в запеченном виде, а из напитков разрешается только стакан кефира;
  • полдник предполагает употребление стакана кисломолочного продукта;
  • вечерняя трапеза должна состоять из 1 картофелины и 250 г отвара шиповника;
  • поздним вечером необходимо завершить разгрузочный день, выпив стакан кефира.
Читайте также:  Диета при остром панкреатите: завтрак, обед, ужин, рацион

На дней

В отличие от предыдущей программы похудения в рацион кисломолочной диеты, рассчитанной на 5 дней, разрешается включать небольшое количество фруктов, овощей и зелени. При этом меню формируется по следующей схеме:

С овощами

Вариант 1. Продукты на день: 1 кг тушеных или сырых овощей (кроме картофеля) и 1,5 л любого кисломолочного напитка.

Вариант 2. Продукты на день: 0,4 кг твердого сыра или творога, 1 л напитков из сквашенного молока и 0,8 кг некрахмалистых овощей и зелени.

С овощами и фруктами

Завтрак:

  • йогурт — 200 мл;
  • зеленое яблоко или апельсин — 1 шт.

Обед:

  • кефир — 250 мл;
  • огурцы или помидоры — 2 шт.;
  • свежая зелень без ограничений.

Полдник:

  • салат из фруктов или ягод, сдобренный сметаной, — 100 г.

Ужин:

  • творог — 100 г;
  • зелень.

Между приемами пищи разрешается пить чистую воду без газа, травяной чай, ацидофильную сыворотку. Кисломолочные продукты, фрукты и овощи можно как употреблять по отдельности, так и сочетать их в одном блюде. Например, из кефира, рубленой зелени и мелко нарезанных огурцов получится великолепный холодный суп, а из размятого вместе с фруктами творога — нежнейший десерт. Подобные кулинарные эксперименты позволят сделать диетическое меню вкусным и разнообразным, а значит, похудение будет комфортным и даже приятным.

Как кефирная диета на 2-дня помогает сбросить кг?

Главные особенности диеты на 2 дня на кефире

Многие из представительниц слабого пола, но с сильным характером говорят «НЕТ» пирожным и мороженому и выбирают кефирнуюдиету на 2-3 дня.

Такая диета на выходные — это отличный способ вернуть плоский живот аппетитно округлившимся формам любительниц сладких десертов и булочек.

Такому результату монодиета, основанная на кефире, обязана входящим в состав кисломолочного продукта дрожжеподобным грибам, которые ускоряют процесс переваривания пищи.

Кроме того, в кефире содержится кальций, помогающий избавляться от «спасательного круга на талии» более интенсивно.

Бактерии, содержащиеся в кефире, помогают изменить химическую реакцию в кишечнике и тем самым ингибировать развитие тех штаммов бактерий, которые ответственны за производство газов.

Главное условие — Вы должны без отвращения относиться к кефирному рациону. Очень сложно одновременно ограничивать себя в еде, давясь неприятной пищей. Также приготовьтесь к отсутствию утренней чашки кофе.

Существует несколько разновидностей кефирной диеты. Каждый тут может выбрать что-то своё. Ленивицам предлагается распитие только одного кефира в течение выходных. Или, как вариант, диета Долиной, с клизмами, ограничением съеденного строго по расписанию с употреблением травяных настоек перед обязательным стаканом кефира.

Не все способны преодолеть эти правила, поэтому есть более упрощенный вариант, называемый кефирной диетой на 2 дня или диета 2 дня — 3 кгдолой.

Вот рекомендации по соблюдению кефирной диеты:

  • такую диету на 2 дня следует начать в пятницу вечером и придерживаться запланированного распорядка питания минимум до вечера воскресенья;
  • ешьте небольшими порциями — часто и медленно, чтобы избежать глотания воздуха, который затем непременно накапливается в кишечнике;
  • для этой диеты вам понадобится кефир 1% жирности. При его покупке обратите внимание на дату истечения сроки пригодности — чем короче, тем лучше. Вы же не готовитесь его мариновать на зиму.
  • в первый день в вашем распоряжении для рациона 1,5 литра нежирного кефира. Выпивается не залпом, а в 5-6 приемов. Во время такого варианта диеты какие-либо другие продукты есть запрещается. Питьевой режим (простая вода и травяной чай) не ограничен.

Результаты кефирной диеты

Итоговым результатом может оказаться потеря не только двух — трех килограммов, но хороший цвет кожи и регулярная работа кишечника. Кефирная диета на выходные разработана специально для предотвращения буйства метеоризма.

Кефирная методика противопоказана обладателям повышенной кислотности и людям, не переносящим лактозу. При длительном и частом применении такая диета на 2-3 дня может вызывать повышенную активность кишечника, расстройство желудка.

