Диета Мухиной для похудения, эффективные меню, отзывы

Сегодня нам предстоит рассмотреть особенности диеты Мухиной, ее основные правила и преимущества. Обязательно остановимся и на примерном меню для правильного питания. Методика похудения точно заслуживает внимание, потому что она уже многим помогла, люди успели написать большое количество положительных отзывов.

Избегаем ошибок

Все знают, что мучное, жареное и жирное вредно. При диетах лучше все это исключить и есть овощи, но не все так просто. Не стоит загонять себя в угол жесткими рамками, есть способ не лишать себя любимых лакомств.

  • Мучное и сладкое. Да, вредно, но немного можно, если десерт или выпечка приготовлена своими руками из здоровых продуктов. Контролируйте количество съеденного, не переходите грань допустимого значения калорий и все будет хорошо.
  • Сказать жареному нет. Запекать, проварить и готовить в пароварке выгодно, но не забывайте, что свежие овощи и фрукты куда более полезны. Любая термическая обработка убивает определенное количество элементов и витаминов.
  • Планируйте ужин. Он всегда должен быть легким, преимущественно белковым. Добавьте правильное питание в меню вечера. Например, если вы готовите рыбу или куриное филе, запеките, потушите или отварите их и добавьте салат из свежих овощей.
  • Алкоголь. Согласятся многие – он вреден, но только в больших количествах. Небольшие дозы хорошего вина допустимы на ПП, но не часто. Старайтесь уделять этому меньше внимания и редко к нему прибегать. Как ни крути, в алкогольных напитках таятся вредные калории. Как побочное явление принятия спиртного – повышается аппетит.
  • Вода. Пить много жидкости необходимо, но не во время еды. Откажитесь от нее за двадцать минут до и за тридцать после. Она разбавляет желудочный сок и может усложнить процесс пищеварения.
  • Приправы. Соль и разные усилители вкуса способствуют задержке вывода жидкости из организма, повышают аппетит. Старайтесь готовить соусы самостоятельно из натуральных и простых продуктов.
  • Режим. Питаться в одно и то же время – верное решение. Старайтесь не пропускать свое время. Если возможности нет, устройте небольшой перекус в виде порции орехов (50 г) или водички с медом и лимоном.

Суть дробного питания

Такой способ употребления пищи показан спортсменам при увеличении физической нагрузки. Кроссфитерам он поможет подготовиться к соревнованиям, когда нужно значительно увеличить количество употребляемой пищи и обеспечить ее максимальную усвояемость.

Тем, кто желает похудеть, рацион позволяет достичь желаемого результата, не исключая из меню любимые продукты и часто перекусывая. В сравнении с другими диетами меню дробного питания на каждый день отличается большей вариативностью.

Суть дробного питания предельно проста – есть часто и небольшими порциями.

Как показывает практика, большинство людей, попав на застолье с неограниченным количеством еды, съедает намного больше, чем требует организм. Аналогично люди поступают, заглянув вечерком в собственный холодильник в поисках чего-нибудь вкусненького. Итог всем известен – лишний вес, проблемы с фигурой, моральная неудовлетворенность.

Дробное питание минимизирует соблазны в виде огромных порций и разгружает пищеварительный тракт, убрав обеды и ужины в традиционном смысле (так сказать, первое, второе, третье и компот). В соответствии с принципами дробного питания порции сокращаются, частота перекусов увеличивается, но при этом строгих запретов на продукты или их сочетания нет.

Для роста мышц

Многие диетологи полагают, что эта диета оптимально подходит бодибилдерам и худощавым людям, стремящимся нарастить мышечную массу, поскольку режим питания дает возможность съедать больше, не нагружая пищеварительную систему, а также поддерживать инсулин на оптимальном уровне.

Суть дробного питания

Известно, что этот гормон работает в двух направлениях. При избытке жиров и углеводов он накапливает подкожный жир, а при высоком поступлении белка способствует росту мышц. Дробное питание корректирует “работу” инсулина именно во втором, полезном направлении. При этом достаточно сделать упор на питательную белковую пищу, а суточную калорийность увеличить на 500-1000 ккал, сохранив при этом небольшие размеры порций и частоту употребления пищи.

Для похудения

Есть мнение, что прием пищи через равные интервалы дает организму понять, что накапливать жировую ткань нет необходимости. Однако принцип равных промежутков времени справедлив и для трехразового питания.

