Диетические рецепты из творога для похудения

Завтрак считается самым главным приемом пищи. Не зря говорят, завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу. В этой статье мы расскажем вам про пп завтраки для похудения и поделимся простыми рецептами с фото и подсчетом калорий. Мы используем только самые простые и доступные продукты, которые по карману большинству семей. Но сначала давайте разберемся, правда ли, что завтрак помогает худеть, и вообще обязательно ли нужно завтракать, если не хочешь.

Кому не стоит пропускать завтрак

Завтракать или нет, конечно, решать лично вам. Однако этим людям мы все-таки настоятельно советуем не пропускать первый прием пищи.

  • Беременным женщинам и кормящим матерям. Им приходится думать уже не только о личном комфорте, но и о здоровье малыша. Так что лучше не рисковать и питаться регулярно.
  • Людям с диабетом и тем, кто лечится у гастроэнтеролога. Этим людям надо обязательно прислушиваться к рекомендациям своего лечащего врача.
  • Всем, кто тренируется по утрам. Занятия на голодный желудок могут привести к неприятным последствиям: тошнота, потеря сознания, головокружение, переутомление. К тому же кто бы что ни говорил, а физические занятия натощак никак не способствует более быстрому жиросжиганию. Так что не стоит себя мучить.
  • Людям, которые часто переедают и имеют расстройства пищевого поведения. В их случае пропуск приема пищи приведет к сильному чувству голода и очередному обжорству.

Творог при панкреатите, можно ли есть при поджелудочной железе?

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Правильное питание – основная забота людей, обремененных болезнями поджелудочной железы. Оно предотвращает при панкреатите прогрессирование заболевания, помогая наладить функционирование пищеварительной системы. В рационе таких больных должно быть много именно животных белков, укрепляющих поджелудочную железу.

Поэтому многие пациенты ставят вопрос перед врачом: «Можно ли при панкреатите творог?». Естественно диетологи рекомендуют употреблять творог при панкреатите и блюда из него.

Пищевая ценность и лечебные свойства этого продукта обусловлены сравнительно большим наличием полноценных белков, метионином – незаменимой аминокислотой, благоприятным сочетанием микроэлементов и витаминов.

Творог при панкреатите, можно ли есть при поджелудочной железе?

Строение белков и жиров в твороге таково, что они способны легко и быстро усваиваться.

Творог вполне может быть самостоятельным блюдом. Поскольку он отлично сочетается со всевозможными продуктами, из него готовят творожные пасты с различными вкусовыми вариациями.

Они могут быть сладкими, если в них добавить сухофрукты или фрукты, мед или ягоды.

Не менее полезны на завтрак диетические соленые творожные пасты, заправленные зеленью, овощами, небольшим количеством маложирной сметаны или кефира.

Молочнокислый кальций разводят горячим молоком, образовавшийся творожный сгусток отделяют от сыворотки и употребляют в пищу. Из питания при панкреатите исключают творог, обладающий повышенной жирностью и кислотностью.

Он должен представлять собой пасту свежеприготовленную и некислую.

Кроме творога в диету включают блюда из него: запеканки и пудинги, ленивые вареники и суфле, сырники и прочее.

Творог при панкреатите, можно ли есть при поджелудочной железе?

Творожная запеканка при панкреатите

Можно ли включать в рацион питания творожную запеканку при панкреатите? Ее нужно обязательно готовить при проблемах с поджелудочной железой.

Творожные запеканки делают с фруктами и сладкими овощами, например, морковью или абрикосами, яблоками или тыквой, грушами или кабачками.

Запеканки с крупами (исключение пшено и перловка) или макаронами посыпают тертым твердым сыром. Нежные запеканки делают на пару.

Рецепт творожного пудинга при панкреатите

Творожный пудинг при панкреатите можно запекать в духовке или готовить на пару. Пудинг, сделанный на пару, обладает нежной и упругой консистенцией, хорошо пропекается внутри, не имеет заветренной, жесткой корочки. Для его приготовления используют муку или крупы (не берут только перловку и пшено), молоко, ягоды или фрукты. В дополнение к пудингу можно сделать фруктовый крем, например банановый или клубничный.

Читайте также:  Витамин E — в чем его особенность и чем он полезен?

Рецепты блюд из творога при панкреатите

Творог при панкреатите, можно ли есть при поджелудочной железе?

