Диета №0 (стол №0): питание после операции

Современный человек часто страдает от избыточного веса. Обусловлено это эпохой изобилия продуктов питания и малоподвижным образом жизни: люди давно не тратят много калорий, чтобы получить пищу, да и сама пища стала очень калорийной. И именно поэтому, так много людей страдающих от лишних килограммов.

Требования диеты

Щадящая методика предусматривает комфортное похудение. Нет необходимости в голодании. Такая диета представляет собой постепенное, но результативное снижение веса. К тому же, придерживаясь диеты, можно быть уверенным, что удастся долгое время сохранять полученные результаты и наслаждаться приобретенной фигурой.

Очень рекомендуется во время диеты заниматься спортом, как можно чаще делать утреннюю зарядку и ходить пешком. Поскольку методика обеспечивает довольно калорийный рацион, то сил на физическую нагрузку будет достаточно. Даже несколько тренировок в неделю могут дать отличный результат в похудении.

Требования диеты

Из щадящей диеты следует выходить аккуратно. Следует вводить в рацион запретные продукты постепенно, при этом, не налегая на вредную пищу. Для сохранения полученного результата на долгое время, очень важно снизить в рационе количество жирной пищи. Лучше ограничить себя в употреблении спиртных напитках, мучных изделий, копченостей, полуфабрикатов, выпечки. Сладости лучше постараться заменить полезными десертами, которые не будут вредить фигуре.

Нужно постараться и в будущем питаться небольшими порциями и придерживаться принципов дробного питания, чтобы облегчить работу желудочно-кишечному тракту. Лучше всего включить в меню овощи, фрукты, нежирные молочные и кисломолочные продукты, яйца, растительные масла, нежирное мясо, рыбу, морепродукты, цельнозерновые крупы. Калорийную пищу можно есть в небольшом количестве и в первой половине дня.

Меню для здоровых людей

Данная диета подразумевает под собой примерное меню на день, состоящее из таких продуктов (блюд), как:

Завтрак , 100 грамм каши (овсянка, гречка, пшено, рис) в готовом виде, сваренной на воде или нежирном молоке, 50 грамм ржаного хлеба и фрукт, кроме банана и винограда. Кофе и крепкий чай рекомендуется заменить напитком цикория, настоем шиповника или травяными чаями.

Обед можно составить из первого блюда (супа, без наваристого жирного бульона) и 100-150 грамм приготовленного на пару нежирного мяса или рыбы, с овощным гарниром 100-150 грамм.

Ужин должен быть так же низкокалорийным, и состоять может из пару отваренных яиц или 100 грамм нежирного творога и салата из овощей (200 грамм).

Фрукты и овощи в рационе будут выполнять функцию «ершика», т.к грубые волокна (клетчатка), из которых они состоит, способны выводить из организма все ненужное (шлаки), при этом волокна не впитываются и не разлагаются стенками желудка.

Принципы питания

Щадящая диета позволяет подобрать индивидуальную и сбалансированную схему питания. Основной  принцип данной диеты заключается в отказе от калорийных продуктов и правильном приготовлении блюд. Прием пищи происходит пять раз в сутки  маленькими порциями. Суть данной диеты — не нагружать органы пищеварения. Можно выделить следующие принципы представленной системы похудения:

  • Из рациона исключают жареные блюда, вместо них рекомендуется употреблять тушеные, вареные и приготовленные на пару продукты.
  • Размер порций нужно значительно уменьшить.
  • Перерыв между приемами пищи не должен превышать трех-четырех часов. Это поможет контролировать переедание и избавит от сильных приступов голода.
  • Следует полностью отказаться от специй.
  • Соль разрешается употреблять, но лишь в ограниченных количествах.

Данная система разработана специально, чтобы обеспечить сбалансированное и легкоусвояемое питание. Блюда нужно готовить таким образом, чтобы не оказывать на желудок вредного воздействия. Есть три вида нежелательных воздействий на желудок – механическое, химическое и температурное.