Возникает логичный вопрос: работает ли дробное питание для похудения? Однозначно – да, но единственным условием, при котором тратятся жировые отложения в условиях дробного питания, будет энергетический дефицит: организм получает меньше калорий, чем тратит. Остальные факторы второстепенны.

Дробное питание комфортно людям, привыкшим часто перекусывать. Но чтобы оно привело к похудению, нужно вести жесткий учет калорий и обеспечивать при этом правильное соотношение питательных веществ. Количество быстрых углеводов с жирами сводят к минимуму, калорийность уменьшают примерно на 500 калорий от рекомендуемой нормы. При этом физические нагрузки повышаются.

Читайте также:  Киви (фрукт): полезные свойства. Киви: польза и вред

Совет! Дробное питание используют для похудения, но подход к рациону при этом должен оставаться разумным, иначе это приведёт к истощению. Для получения более заметных и быстрых результатов этот метод совмещают с интенсивными тренировками.

Щадящая диета для похудения

Необходимость соблюдения диеты при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом очевидна и не подлежит сомнению. Здоровых людей, имеющих лишний, вес волнует, можно ли похудеть с помощью щадящей диеты и какому её типу стоит отдать предпочтение.

На основе оздоровительных методик «Стол 1» и «Стол 8» для людей с заболеваниями ЖКТ и нарушением обмена веществ была составлена щадящая диета для похудения. Оптимальная продолжительность диеты составляет 7-10 дней, по истечению которых можно обнаружить на весах показатели на 3-6 кг меньше исходных.

Ежедневный рацион взрослого человека весом 70-80 кг в рамках щадящей диеты должен быть разнообразным и может состоять из таких продуктов:

  • негазированная питьевая или минеральная вода – 1,5-2 л;
  • крупяные каши на воде (овсяная, гречневая, пшенная, рисовая) – 150-200 г;
  • хлеб или хлебные сухари всех видов, кроме изделий из белой муки – 50-100 г;
  • постное мясо и морепродукты – 100-200 г;
  • обезжиренное молоко или кефир – 0,2 л;
  • яйцо – по 1 шт. 2 раза в неделю;
  • овощи (свежие, отварные, на пару) – 300-500 г;
  • несладкие фрукты – 1-2 шт;
  • растительное масло – не более 2 ч. л.
Щадящая диета для похудения

Средняя суточная калорийность такого меню составляет 2000-2500 ккал. Если вес человека ниже вышеуказанных показателей, рекомендуется исключить хлебобулочные изделия или крупы. При весе выше 80 кг следует добавить богатые клетчаткой злаки. Похудение происходит за счет отказа от вредных продуктов и уменьшения порций потребляемой пищи.

Данная методика не причиняет вреда организму, поэтому существуют щадящие диеты, рассчитанные на месяц (диета с употреблением сельдерея, гречневая, средиземноморская и т.д.). Согласно отзывам, в зависимости от выбранной программы можно сбросить до 12 кг за период, практически без ограничений.

Повторять недельную щадящую диету можно не чаще раза в 1-2 месяца, повторный курс диеты на 30 дней можно пройти только через полгода.

Супы как способ похудения

Помимо диеты на мясе существует ещё «жидкая» разновидность похудения с помощью мясных супов. Они достаточно быстро и надолго утоляют голод. Кроме того жидкая еда позволяет питаться на низкокалорийном уровне. При этом количество пищевых волокон будет маленьким, а объем самой пищи достаточным.

Так, например суп из мяса цыпленка с овощами богат минералами и витаминами. Расскажем способ его приготовления. Потребуются следующие ингредиенты:

  • цыпленок среднего размера,
  • одна морковка,
  • сельдерей,
  • зеленый лук (5 перышек),
  • четыре головки лука,
  • стакан нежирной сметаны,
  • соль,
  • два желтка,
  • петрушка
  • и вода.

Способ приготовления следующий:

Поставить на плиту кастрюлю с соленой водой. Как только закипит добавить потроха цыпленка, нарезать морковку, зелень лука и сельдерея, добавить их так же в кастрюлю. По истечении получаса процедить. Разогреть на сковороде сливочное масло, небольшое количество. Положить туда нашинкованный лук, петрушку и разрезанного на небольшие кусочки цыпленка. Бульон, который остался от супа, залить в сковороду и варить пока не будет готово. После взбить сметану с яичными желтками и добавить в готовый суп.

Меню на неделю: питаемся по совету Мухиной

Рассмотрим примерное меню в соответствии с диетой Мухиной.