При панкреатите на пользу пойдет некислый творог с 4 – 5 % жирностью или, вовсе, нулевой. Как вариант, можно купленный в магазине диетический продукт смешать с пресным домашним.

Чтобы приготовить домашний творог, нужно вскипятить литр молока, после снятия его с огня, залить туда пол литра кефира нежирного. Если появились некоторые боли, то лучше принимать кальцинированный вариант блюда. Он продается в аптеках или специальных магазинах.

Без рецепта в аптеке можно приобрести молочнокислый кальций. Он продается в виде порошка или таблеток.

Одну чайную ложку порошка нужно развести литром только что закипяченного молока, при этом, медленно мешая. Не горячую смесь следует выложить на сито.

Можно, при желании, заправить одной столовой ложкой сладкого йогурта. В смесь можно добавлять полезные некислые фрукты – абрикос, яблоки, груши, тыкву, морковь.

Творог может быть и соленым. Получится отличный и полезный диетический завтрак, если в него добавить зелень, овощи, маложирный кефир или сметану.

Сырники при панкреатите

Творог при панкреатите, можно ли есть при поджелудочной железе?

Творожное суфле при панкреатите

Для приготовления суфле творог нужно пропустить через сито, мясорубку или блендер. Лучше всего готовить его в пароварке или мультиварке. Можно добавить морковь, припущенную на молоке, манную крупу или печенье, раскрошенное на мелкие кусочки.

ПП сырники из творога и банана «Классика»

Бананы выручают многих пп-шников. Сладкий фрукт, еще и с вязкой текстурой. Его и в выпечку положишь без проблем, и в холодные чизкейки, и в густые смузи. Сырники с бананом давно стали классическим рецептом, как полакомиться сладким, румяным и сытным без вреда для правильного меню.

Калорийность порции, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
210 16 5 25

На 3 порции нужны:

  • Творог, 5% — 200 г (влажный, однородный)
  • Банан — 1 шт. около 100 г (крупный и спелый)
  • Овсяная мука — 3-4 ст. л. (чтобы не липло к рукам)
  • Сахарозам и специи — по вкусу
  • Особенно ароматно с корицей

Простейший процесс, отличный результат!

Все смешиваем — вилкой или блендером. Катаем колбаску на столе, присыпав его мукой. Режем порциями, сплющиваем в кругляши и выкладываем их на горячую сковороду. Жарим под крышкой, один раз перевернув. Следите за средним нагревом, чтобы хорошо пропеклись.

  • Если творог сухой, можно добавить одно яйцо.
  • А если масса кажется вам слишком жидкой, выручит добавление муки, отрубей или духовой шкаф и запекание в формочках для кексов. Здесь — лучшие рецепты в духовке для творожной выпечки.

Творожная запеканка с карамелизированными грушами

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 7 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • щепотка ванилина;
  • 1–2 груши;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.

Творожная запеканка с карамелизированными грушами

Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.

Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

Десерт из творога с желатином диетический

Десерт из творога с желатином диетический

Желатиновый творожный десерт — это суфле, которое можно успешно дополнить фруктами, ягодами и какао. Блюдо низкокалорийное, так как не содержит сахара.

  • стакан не жирного молока налить в кастрюльку и поставить на плиту
  • в молоко всыпать ложку желатина с горкой
  • нагреть молоко, постоянно перемешивая и не довести до кипения
  • творог протереть через сито, добавить в него ванилин и жидкий мед
  • смешать творог и молоко до однородной массы
  • в массу можно добавить фрукты или ягоды
  • убрать массу в холодильник до загустения
Десерт из творога с желатином диетический

творожное суфле

Пышные сырники из творога в духовке без манки

В этом рецепте будем готовить сырники только с добавлением муки, а чтобы они получились нежные и пышные добавим разрыхлитель.

Читайте также:  Интервальное голодание – исследования, результаты и отзывы

Вам понадобится:

  • 250 гр. – творога 9%
  • 1 шт. – яйцо куриное
  • 3-4 ст. ложки – муки
  • 2 ст. ложки – сахара (или по вкусу)
  • 1 пакетик – разрыхлители (или 0,5 ч. ложки – соды)
  • Ванили и корица – по вкусу

Как приготовить:

1. Творог хорошо размять вилкой или перетереть блендером, добавить яйцо и сахар, корицу, ванилин, все перемешать.

