Диета Пегано при псориазе — рецепты, меню на неделю, отзывы

Псориаз является хронической дегенеративно-дистрофической патологией кожи. К сожалению, псориаз – это неизлечимое заболевание вне возраста и пола, которое характеризуется длительным течением, когда периоды обострения сменяются улучшением состояния кожи (ремиссии). Для максимально длительного периода ремиссии очень важным является соблюдение специальных диетических рекомендаций, которые способствуют развитию слабощелочной среды кожи и улучшению его состояния.

Теория лечения псориаза доктора Пегано

Свой многолетний опыт врач-остеопат вложил в книгу «Лечение псориаза — естественный путь», которая вышла в свет впервые в 1991 году. И была переиздана в 2009 за пределами Америки. Эта книга не только включает в себя принципы питания, но также рассказывает о возможных причинах появления симптомов, комплексном пошаговом лечении и возможных психологических проблемах, связанных с началом и продолжением лечения.

Джон Пегано утверждает, что лечение псориаза по его методу не будет легким, потому что нужно полностью отказаться от прежнего образа жизни, принципов питания и старых привычек. Не каждый человек может это осилить. Но внутренний стержень и желание вылечить псориаз помогут достичь поставленной цели. Комплексное лечение также поможет укрепить организм, вернуть тонус, улучшить состояние всех систем и поднять иммунитет.

Основная идеяСуть диеты Пегано при псориазе заключается в комплексном очищении организма. По мнению доктора, основная причина развития аутоиммунных дерматозов — загрязнение организма шлаками и токсинами. Поэтому комплексное очищение и дальнейшая поддержка результата — залог успешного лечения псориаза.

Основной кардинальный метод — очистка организма. Остальные пункты являются сопутствующими и направлены на остановку зашлаковывания.

Для начала необходимо очистить кишечник — толстую кишку, где задерживается основное количество шлаков. В этом помогут легкие слабительные средства, природные послабляющие продукты, методики глубокого дыхания и паровые ванны.

Наиболее эффективной будет колонотерапия — это инструментальное очищение толстого отдела кишечника. Наряду с ней Джон Пегано рекомендует придерживаться трехдневной

. Это позволит смягчить саму процедуру и сохранить оптимальное количество лактобактерий и других полезных «жителей» кишечника, без которых нормальное пищеварение невозможно.

Почему это работает? Жирные, консервированные продукты, фаст фуд, газированные напитки, алкоголь — все это засоряет кишечник своими шлаками. В результате накопления «пищевого мусора» пищеварение страдает. Теперь кишечник не может усвоить нормальную полезную пищу, переварить все остатки, перенести в кровь необходимые полезные вещества. Создаются оптимальные условия для развития болезнетворных микроорганизмов. Это приводит к хроническому воспалительному процессу в стенках кишечника.

Нарушенный незапрограммированный апоптоз, замедление обмена веществ и недостаточное поступление нутриентов провоцируют хронические заболевания кожи, где лидирующую позицию занимает псориаз.

Первые результаты при строгом соблюдении основных принципов диеты можно увидеть уже через месяц. Полностью избавиться от болезни можно не ранее, чем через полгода. Это не значит, что после достижения результатов можно снова возвращаться в прежний режим. Зашлакованность организма возвращается в считанные месяцы при старых привычках. Поэтому диета должна стать новым образом жизни.

Доктор Пегано и его теория

Выпускник Линкольнского колледжа остеопатии, врач дерматолог Джон Пегано, который разработал новую методику излечения заболевания. Конкретное и поэтапное питание, рациональный кислотный и щелочной баланс в организме. Это основная суть такого рациона. Щелочная еда должна превышать кислотную, 70% к 30%. Книга «Лечение псориаза. Естественный путь» подчёркивает, что возникновению экземы сопутствуют проблемы с кишечником, а также его «загрязнение». Диета Джона Пегано при псориазе – это единственное не медикаментозное лечение.

Методика поэтапного очищения

Теория была признана докторами и пациентами, как эффективный способ борьбы с заболеванием.

Доктор выделил 4 этапа для полного восстановления:

  • чистка кишечника и освобождение от ненужных веществ;
  • рациональное питание. Правильная диета – это залог успеха. Необходимо отказаться от: копчения, жирной пищи, жареных блюд, а также от консервированных продуктов. Кондитерские единицы стоит исключить. Табак и алкоголь – это первые враги на пути к выздоровлению. Всё это, необходимо сменить на фрукты и овощи, которые предоставят запас нужной клетчатки. Необходимо делать упор на растительной пище в первоначальном её виде;
  • правильное духовное расположение. Помысли, чувства, нервные срывы, стрессы сказываются на здоровье. Потому, человек должен работать над своим эмоциональным состоянием: прогуливаться лесом, вставать раньше, радоваться окружающему;
  • спортивные, физические нагрузки. Доктор Пегано пришел к удивительным выводам, что возникновение псориаза напрямую связанно с застоем вредных веществ в организме и неверной работе кишечника.