Понедельник

К завтраку приготовьте творог с ягодами. Порция творога должна весить не более 120-ти граммов. Выбирайте натуральный, нежирный продукт, с маленьким сроком хранения. Перед едой выпейте кружку зеленого чая.

Обедайте нежирным мясом, его желательно просто отварить. Порция – 200 граммов. Дополните овощным салатиком. Выпить можно кофе, только готовить его необходимо самостоятельно.

Ужин должен быть легким. Сделайте фруктовый салат, 200 граммов. Заправить его можно нежирным кефиром, натуральным йогуртом без добавок.

Меню на неделю: питаемся по совету Мухиной

Вторник

Завтрак начинайте с отварной нежирной рыбы. Максимальный вес порции – 200 граммов. Дополните меню свежими овощами. Допускается кофе, чай.

К обеду нужно отварить или приготовить на пару 100 граммов нежирного мяса. Идеально подойдет говядина. Также сварите вкрутую яйцо. Сделайте сто граммов салата из свежих фруктов. Помните о запрете на бананы, сливы с инжиром, на виноград.

Ужин нужен легкий. Сделайте салат из свежих овощей. Оптимально подойдут огурцы, капуста, морковь.

Среда

С утра лучше сварить вкрутую пару яиц. Дополните их творогом. Порция творога должна быть не больше ста граммов. Рекомендован зеленый чай или травяной отвар.

Обедайте нежирным мясом. Запеките 120 граммов говядины или куриного филе. Включите в меню салатик из свежей капусты с морковкой и яблоками.

К ужину нужен фруктовый салат с заправкой из натурального нежирного йогурта или кефира. Смешайте апельсиновые кусочки, грушу и яблоко.

Четверг

В четверг можно порадовать себя с утра творогом, хватит 120-ти граммов. Дополните его свежими несладкими фруктами (200 граммов). Идеально подойдут нектарины, яблоки. Можно это все смешать, если предварительно мелко нарубить фрукты.

Меню на неделю: питаемся по совету Мухиной

Обед становится основным приемом пищи. Берите нежирную рыбу, 200 граммов. Запеките ее в духовом шкафу. Вместе с рыбой можно подать и 200 граммов капустного салата. Хорошее решение – смешать разные сорта капусты.

Читайте также:  5 простых рецептов, которые помогут ускорить обмен веществ

Ужинайте двумя крупными зелеными яблоками. Можно выпить еще и стакан нежирного кефира.

Пятница

К завтраку отварите куриное

Обед без мяса и рыбы. Отварите яйцо, отрежьте 3 небольших ломтика нежирного сыра. Сделайте салатик из моркови с разными видами капусты.

Ужин снова легкий, фруктовый. Приготовьте салатик из яблок, груш, апельсина или мандарина, грейпфрута. Нужно обязательно успевать кушать до 6-ти часов вечера. Если вы работаете, берите овощные и фруктовые салаты с собой.

Суббота

Завтракайте рыбой, овощным рагу или салатом. Можно потушить овощи вместе, сделав вкусное ассорти. Нежирную рыбу отварите или запеките. Порции по 150 граммов. Пить рекомендуется зеленый чай, но можно заменить его и свежим кофе.

Обедайте отварным или запеченным мясом. Порция мяса – 100 граммов. Овощной салат можно приготовить 250 граммов, дополнив его ассорти из зелени, отварной фасолью. Помните, что фасоль нужна стручковая.

Ужинайте фруктовым ассорти, но контролируйте объем порции. Максимальный вес составляет 200 граммов.

Воскресенье

Меню на неделю: питаемся по совету Мухиной

К завтраку сделайте творог с фруктами. Фрукты можно добавить в творог, а также скушать отдельно, в натуральном виде. Пейте зеленый чай или очищенную воду.

Обедайте постной рыбой. Ее можно не только отваривать, но и запекать вместе с овощами. Обязательно дополните меню легким салатиком из свежих овощей.

Будьте внимательны. Обязательно тщательно соблюдайте все правила диеты Мухиной, чтобы на самом деле добиться результата. Рекомендовано постепенно увеличивать физические нагрузки, больше заниматься спортом, каждый день делать зарядку и много ходить пешком. Можно записаться в бассейн, кататься в удовольствие на велосипеде. Все это позволит поддерживать отличную форму.

Приблизительное меню на неделю, содержащее калорий в сутки

Меню ПП на неделю для похудения с суточной калорийностью в 1000 ккал рекомендуется при сидячем образе жизни, а также тем, у кого медленный обмен веществ.

При данной схеме питания предусмотрены 5 приемов пищи.