Твердая пища, большие куски, жесткая кожура на фруктах оказывают механическое действие. Рекомендуется варить продукты как можно дольше, чтобы избежать такого воздействия. Большие куски следует пропускать через мясорубку или протирать через сито. Мясо нужно готовить на пару или в духовке. Овощи, запеченные в фольге, получаются особенно вкусными.

К химическим раздражителям желудка относятся крепкие бульоны, жареные блюда, кофе, специи, особенно острые, а также горчица, соль.

Читайте также:  Как влияет медный купорос на организм человека

Блюда не должны быть слишком горячими или холодными. Это позволит уменьшить вероятность температурного стресса для желудка. Поэтому на все время диеты необходимо отказаться от мороженого и сильно охлажденных напитков. Стоит отметить, что увлекаться диетой не рекомендуется. Ее длительность не должна превышать одной недели, а периодичность — раз в месяц.

Суть диеты

Гемодиализ – очищение крови пациента при помощи аппарата, который дублирует работу почки. Лечение не принесет должных результатов, если пациент не будет соблюдать стол № 7г.

Диета ставит перед собой цель обеспечить организм сбалансированным питанием с учетом особенностей обмена веществ и защитить его от нежелательной интоксикации.

Стол № 7г имеет хорошую энергетическую ценность в 2800-3000 калорий, которая удовлетворяет физиологические потребности пациента в питательных веществах.

Химический состав рациона:

Суть диеты
  • Углеводы – 400-450 грамм (100 грамм сахара);
  • Белки – 60 грамм;
  • Жиры – 100-110 грамм.

При заболевании почек в первую очередь урезается количество потребления протеиносодержащих продуктов, так диета № 7а разрешает только 20 грамм белка, диета № 7б – 40 грамм белка в сутки. При гемодиализе с тяжелой почечной недостаточностью норма протеина выше, потому что его помогает расщеплять аппарат «искусственная почка». 

Объем свободной жидкости сокращается до 600-800 миллилитров в сутки.

Диета № 7г – бессолевая, вся пища употребляется в пресном виде. В случаях отсутствия отеков и гипертонии уролог делает исключение и допускает употребление пациентом 2-3 грамм хлорида натрия за день.

Меню щадящей диеты для похудения

В классическом варианте диеты щадящей дневной рацион выглядит так. На день человеку полагается:

  • 1, 5 л чистой воды или чуть больше, если нет проблем с почками;
  • 50-100 г ржаного хлеба, если вы не едите крупы, можно чуть больше хлеба, если присутствует каша – меньше;
  • 100-200 г каши из гречки, овсянки или пшена, сваренной на воде (вес блюда в готовом виде);
  • 100-200 г рыбы или нежирного мяса (курица, индейка, говядина);
  • 1 стакан снятого молока, можно заменить на кисломолочную продукцию без сахара;
  • 1 стакан кефира 1-2,5% или 100 г творога, или 2 яйца (1-2 раза в неделю);
  • 300-500 г тушеных или свежих овощей;
  • 1-2 несладких фрукта. Если есть гастриты или непереносимость фруктов, следует заменить на 1 ч.л. меда;
  • 1 чайная ложка сливочного масла или жирной сметаны;
  • 2 чайные ложки растительного масла как гарнир к овощам;
  • отвар шиповника, или любых трав, рекомендованных врачом;
  • 1-2 чашки очень слабого чая или напитка из корня цикория, кофе медицинский вариант диеты советует исключить.

Этот рацион является базовым для человека весом 70-80 кг. При большем весе советуют добавить 1-2 порции цельных злаков, а при меньшем – есть поменьше хлеба и каш. Готовить по этой схеме следует низкокалорийные блюда, в качестве приправ брать соль в небольших количествах и немного свежей зелени. Похудение на щадящей диете будет плавным и достаточно долгим, но безопасным для организма.

Щадящая диета при болезни

Часто медики рекомендуют снизить вес больным гипертонией, ишемией сердца, диабетом, а также различными заболеваниями почек и печени. С лишними килограммами могут быть связаны и некоторые заболевания нервной системы и нарушения сна. Особенность применения диеты для похудения в случае, если имеется хроническое заболевание, состоит в том, что вам придется обратиться к профессиональному диетологу для адаптации меню к нуждам организма. В этой статье мы можем привести только общие рекомендации.