Детоксикация организма

Излечение проходит в несколько этапов. Первый – освобождение и очищение организма от вредных веществ. Детонаторы – шлаки и токсины, какие скапливаются со скоростью звука. Фруктовая, щадящая диета поможет избавиться от лишнего груза. Срок проведения 3 дня. Употребление компонентов, которые поглощают вредные соединения, усилит и ускорит результат.

Диета для псориаза Пегано – звено, какое дополняет и рационализирует очищения организма.

Коррекция питания

Режим, который гласит, что внутренняя среда организма должна быть особой.

Дозволенные продукты
  1. плоды фруктов и овощей. На такой пище базируется диета Пегано. Продукты помогают повысить pH натуральным методом. Есть их рекомендуется натуральными. Так пользы будет больше. Среди фруктов, самыми полезными есть: виноград, изюм, плоды ананасов, манго. Яблоки можно только запекать. А вот, цитрусовые запрещено употреблять. Что касается овощей, нужно употреблять: фасоль, морковь, плоды брокколи. Синенькие (баклажаны), томаты, перец и бульбу есть запрещено;
  2. разрешено употреблять не жирные виды мяса. Например: части барана, индюшки, кролика. Перед приготовлением надо избавиться от кожи и жира. Варить стоит на пару;
  3. нужный источник аминокислот и натуральных белков есть в рыбе. Элементы поддерживает водородный уровень и не окисляет среду. Есть рыбу нужно 2 раза на неделю. Это: туша тунца, форель, палтус или сардины;
  4. куриный компонент – яйца. Источник аминокислот и лецитина. Употреблять 2 шт. в неделю;
  5. злаки. Полезные каши из цельного зерна;
  6. молочные изделия, какие поддерживают иммунную систему, поставляют кальций в организм. Компоненты заживляют очаги псориаза на коже. Рекомендуется использовать не жирные виды.
Запрещённые продукты
  1. плоды цитрусов (кроме лимона);
  2. сальные мясные, колбасные изделия;
  3. уксус. Кислота понижает нужный баланс;
  4. изделия с обилием лёгких углеводов (выпечка);
  5. алкогольные, кофейные и чайные напитки;
  6. грибы, соления;
  7. морепродукты: креветки, моллюски и т.д.

Также важно:

  • придерживаться питьевой дозы, до двух литров в день чистой воды. Соки также приветствуются;
  • употребление овощных супов;
  • основная пища – это овощи и фрукты, соки и вода. А кисломолочные продукты, мясо, рыба, масло, яйца не должны составлять более, чем 30% рациона.

Очищение кожи

Диета Пегано – результативный метод при излечении кожных недугов. Это непрерывное воздействие шлаков и отравляющих веществ. Следовательно, плохо выводятся, попадая в кровь и лимфу. Такой процесс приводит к отравлению организма. А если, органы работают не правильно – это и приводит к кожным заболеваниям.

Диета для чистки кожи была создана 20 лет назад американским врачом дерматологом Джоном Пегано. Он утверждает, что нарушение в работе кишечника создают: алкогольные и кофейные напитки, медикаменты, изменения на гормональном фоне.

Когда же симптомы начнут исчезать, можно производить очищение поверхности.

Стоит следовать строгим правилам.

  • для ухода лучше использовать детские гигиенические субстанции;
  • если псориаз образовался под мышками, то запрещается использовать дезодоранты. Лучше всего применять солевые растворы для промывания;
  • чтобы облегчить протекание воспалительных процессов нужно применять составы из пчелиного воска и растительного вещества, вазелина;
  • эффективно использовать крема с восстанавливающими свойствами.

Основные принципы диеты

Разделение продуктов на крахмалосодержащие и некрахмалосодержащие.

  • Крупы, хлебобулочные изделия не следует употреблять вместе.
  • Апельсины, лимоны, лайм, грейпфрут не стоит запивать молоком.
  • Необходимо спланировать свой рацион питания так, чтобы между приемом продуктов был промежуток времени.
  • Соль требует к себе разумного подхода, пересаливание блюд на пользу не идет.
Читайте также:  Камбала: калорийность, БЖУ, польза и вред

Несколько десятилетий назад американский врач, именем которого была названа диета, разработал уникальный способ ведения борьбы с псориазом. Он выдвинул собственную точку зрения на тему этой болезни, которая все еще остается плохо изученной.