Овощи можно варить на пару, запекать и тушить. Необходимо избегать добавления масла.

Приблизительное меню на неделю, содержащее калорий в сутки

Молочные продукты либо обезжиренные, либо с минимальным содержанием жиров.

Понедельник Утро 249 ккал 150 г творог с изюмом
Ланч 99 ккал 99 г фрукты или ягоды
День 299 ккал 99 г курица + 99 г гречка без соли
Полдник 99 ккал 1 вареная кукуруза
Вечер 247 ккал 204 г салата из сезонных овощей
Вторник Утро 249 ккал 1 яйцо + 1 кусочек хлеба
Ланч 99 ккал 1 стакан смузи из обезжиренного или кокосового молока и киви
День 289 ккал 201 г диетический рататуй
Перекус 79 ккал 30 г сыра (до 30% жирности)
Вечер 301 ккал 80 г куриной грудки
Среда Утро 249 ккал 1 кусок черного булки с сыром (творожным)
Ланч 99 ккал 143 г Винограда
День 269 ккал 201 г овощной нарезки
Послеобеденный перекус 90 ккал Грецкий орех 2 шт.
Вечер 305 ккал 1 варенное яйцо
Четверг Утро 249 ккал 145 г творога
Ланч 99 ккал 70 г любых ягод
День 309 ккал 201 г суп из овощей
Послеобеденный перекус 102 ккал 1 стакан обезжиренного молока
Вечер 279 ккал 146 г салат из тушеных кабачков, моркови и сладкого перца
Пятница Утро 249 ккал 154 г овсянка на обезжиренном молоке
Ланч 99 ккал 1 шт. батончик-мюсли
День 319 ккал 99 г куриной грудки + 99 г любой разрешенный гарнир
Послеобеденный перекус 97 ккал 1 кусок ржаного хлеба с тонким слоем творожного сыра
Вечер 249 ккал 130 г салат из морепродуктов
Суббота Утро 249 ккал 149 г из яиц и помидор
Ланч 99 ккал 1 апельсин
День 279 ккал 201 г зеленый борщ ПП
Послеобеденный перекус 100 ккал 99 г обезжиренный йогурт
Вечер 249 ккал 99 г отварной говядины
Воскресенье Утро 249 ккал 149 г сырники ПП
Ланч 99 ккал 1 яблоко
День 305 ккал 99 г рыба + 99 г овощи
Послеобеденный перекус 102 ккал 1 стакан кефира
Вечер 249 ккал 99 г нарезанных фруктов

Противопоказания

Чтобы не усугубить проблемы с избыточным весом и не навредить здоровью, обязательно перед применением метода золотой иглы Мухиной проводится полное медицинское обследование для выявления заболеваний, являющихся строгими противопоказаниями для введения иглы. К ним относятся:

  • сахарный диабет;
  • судорожный синдром и болезни, сопровождающиеся появлением судорог;
  • психические расстройства;
  • нарушения гормонального фона;
  • почечная и печеночная недостаточность;
  • болезни сердечно-сосудистой системы;
  • беременность и кормление грудью.

Рецепты

При правильном питании важен не только состав продуктов, но и грамотное их приготовление. Ниже приведены некоторые рецепты вкусных полезных блюд, подходящих для людей, худеющих на дробном питании.

Морковное пюре

Для порции пюре берут 1 крупную морковь. Ее отваривают, а потом измельчают в мясорубке, при помощи терки или вилкой. После этого смешивают 5 грамм муки, 5 грамм сливочного масла и 50 грамм подогретого молока. Далее смесь вливается в металлическую емкость, туда же кладется измельченная морковь, и все это вместе при постоянном помешивании доводится до кипения. Готовое пюре можно немного подсолить.

Читайте также:  Травы для похудения сжигающие жир отзывы похудевших

Пюре из цветной капусты

Для этого блюда понадобится 200-300 грамм капусты, 100 грамм молока, 50 грамм сливочного масла. Капусту желательно на полчаса залить подсоленной водой, чтобы из нее ушли все насекомые. После этого ее нужно погрузить в кипящую воду, отварить. Вареные соцветия капусты измельчить в блендере. Потом добавить теплое молоко и масло, и снова прокрутить в блендере. В готовое пюре добавить щепотку соли.

Свекольное пюре

Свеклу нужно отварить и измельчить в блендере. После этого в нее добавляют немного воды, соль по вкусу и растительное масло.