В течение любой диеты необходимо принимать витамины. 

Что говорят диетологи о летнем питании

Специалисты по питанию рекомендуют летом кардинально изменять рацион: пусть он состоит – большей частью — из созревающих овощей, зелени, фруктов и ягод, свежей «кисломолочки» — кефира, ряженки, натурального йогурта; сыворотка тоже очень полезна в жару.

Мясо и рыбу лучше ограничить, да большинству людей и не хочется их есть: ведь лето – не зима, когда организму требуется много энергии для борьбы с холодом. Однако белок нашим клеткам нужен, как и жиры, но выбирать надо облегчённые варианты: растительные масла и орехи, бобовые и яйца – пища должна усваиваться как можно легче.

Что говорят диетологи о летнем питании

О воде мы уже упомянули: чистой воды, в том числе негазированной минеральной, следует выпивать до 1, 5 л, или хотя бы 1 л, если жара не слишком сильная. Хороши будут любые натуральные напитки: травяные чаи и зелёный чай, морсы и компоты из свежих ягод и фруктов, свежевыжатые (не очень сладкие) соки. Кофе и чёрного чая лучше пить поменьше: эти популярные напитки, считающиеся тониками, могут сильно обезвоживать организм.

Читайте также:  Цинк: польза и вред для организма женщин и мужчин

Виды летних диет для похудения

Польза и вред молочных продуктов

Молоко – это первое, что человек пробует в жизни, поэтому переоценить его значение сложно.

  • Уже с первых капель грудное молоко, обладающее бактерицидными свойствами, формирует иммунитет новорожденного. Не зря педиатры рекомендуют кормить грудью деток как можно дольше.
  • Витамин А стимулирует рост, поэтому молоко особенно полезно детям в период роста.
  • Лактоза – очищает печень и почки от токсинов. Так что поговорка «Давать молоко за вредность» имеет под собой реальную основу. Некоторые специалисты считают, что молоко очищает легкие от последствий курения. Но для этого нужно выпивать минимум литр после каждой сигареты.
  • Кальций сохраняет зубы и кости крепкими, а также способствует сжиганию жира. Именно это качество положено в основу диеты для похудения. К тому же кальций из молока усваивается лучше и в большем количестве, благодаря наличию витамина D.
  • Калий непосредственно влияет на работу сердечной мышцы и укрепляет нервную систему. Поддержание калия на необходимом уровне способствует снижению давления, поэтому гипертоникам молоко полезно в комплексном лечении болезни.

В молоке также содержится фосфор и витамины группы B, отвечающие за зрение, нервную систему и полноценный обмен веществ в клетках организма.

Интересно! В народной медицине теплое молоко с медом используется для улучшения сна. А если в этот микс добавить ложку сливочного масла, получится замечательное средство от кашля и простуды.

Чтобы предотвратить неприятные проявления со стороны пищеварительной системы, молоко нужно пить медленно, маленькими глотками. К тому же так оно лучше усваивается.

Показания и противопоказания

Если вы хотите приобрести точеную фигуру, с которой не стыдно показаться на пляже, идеальную линию бедер и живота, то диета фитнес-бикини станет отличным выбором для вас. С ее помощью в сочетании с разумными физическими нагрузками лишний жир (как раз в местах «бикини») испарится, уступив место здоровым мышцами и гладкой коже без целлюлита.

Как и перед стартом любого нового режима питания или физических нагрузок, перед тем как начать придерживаться диеты фитнес-бикини, проконсультируйтесь с врачом и выявите, нет ли у вас противопоказаний к ней. Поскольку в диете присутствует достаточное количество белка, она вовсе не «голодная», но если у вас есть аллергия на какие-то продукты, гастрит (лимонный сок вам противопоказан) или другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, тогда, например, свежие овощи вам кушать запрещено, и, как вариант — тушите их без масла или запекайте на гриле.

И конечно, если вы принимаете добавки, то будьте с ними предельно осторожны. Читайте инструкции, возможно, у вас аллергия на какой-то компонент или проблемы с сердечно-сосудистой системой — тогда их употреблять нельзя.

Кефир с зеленью: чем полезен и как употреблять?

Соотношение лука и петрушки должно составлять 1: 2, чтобы напиток не получился горьким. Смешать ингредиенты в блендере, залить кефиром и дать настояться в течение 30 минут, чтобы вкус получился более насыщенным.

В качестве ужина или полдника подойдет салат из огурца и петрушки. В качестве заправки можно использовать кефирный соус на основе нескольких ложек кисломолочного продукта с добавлением черного перца и молотого кориандра.

Щепотка черного молотого перца придаст блюду пикантность. Строгого меню на период диеты нет. Утро вполне можно начинать с коктейля на основе кефира и зелени, затем перекусить парой свежих огурцов.