В своей книге Джон Пегано акцентировал внимание на том, что псориаз следует рассматривать как реакцию организма на взаимодействие с ядовитыми токсинами. С помощью высыпаний он будто бы пытается избавиться от вредных соединений. По его мнению, данная патология является результатом серьезной перегрузки внутренних органов и систем, которые перестали справляться со своими основными обязанностями. Организм старается вывести токсины через кожу. На фоне такого действия и возникает псориаз.

Диета Джона Пегано при псориазе позволяет достичь конкретной цели. С ее помощью проводится внутреннее очищение организма от скопившихся в нем токсинов и прочих вредных соединений. Также лечебное питание способствует восстановлению нарушенного баланса кислотообразующих и щелочных продуктов, которые поступают во время приема пищи.

Нельзя просто так начать придерживаться диеты Пегано. К ней необходимо подготовить свой организм. Перед началом своеобразной терапии рекомендуется провести трехдневное очищение. Лишь после этого можно переходить на полноценное меню на неделю, которое включает в себя полезные продукты питания.

Диета Пегано при псориазе активизирует работу всего организма благодаря соблюдению специально разработанного рациона питания. Основной принцип, на котором базируется диета, – прием еды с малым количеством калорий и как можно большей пользой. Можно также выделить еще ряд принципов Пегано:

  1. Выпивать в течение суток не менее 1,5 литров чистой негазированной воды.
  2. Необходимо очищать кишечник с помощью фиточаев.
  3. Натощак следует выпивать 15 мл оливкового масла для стимуляции работы ЖКТ.
  4. Употреблять клетчатку, которая выводит шлаки из организма.
  5. Исключение из рациона консервов и жареной пищи.
  6. Свежевыжатый сок из овощей и фруктов – источник витаминов.
  7. Запрещается употреблять молоко вместе с фруктами, а мясо с мучными и крупяными изделиями.

Параллельно с соблюдением диеты необходимо проводить домашние или салонные процедуры, направленные на устранение псориатических высыпаний. Также Пегано рекомендует научиться справляться со стрессом.

Выбор продуктов

Нативная реклама

Разрешённые

  • ягоды (голубика, брусника, облепиха);
  • фрукты (арбуз, ананас, абрикос, виноград, дыня, но в небольшом количестве);
  • овощи (капуста, свёкла, фасоль, морковь, огурцы, лук и чеснок в большом количестве, а вот картофель, помидоры и болгарский перец – в малом);
  • диетическое мясо (курица и индейка);
  • рыба (любая, особенно полезна красная);
  • злаки (рис, пшеница, гречка, овсянка, перловка, горох, бобы);
  • молочные продукты низкой жирности (сыр, творог, молоко, кефир);
  • яйца (до 3 штук в неделю);
  • масло (подсолнечное, оливковое, льняное);
  • зелень (тмин, укроп, петрушка в неограниченном количестве);
  • сухофрукты (финики, изюм, курага);
  • орехи (грецкий орех, фундук, миндаль, но в малом количестве).
  • витаминов (A, B1, B2, C);
  • микроэлементов (натрия, магния, калия, кальция, фосфора, железа, цинка);
  • аминокислот (триптофана, лейзина, треонина, фениланина, метионина, валина).

При псориазе нужно пить много очищенной дистиллированной воды – не менее 1,5 л в день. Полезны также свежевыжатые соки и коктейли из разрешённых продуктов.