2. Теперь насыпаем просеянную муку с разрыхлителем, готовим мягкое тесто.

3. Формируем мокрыми руками красивые сырнички, выкладываем на смазанный маслом противень, запекаем около 30 минут при t=180 градусов.

Калорийность на 100 гр. – 300 ккал

Приятного аппетита!

Как приготовить ПП сырники из творога?

Сырники (творожники) – блюдо, известное и любимое с самого детства. Они имеют неповторимый вкус и аромат, прекрасно сочетаются с различными добавками (бананом, овсянкой).

Блюда из творога являются очень полезными для детей и взрослых.

Они легко усваиваются, налаживают работу ЖКТ, благотворно сказываются на работе нервной системы, почек, сердечно-сосудистой системы, питают организм витаминами и минералами.

Среди поклонников ПП сырники также признаны уникальным продуктом, ведь они имеют минимальные показатели КБЖУ, на 100 грамм продукта приходится 180 ккал. На калорийность влияет жирность самого творога, способ приготовления, используемые ингредиенты и другие факторы.

Диетологи и специалисты в сфере питания утверждают, что пищевая ценность блюда гораздо важнее, чем его калорийность. Творожники – яркий пример, подтверждающий это мнение. Выбирая продукты для приготовления этого блюда, будьте внимательны. Отдавайте предпочтение домашнему творожку, а не магазинным аналогам.

Алгоритм действий

Чтобы научиться готовить пышные творожные «котлетки», необходимо пошагово изучить рецепт. Мы предлагаем классический рецепт диетических творожников в духовке. Чтобы сделать сырники на завтрак или ужин, под рукой должны быть следующие ингредиенты:

  • 500 гр творога с минимальными показателями жирности;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль по вкусу.
  1. Чтобы сырники получились нежными, готовить их надо из мягкого творога. Для этого перетрите творог через сито дважды или сформируйте гомогенную массу с помощью блендера.
  2. Вбейте в полученную смесь яйца.
  3. Добавьте сахар и соль, все тщательно перемешайте. От этих ингредиентов можно отказаться при желании.
  4. Муку используем как панировку. Формируем оладушки из теста, обволакиваем их в муке и укладываем на противень. Готовить лучше без масла, поэтому предварительно устелите на противень лист пергамента для выпечки.
  5. Выпекать творожные оладушки следует 25 минут в духовом шкафу, разогретом до 180-200 градусов.

Секреты приготовления

Как приготовить ПП сырники из творога?

Как приготовить вкусные диетические сырники, должна знать каждая хозяйка. Существует множество рецептов приготовления – на сковороде, мультиварке, мультипекаре. Но чтобы свести количество калорий блюда к минимуму, их следует выпекать в духовке.

В стандартном варианте в тесто добавляют муку, еще есть популярные рецепты с манкой. Если вы предпочитаете диетическую версию, то лучше готовить без муки. В крайнем случае, можно сделать тесто с овсяной, кукурузной, рисовой мукой и добавлением отрубей. Рисовые сырники обладают легким крепящим эффектом.

К творожникам можно добавлять фруктовые пюре, кусочки фруктов, сухофрукты, орехи. Очень вкусные сырники с яблоком и грушей. Проявите фантазию, удивите родных, приготовив:

  • банановые;
  • тыквенные;
  • кокосовые сырники.

Съедая небольшую порцию творожников каждый день, вы не причините своей фигуре вред. Сырники – это особое сочетание полезных веществ, витаминов и минералов с протеином.

Они показаны для людей с неполноценным питанием и дефицитом кальция.

Если вы переживаете, что сырники негативно отразятся на вашем весе, то следует знать, что существует особая творожная диета, которая прекрасно себя зарекомендовала при похудении.

Придерживаясь норм и принципов ПП, можно наладить все функции организма, продлить молодость и красоту, сделать тело стройным и привлекательным.

Правила правильного питания всегда сводятся к тому, что пища должна быть разнообразной, полезной, в полной мере обеспечивающей все потребности организма.

Читайте также:  Как быстро и эффективно убрать жир с живота

Нельзя полностью исключить из рациона белки, жиры или углеводы, но можно правильно их сочетать. В этом и заключается секрет стройности!