Холодный суп-пюре из огурцов

Это блюдо готовится из огурцов, зелени, кефира, лука, чеснока, имбиря. Пропорции выбираются по вкусу. Чеснок, лук и имбирь обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Огурцы измельчаются блендером. После этого в блендер помещают всю подготовленную зелень. Огурцы с зеленью взбиваются блендером. После этого в чашу добавляют немного воды (грамм 100), столько же кефира, обжаренные овощи. Все вместе еще раз взбивается. Готовое пюре оставляют на час в холодильнике, после чего его можно есть, добавив несколько капель лимона.

Овощной суп с мясными шариками

Овощной суп варится на воде, с применением основного состава овощей – лук, морковь, картофель. В данном блюде главное правильно приготовить шарики. Для них берут нежирное мясо, например, филе индейки или курицы. Вместе с луком перемалывают его в мясорубке. В фарш добавляется 100-200 грамм сливочного масла (натертого или мелко нарезанного). После этого в фарш добавляют 1 или 2 ложки манной крупы, подсаливают и все тщательно перемешивают.

Из получившейся смеси делают небольшие шарики, и помещают их в морозилку. В суп их погружают тогда, когда овощи будут почти готовы. Варить примерно 10 минут.

Омлет

Для омлета из 2 яиц потребуется 1 ложка сметаны. Можно использовать кефир или молоко (полстакана). Оба ингредиента смешивают, взбивают вилкой. Далее нагревают сковороду, наливают в нее немного растительного масла, и выливают взбитую смесь. Когда омлет прихватиться, его нужно осторожно перевернуть и накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.

Особенности диеты

Глупо было бы приписывать ошеломляющие результаты похудения только игле. Она лишь воздействует на точки голода, тем самым усмиряя разбушевавшийся аппетит. Диета Марият Мухиной основана на жестких ограничениях и правилах.

Система питания Мухиной и белковая диета Дюкана схожи тем, что основаны на ограничении углеводов. Для стимуляции работы желудочно-кишечного тракта оба врача рекомендуют принимать отруби.

Что можно?

Рекомендуемые продукты:

  • нежирное мясо и рыба, морепродукты;
  • соевые сухие продукты в приготовленном виде;
  • маложирные молочные продукты (кефир, молоко);
  • сметана (не более 1 ч. л. в день);
  • обезжиренный творог (не чаще 2-х раз в неделю);
  • яйца (не более 2 шт. в неделю);
  • маложирный твердый сыр (до 30% жирности и не более 100 г. в неделю);
  • овощи: огурцы и помидоры, кабачки, тыква, грибы, болгарский перец и капуста, зелень, стручковая фасоль;
  • ягоды и фрукты;
  • горох и фасоль.

Диета Мухиной приемлет употребление натуральных йогуртов, поэтому вы можете заправлять ими салаты (вместо масла или сметаны).

Особенности диеты

Что нельзя?

«Золотая серьга» исключает из рациона:

  • белковые продукты: колбасные изделия, крабовое мясо и палочки;
  • молочные продукты: сладкие йогурты и сырки с наполнителями и глазурью;
  • все без исключения мучные изделия;
  • злаки: рис, гречка и кукуруза;
  • сладости (в том числе мороженое и шоколад для диабетиков), разрешены только конфеты на сахарозаменителе;
  • из овощей — табу на картофель (диета не воспрещает употребление свеклы и моркови, но только в сыром виде; а чеснок и лук, в том числе зеленый, только в приготовленном);
  • соления;
  • орехи и семечки;
  • фрукты: бананы, виноград, манго, сухофрукты и консервированные кусочки плодов.

Приятная новость для тех, кто не любит блюда на пару. Все продукты можно жарить, варить, тушить. В заливное можно добавлять желатин. Диета не запрещает употреблять шашлыки и стейки.

Диета Мухиной

После очередных праздничных застолий всегда просыпается желание немного разгрузиться, так как жирные салаты с майонезом и запеченное мясо нещадно отложилось на боках и талии. Многие прибегают к радикальным методикам и моно-диетам, которые дают сомнительные результаты, но при этом «выписывают пропуск» в ближайшую больницу. Да, худеть нужно и можно, но только осторожно.

Именно этим принципом руководствуется знаменитый врач-рефлексотерапевт, кандидат медицинских наук и известный диетолог Марият Мухина. Она посвятила жизнь изучению лечения ожирения и устранения избыточной массы тела без вреда для здоровья. Именно поэтому созданная ею методика похудения одобрена министерством здравоохранения РФ как действенная и совершенно безопасная.