Запрещённые

  • Приправы, пряности. Содержат эфирные масла и ароматические вещества – компоненты, которые усиливают ток крови и усугубляют симптомы псориаза. В большом количестве они содержатся в цветках и семенах растений, поэтому особенно противопоказаны такие продукты, как перец, гвоздика и мускатный орех. В значительно меньших дозах данные аллергены содержатся в корнях и листве растений.
  • Копчения, маринады, соленья. Вызывают сбои в процессах естественного функционирования кишечника, что приводит к его недостаточной очистке, а это негативным образом сказывается на состоянии кожных покровов.
  • Цитрусовые. Цедра фруктов содержит максимальную концентрацию эфирных масел, поэтому и противопоказана при псориазе. К тому же нельзя пить соки промышленного производства, поскольку при их приготовлении фрукты отжимаются вместе с цедрой.
  • Алкоголь. Нарушает функциональные способности печени, поэтому органу не удаётся хорошо очистить кровь от токсинов и ядов, что плохо сказывает на состояние крови. К тому же алкогольные напитки содержат этиловый спирт, который даже в малых количества препятствует всасыванию и усваиванию питательных веществ, что приводит к нарушению обмена веществ и снижению защитных свойств организма. Единственное, что может изредка позволить себе больной – это выпить 55-110 мл красного или белого вина.
  • Сыр с плесенью. Чтобы подобные сорта сыров созрели, используются грибки. Впоследствии они могут вызвать у человека сильную аллергическую реакцию со стороны кожных покровов, что особо опасно при псориазе.
  • жирное мясо (свинина, баранина, говядина);
  • продукты растительного происхождения красного оттенка (перец, помидоры, клубника, смородина, земляника);
  • пасленовые овощи (баклажан, картофель, перец, томаты);
  • шоколад и прочие продукты, которые имеют в своем составе плоды какао, поскольку это мощнейшие аллергены;
  • сливочное масло, молоко и сливки высокой жирности;
  • мёд, сахар и все продукты, в которых они содержатся;
  • зерновые, в составе которых имеется глютен;
  • уксус любого происхождения;
  • углеводы, которые легко усваиваются (сладости, газировки);
  • продукты с содержанием консерваторов или красителей;
  • белая мука и все изделия из неё.

Этапы диеты

Диета Пегано подразумевает поэтапное соблюдение, благодаря чему удается ослабить симптоматику болезни, ввести организм в стойкую ремиссию.

Этапы диеты

Первый этап

Начинается со строгой фруктовой диеты, в течение 3 суток положено употреблять только яблоки. Утром на пустой желудок необходимо принимать для тонуса лимонный напиток. Для его приготовления сок одного лимона выдавливают в стакан кипяченой воды. Есть яблоки можно спустя час после приема напитка. Выдержать такую диету сложно, но она важна для очищения организма.

Этапы диеты

На первом этапе лечения по Пегано следует выполнять физические упражнения, а также проводить лечебные мероприятия, направленные на очищение и улучшение работы организма. Это:

  • активная физическая нагрузка – спортивная ходьба, бег, плавание;
  • статическая физическая нагрузка – йога, пилатес, калланетика;
  • массаж;
  • распаривание тела в бане;
  • применение клизм.
Этапы диеты

Клизмы используют, чтобы быстро освободить нижнюю часть кишечного тракта от токсичных накоплений. Чтобы улучшить функциональное состояние пищеварительной системы, желательно принимать вечером перед отходом ко сну столовую ложку оливкового масла.

На четвертые сутки рацион по Пегано дополняют 0,5 л натурального йогурта. Продукт помогает нормализовать кишечную микрофлору.

Этапы диеты

Второй этап

Этапы диеты

Больной человек должен соблюдать строгие ограничения в питании. Недельное меню включает диетические продукты в таком сочетании, чтобы организм не испытывал дефицита полезных веществ.

Для насыщения организма витаминами доктор Пегано советует употреблять на диете:

Этапы диеты
  • лимонный напиток по вышеописанному рецепту с добавлением половины чайной ложки меда;
  • свежие выжатые соки из овощей и фруктов;
  • травяные чаи;
  • несладкие компоты из сухофруктов.

Чтобы организм при псориазе получал достаточное количество витаминов, минеральных элементов, протеинов и прочих питательных веществ, следует включать в меню по Пегано:

Этапы диеты
  • рыбу и мясо;
  • кисломолочные изделия;
  • пшеничные проростки;
  • одуванчиковые листья;
  • зеленые растительные продукты;
  • корнеплоды;
  • крупяные каши;
  • цельнозерновые хлебные изделия.

Из рациона при псориазе убирают:

Этапы диеты
  • кофе и прочие содержащие кофеин напитки;
  • все виды алкоголя;
  • копчености;
  • консервы;
  • сахар, кондитерские изделия, десертную выпечку;
  • газировку и прочие сладкие магазинные напитки;
  • продукты быстрого питания.

Третий этап

Этапы диеты

Основная задача диеты – выведение токсинов. Больной проходит процедуры очищения кожного покрова в медучреждении либо косметологическом салоне.

Четвертый этап

Доктор Пегано считает важной при диете нормированную физическую нагрузку, направленную на предупреждение патологий позвоночного столба, поскольку нередко именно нарушенная циркуляция крови в сосудах позвоночника провоцирует псориаз. Такое явление отмечается при смещении или деформации позвоночных дисков.