Классические сырники

Для этого классического рецепта желательно ингредиенты предварительно выдержать в комнате, чтобы не были холодными.

Необходимые ингредиенты:

Классические сырники
  • Творог- 250гр.;
  • Яйцо куриное-1 шт.;
  • Мука-1ст.л.;
  • Сахарный песок -2 ст.л.;
  • Соль-щепотка;
  • Ванилин-1г.;
  • Растительное масло.

Поставить сковороду на максимальную мощность для разогрева. Тем временем, в подходящую емкость положить творог, хорошенько размять его. Затем к творогу отправить сахарный песок, яйцо, соль и ванилин. Все тщательно перемешать, чтобы тесто стало олнородным. Затем добавить муку, ещё раз хорошенько вымесить.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом, уменьшить огонь до середины. Руки смочить в воде, взять небольшое количество теста, скатать из него шарик. Повторить действия пока тесто не закончится. Затем выкладывать шарики на сковороду, слегка приплюснув. Обжаривать сырники следует не уменьшая величины огня, 2-4 минуты с олной стороны и также с другой, до получения аппетитной корочки.

Классические сырники

Иногда можно встретить советы обваливать сырники в муке для того, чтобы исключить прилипание к рукам. В действительности, достаточно смочить руки. Мука, в качестве панировки, впитывает много масла при жарке, что не придает этому блюду полезности. Да и необходимости, как выяснилось, в этом нет.

Подавать к столу сырники можно с джемом, сметаной, ягодами.

Этот рецепт универсален, в качестве начинки в сырники можно положить любимые фрукты, ягоды, сухофрукты.

Классические сырники

Добавив в тесто банан, сырники получатся сладкими без дополнительного сахара, что сделает их более полезными. При добавлении сухофруктов, их необходимо сначала пролить кипятком, а затем просушить на салфетке или другим способом.

Диетические сырники из творога с бананом

Ингредиенты:

·         творог – 400 гр.;

·         сахзам–на ваш вкус (учтите, бананы бывают очень сладкие);

·         соль – щепотка;

·         ванилин – на свой вкус;

·         банан – 1-2 шт.;

·         разрыхлитель – ¼ ч.л.;

·         мука – 3-4 ст.л.;

·         растительное масло – для обжарки.

Как приготовить диетические сырники без яиц с бананом — классический пошаговый рецепт:

Творог тщательно перетереть через сито – необходимо избавиться от жидкости. Добавить сахзам, соль, ванилин. Отдельно перемешайте муку и разрыхлитель. Добавляйте эту смесь меленькими порциями, просеивая через сито.

Так как банан обладает вязкостью, муку нужно напитать достаточным количеством кислорода. Банан тщательно размять вилкой. Всё соединить. Вымешивать полученную смесь до однородного состояния. Обжарить на раскалённой сковороде до румяного цвета. Подобные пп сырники можно приготовить и в духовке: выбор за вами!

Диетические сырники на сковороде из творога с рисовой мукой

Вкусный вариант творожников и настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием. Польза рисовой муки в том, что она не содержит глютена, быстро усваивается и дает ощущение сытости надолго. Вы можете попробовать приготовить и с кукурузной мукой — она тоже подойдет.

Ингредиенты:

  • 400 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. рисовой муки;
  • 1-2 ч.л. сахара или сахарозаменителя (по желанию) ;
  • 2 ч.л. ванильного сахара (по желанию).

Как готовить:

1. В глубокую миску выложите творог, разбейте яйцо и добавьте муку. Туда же высыпьте весь сахар.

Важно, чтобы творог был сухим — влажный будет разваливаться при готовке.

2. Далее перемешайте и разомните продукты (можно руками, также удобно использовать вилку или толкушку). Масса должна стать мягкой, однородной и легко лепиться.

3. Из получившегося теста скатайте шарики (примерно должно получиться 5-6), обязательно обваляйте в муке и придайте форму сырников. Если тесто всё еще липнет, снова присыпьте мукой.

4. Поставьте сухую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, хорошо разогрейте. Выложите сырники и прожарьте их с каждой стороны до румяной корочки под крышкой.

Кушать подано! Если вы любитель более сладких десертов, дополните блюдо мёдом или кленовым сиропом. Или подайте со свежим тыквенным соком.