Читайте также:  Грецкие орехи: состав, суточная норма, польза и вред

Примерное меню на неделю (таблица)

Можно чередовать рацион по дням и менять местами блюда. Исключить продукты и напитки, которые запрещены при этом заболевании, — вот главное правило соблюдения диеты при псориазе. Таблица с меню на неделю представлена ниже.

Понедельник
  • завтрак: овсяная каша на воде с солью и сахаром, стакан обезжиренного кефира;
  • обед: постный борщ, упаковка диетических хлебцев;
  • перекус: брикет обезжиренного творога;
  • ужин: горбуша или кета, запеченная на гриле, 100 граммов фиников, зеленый чай с сахаром.
Вторник
  • завтрак: гречневая каша на воде, одно запеченное яблоко с корицей;
  • обед: окрошка, гуляш из индейки с добавлением зелени;
  • перекус: пачка диетических хлебцев из цельнозерновой муки;
  • ужин: смузи из обезжиренного кефира и ягод.
Среда
  • завтрак: омлет из двух яиц, добавить овощи (цветная капуста или брокколи) ;
  • обед: суп-пюре из овощей;
  • перекус: пачка диетических хлебцев из цельнозерновой муки;
  • ужин: замаринованное в кефире и зелени куриное филе (можно потушить на медленном огне или запечь на гриле).
Четверг
  • завтрак: овсяная каша, стакан компота;
  • обед: овощное рагу с кусочками куриного филе;
  • перекус: брикет обезжиренного творога;
  • ужин: горбуша или кета, запеченная на гриле.
Пятница
  • завтрак: три варенных яйца и стакан кефира или ряженки;
  • обед: овощной салат без майонеза, постный борщ;
  • перекус: гуляш из телятины с диетическими хлебцами;
  • ужин: замаринованное в кефире и зелени куриное филе (можно потушить на медленном огне или запечь на гриле).
Суббота
  • завтрак: кукурузная каша, запеченные в духовке яблоки с корицей;
  • обед: суп-пюре с хлебцами;
  • перекус: брикет обезжиренного творога;
  • ужин: горбуша или кета, запеченная на гриле.
Воскресенье
  • завтрак: омлет из двух яиц с овощами и зеленью;
  • обед: суп-пюре и гуляш из телятины;
  • перекус: пачка диетических хлебцев из цельнозерновой муки;
  • ужин: скумбрия или треска, запеченная на гриле.

Диета от псориаза Джона Пегано

Действенную методику лечения заболевания разработал американский врач Джон Пегано. В ее основе лежит четкое соблюдение баланса кислот и щелочей в пище. Диета по Пегано при псориазе представляет собой комплекс мер по последовательному очищению и оздоровлению всего организма. Система питания помогает создавать в кишечнике непригодную для жизнедеятельности вредоносных организмов флору, вычищает и препятствует отложению в организме шлаков и токсинов. Баланс, как питаться при псориазе по Джону Пегано, представляет собой следующее соотношение: 70% – щелочей, 30% – кислоты.

Этап лечения псориаза

Происходящие процессы

Как реализовать

Длительность

Очищение

Активизация очищения ЖКТ.

Рацион, включающий много видов фруктов.

Диета только на яблоках или цитрусовых.

Прием энтеросорбентов, гликотимолина, колонотерапия кишечника.

5 дней

3 дня

На протяжении диеты

Специализированные принципы питания

Защита кишечника от проникновения вредных веществ при псориазе.

Улучшение функционирования суставов.

Прекращение накапливания шлаков.

Улучшение иммунитета.

Сформировать диету, сбалансированную по кислотно-щелочному составу.

Совершать дефекацию 1-2 раза ежедневно.

Постоянно

Физические нагрузки

Профилактические меры для предотвращения нарушений в функционировании позвоночника при псориазе.

Выполнять упражнения для позвоночника.

Ежедневно

Косметология

Восстановление и очищение эпидермиса.

Выведение токсинов из организма.

Периодически принимать паровую ванну, посещать баню или сауну.

Пожизненно

Настрой на успех

Профилактика стресса при псориазе.

Своевременный отдых.

Расслабляющие процедуры.

Чтение.

Постоянно

Джон Пегано — известный врач из Америки, который разработал способ лечения псориаза, основанный на полном соблюдении специальной диеты. Диета Пегано заключается основном в употреблении фруктов во время псориаза. Основная ее направленность — очищение организма больного. По методу Пегано, пациенту дается возможность выбрать для лечения одну из диет:

  • монофруктовую. Длительность — 5 суток, а лучше неделю;
  • яблочную. Длительность — 3 суток, но лучше тоже неделю или хотя бы 5 дней.

За это время, как утверждает сам Джон Пегано, из организма будут полностью выведены шлаки, за счет чего вы сможете достичь максимального эффекта в борьбе с псориазом. А рецепты простых блюд вам в этом могут только помочь! Также Пегано утверждает, что вода — основной источник энергии, хотя некоторые другие доктора считают, что главным источником энергии в организме больного являются углеводы, что уже доказано учеными.

Абсолютно запрещенные Повышающие кислотность Образующие щелочь
Жареное/жирное, солености, копченая продукция «Тощая» мясо барана, курица, куропатка, индюшка Ягоды
Продукция, содержащая различные химические добавки Рыба из моря Овощи
Уксусосодержащие маринады «Снятая» молочная/кисломолочная продукция Фрукты
Конфеты Яйца Щелочная минералка
Выпечка Масла растительного происхождения Свежеприготовленные соки
Картошка, баклажан, томаты, перец Крупы Лецитин
Слива и чернослив, клюква, черника, земляника, клубника, смородина Масло коровье
Напитки из трав

Соблюдая диету Пегано, больной одолеет псориаз за считанные дни. А сейчас подробнее о диете еще одного известно дерматолога!

Подробное меню лечебной диеты при псориазе по Пегано

Представлена подробно диета при псориазе по Пегано немного ниже, где приведено меню для тех, кто страдает этим заболеванием, а также псориатическим артритом.

Меню диеты Джона Пегано при псориазе, разработанное специально для лечения этого заболевания, по мнению доктора, на 70-80% должно состоять, из таких продуктов:

  • Вода. Человек, который страдает псориазом, ежедневно должен выпивать 6-8 стаканов чистой воды, кроме других видов жидкости.
  • Гранулированный лецитин. Принимать по столовой ложке три раза в сутки на протяжении 5 дней.
  • Фрукты. Предпочтение следует отдавать свежим, свежезамороженным, приготовленным на пару, изредка можно консервированные фрукты в небольшом количестве. Благоприятно на организм больного псориазом воздействуют печеные яблоки, абрикосы, вишня, финики, инжир, виноград, грейпфрут, лимон, лайм, манго, апельсин, нектарин, папайя, персики, ананас, киви. Из сухофруктов можно есть изюм и чернослив.
  • Овощи. Рекомендуется к употреблению спаржа, свекла, брокколи, белокочанная капуста, морковь, стебель сельдерея, огурцы, чеснок, салат-латук, римский лук, оливки, шпинат, стручковая фасоль, кабачки. В небольшом количестве изредка в диетическое меню при лечении псориаза можно ввести кукурузу, сушеные бобы, чечевицу, ревень, грибы. Из орехов разрешен только миндаль, изредка – фундук.

Меню лечебной диеты Пегано доктор рекомендует на 20-30% составить из следующих продуктов:

Злаки. В эту группу продуктов входит ячмень, овес, пшено, гречиха, рожь, отруби, пшеница, кукуруза, рис, цельные семена тыквы, кунжута, подсолнуха, льна. Можно есть макароны без использования белой муки.

Рыба. В лечебном меню диеты Пегано рыба должна быть включена не менее 4 раз в неделю. Категорически запрещено ее жарить, можно запекать, варить, готовить на пару или на гриле. Лучшими сортами рыбы для больных псориазом является тунец, голубая рыба, камбала, палтус, окунь, лосось, сардины, осетр, меч-рыба, форель.

Птица. Из птицы в рацион можно включить мясо индюшки, цыпленка, куропатки, можно есть и нежирную дичь. Предпочтительнее белое мясо, птицу нужно есть без кожицы, 2-3 раза в неделю.

Мясо. К употреблению разрешена только баранина, тщательно отделена от жира. Мясо должно быть хорошо приготовленным, жарить нельзя, за один раз можно съесть кусочек весом 110-170 грамм. В недельном рационе баранина должна присутствовать 1-2 раза.

Молочные продукты. В меню диеты Пегано при псориазе обязательно должны быть молочные продукты – нежирное или обезжиренное молоко, пахта, сухое порошковое молоко, козье, соевое, миндальное молоко, сливочное масло, маргарин с низким процентом жирности, сыр, творог, плавленый сыр, кефир, несладкий йогурт.

Яйца. Сваренные всмятку или вкрутую, не более 2-4 раз в неделю. От яичницы и жареных омлетов нужно отказаться.

Читайте также:  Диета доктора Борменталя: дневник похудения, меню, таблица калорий

Масло. Оливковое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое, миндальное. Допустимая норма – чайная ложечка три раза в день.

Чаи. Чай из ромашки, коровяка, арбузных семян.

Этапы диеты Пегано

Диета Пегано предусматривает этапность. Соблюдение каждого из 3 этапов способствует снятию острой симптоматики псориаза и возможности добиться длительной ремиссии.

1 ЭТАП. Суть начального этапа диеты Пегано в УПОТРЕБЛЕНИИ ОДНИХ ЯБЛОК В ТЕЧЕНИИ 3 ДНЕЙ. В это время рацион питания не меняется. Каждое утро начинается с тонизирующего напитка, рецепты приготовления которого достаточно просты: 1 стакан кипяченой воды с добавлением сока 1 лимона. Прием пищи должен начинаться не ранее, чем через 1 час после выпитого напитка. Несмотря на простоту первого этапа, некоторые пациенты оставляют отзывы о том, что монодиету, включающую в меню только яблоки и чистую воду, выдержать достаточно сложно.

На этом этапе диеты Пегано рекомендуется выполнять дополнительные занятия и процедуры, способствующие обновлению и очищению организма.

Чаще всего рекомендуются следующие методики:

  • дозированная физическая нагрузка (плавание, бег, ходьба и т.д.);
  • пилатес, йога, калланетика;
  • расслабляющий и лечебный массаж;
  • посещения бани и сауны;
  • очищающие клизмы.

Методика очищения организма при помощи клизмирования позволяет максимально быстро вывести токсические вещества, скапливающиеся в нижних отделах кишечника. Кроме того, для улучшения работы ЖКТ рекомендуется принимать 1 ст. ложку масла из оливок за 1 час до сна.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ диеты Пегано следует начинать с употребления в пищу 0,5 л. йогурта без добавления консервантов. Это позволит восстановить микрофлору тонкого кишечника.

2 ЭТАП. Эта стадия диеты Пегано предусматривает ограниченное питание, которое предусматривает меню, разрабатываемое на неделю, с максимальным сохранением полезных веществ.

Для соблюдения этого правила диета Джона Пегано рекомендует ежедневное употребление следующих напитков:

  • добавление в воду сока из 1 лимона с добавлением 0,5 ч.л. меда;
  • свежевыжатые фруктовые соки;
  • разведенные водой соки из овощей;
  • чаи травяные;
  • отвары из с/ф без сахара.

Для нормализации кислотно-щелочного обмена рекомендуется включение в меню диеты Пегано продуктов с достаточным количеством витаминов и белка.

К ним относятся:

  • мясо курицы;
  • брокколи;
  • ростки пшеницы;
  • листья одуванчика;
  • репа;
  • молоко из сои;
  • зеленые фрукты и овощи.

Не рекомендуются к употреблению:

  • сок из свежих томатов;
  • кофе и кофесодержащие напитки;
  • алкоголь в любом виде.

Из питания следует исключить:

  • копченые и консервированные продукты;
  • конфеты, шоколад, сахар;
  • выпечку, кондитерские изделия, мороженое;
  • чипсы и сладкие газированные напитки.

Положительное воздействие на пищеварительную систему при диете Пегано оказывает:

  • употребление нежирной рыбы;
  • овсяной и пшеничной каши;
  • добавление в пищу ржаного хлеба.

Кроме того, при диете Пегано рекомендуется употребление кисломолочной продукции.

3 ЭТАП. На заключительном этапе проводится детоксикация организма

Особое внимание уделяется очищению кожных покровов, которое проводится в косметологических салонах и медицинских учреждениях

Отзывы пациентов о диеты Пегано, проводимой совместно с медикаментозным лечением псориаза, спортивной нагрузкой и эмоциональным настроем, в большинстве случаев положительные. Комплексное лечение способствует предупреждению развития обострений заболевания.

4 ЭТАП

По наблюдениям Джона Пегано немаловажное значение имеет дозированная физическая нагрузка для профилактики заболеваний позвоночника, так как достаточно часто нарушения в работе позвоночника способны вызвать псориатические высыпания. Такое явление объясняется нарушением кровотока, который наблюдается при неправильном расположении (или смещении) позвоночных дисков

Полностью или частично ограниченные продукты

Лечебное питание при псориазе предусматривает исключение из рациона красных сортов мяса (свинина, говядина) и субпродуктов (печень, язык, мозги), а также продуктов их переработки — колбас, ветчины, окорочков и мясных полуфабрикатов.

Не допускаются в рацион любые копченные, соленые, маринованные, консервированные продукты. Исключаются все пасленовые (томаты и все томатные продукты и соусы), баклажаны, табак (исключить курение), все виды перцев (за исключением черного перца), паприка, картофель. Из фруктов не допускаются в рационе сливы, гранат, авокадо, цитрусовые. Из ягод — клубника, малина, земляника, смородина.

Нельзя включать в рацион питания гидрогенизированные продукты (майонез, маргарин), а также животный и кулинарный жир. Не рекомендуется употребление любых изделий из муки высшего сорта, а также, содержащих крахмал или дрожжи, кондитерские изделия, шоколад, какао, кофе.

Запрещено использовать в рационе ракообразных и моллюсков (креветки, кальмары, мидии, крабы, устрицы), и приправы, сделанные с их добавлением, а также анчоусы, красную икру. Из рациона исключаются все бобовые, молоко и жирные молочные продукты, все приправы и специи, уксус, все сладости, сахар, различного вида снеки и все алкоголь содержащие напитки. Ограничивается употребление сливочного масла.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны 1,2 0,1 4,5 24 горох 6,0 0,0 9,0 60 картофель 2,0 0,4 18,1 80 морковь 1,3 0,1 6,9 32 нут 19,0 6,0 61,0 364 перец салатный 1,3 0,0 5,3 27 свекла 1,5 0,1 8,8 40 помидоры 0,6 0,2 4,2 20 фасоль 7,8 0,5 21,5 123 хрен 3,2 0,4 10,5 56 чечевица 24,0 1,5 42,7 284

Фрукты

абрикосы 0,9 0,1 10,8 41 ананасы 0,4 0,2 10,6 49 бананы 1,5 0,2 21,8 95 дыня 0,6 0,3 7,4 33 манго 0,5 0,3 11,5 67

Ягоды

виноград 0,6 0,2 16,8 65 земляника 0,8 0,4 7,5 41 клубника 0,8 0,4 7,5 41 малина 0,8 0,5 8,3 46 смородина 1,0 0,4 7,5 43

Грибы

грибы 3,5 2,0 2,5 30

Орехи и сухофрукты

изюм 2,9 0,6 66,0 264 инжир сушеный 3,1 0,8 57,9 257 финики 2,5 0,5 69,2 274

Снэки

чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520

Крупы и каши

манная крупа 10,3 1,0 73,3 328 рис 6,7 0,7 78,9 344 саго 1,0 0,7 85,0 350

Мука и макаронные изделия

макароны 10,4 1,1 69,7 337 лапша 12,0 3,7 60,1 322

Хлебобулочные изделия

батон 7,5 2,9 50,9 264 булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339 хлеб пшеничный 8,1 1,0 48,8 242

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263 джем 0,3 0,1 56,0 238 конфеты 4,3 19,8 67,5 453 крем кондитерский 0,2 26,0 16,5 300

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Шоколад

шоколад 5,4 35,3 56,5 544

Сырье и приправы

горчица 5,7 6,4 22,0 162 майонез 2,4 67,0 3,9 627 сахар 0,0 0,0 99,7 398

Молочные продукты

молоко топленое 3,0 6,0 4,7 84 сливки 2,8 20,0 3,7 205 сметана 25% (классическая) 2,6 25,0 2,5 248 сметана 30% 2,4 30,0 3,1 294 ряженка 6% 5,0 6,0 4,1 84 йогурт фруктовый 3.2% 5,0 3,2 8,5 85

Сыры и творог

сырок глазированный 8,5 27,8 32,0 407

Мясные продукты

свинина 16,0 21,6 0,0 259 сало 2,4 89,0 0,0 797 говядина 18,9 19,4 0,0 187 говяжий язык 13,6 12,1 0,0 163 бекон 23,0 45,0 0,0 500 ветчина 22,6 20,9 0,0 279

Колбасные изделия

колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360

Птица

курица копченая 27,5 8,2 0,0 184 утка 16,5 61,2 0,0 346 утка копченая 19,0 28,4 0,0 337 гусь 16,1 33,3 0,0 364

Рыба и морепродукты

рыба жареная 19,5 11,7 6,2 206 рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196 икра красная 32,0 15,0 0,0 263 кальмары 21,2 2,8 2,0 122 креветки 22,0 1,0 0,0 97 мидии 9,1 1,5 0,0 50 рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88 сардина в масле 24,1 13,9 – 221 треска (печень в масле) 4,2 65,7 1,2 613

Масла и жиры

жир животный 0,0 99,7 0,0 897 жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16% 0,5 0,0 16,0 153 водка 0,0 0,0 0,1 235 коньяк 0,0 0,0 0,1 239 ликер 0,3 1,1 17,2 242 пиво 0,3 0,0 4,6 42