При диабете:

  • Исключается полностью картофель, пшено, сладкие фрукты типа хурмы, бананов, сушеных фиников;
  • Не допускается мед;
  • Контролируется содержание лактозы – предпочтительно безлактозное молоко, или его заменитель на основе миндаля или других орехов, но не соевые продукты.

При проблемах с сердцем:

  • Исключается красное мясо, сливочное масло, сметана;
  • Большую часть белка употребляют с рыбой и морепродуктами, дополнительно применяют омега-три в капсулах или в виде препаратов льняного масла.

При проблемах с почками:

  • Ограничивается животный белок. Мясо и рыба – не более 100 г в сутки, дополнительно – только 1 стакан молока;
  • Калорийность рациона балансируют за счет дополнительной порции каш из цельных круп.

Щадящая диета при гастрите

Вопреки распространенному заблуждению, при гастрите похудеть можно. Основные диетические постулаты питания таких больных мало чем отличаются от правил снижения веса:

  • Следует полюбить дробное питание -5-6 приемов пищи через 2, 5 -3 часа;
  • Ночью желудок должен отдыхать – воздерживайтесь от пищи как минимум 10 часов в сутки, получается, что ужин должен состояться за 2-3 часа до сна;
  • При обострении гастрита обычно рекомендуют поголодать 1-2 дня, разрешается щелочное питье или вода небольшими порциями; на второй день для поддержания сил назначают некрепкие нежирные мясные бульоны;
  • На 3-5 дни можно есть слизистые супы, кисели, «слизистые» протертые каши – рис, овсянка, манка небольшими порциями; Если вы хотите похудеть, лучше всего будет выбрать второй вариант, впрочем, вес и так снизится, за счет сокращения порций;
  • Можно готовить отвары из овса и риса, и добавлять к ним яйцо. Обычно больным советуют отказаться от хлеба, есть ржаные сухарики;
  • Сразу после обострения из белковых продуктов рекомендуют только яйца, сваренные всмятку;
  • Когда наступает ремиссия, врач позволяет расширить рацион – добавляется творог, фруктовые пюре и некоторые фрукты, каши, а также немного мяса или рыбы. Обычно советуют избегать жарки и использования майонеза и сметаны при приготовлении блюд.
Читайте также:  Диета Дюкана: основа, этапы, минусы, плюсы и ограничения

Таким образом в меню больного гастритом входят практически те же блюда, что и на щадящей диете, так что лечение можно совместить с похудением. Заметим в завершении, что в современном мире щадящими считаются также средиземноморский рацион и диета в соответствии с пирамидой питания ВОЗ.

Елена Селиванова – для

Щадящие диеты и их разновидности

Существует множество разновидностей таких щадящих диет. Большинство из них включает разнообразные блюда, что в свою очередь упрощает следование выработанному меню. Наибольшей популярностью пользуется фруктовая эффективная щадящая диета для похудения, которая чрезвычайно полезна для организма.

Причем большинство из них не подразумевает полный отказ от белковой пищи. Просто количество белка, который поступает в организм вместе с пищей, значительно ограничивается. Уже спустя месяц следования такой фруктовой диете вы сможете заметить видимые изменения к лучшему.

Также большой популярностью пользуются всевозможные щадящие диеты, основанные на кашах. Злаковые культуры чрезвычайно популярны у диетологов, которые отмечают небольшое количество калорий у разнообразных каш и большое содержание необходимых для организма микроэлементов.

Большинство таких диет на кашах имеет длительность в неделю и более. При этом позволяется один день с потреблением разнообразной белковой пищи. Но не следует наедаться в такой «разгрузочный» день до отвала, так как это неизменно снизит эффективность проведенной диеты.

Диета №(стол №: меню

Примерное меню диеты №0а:

1-й прием: слабый теплый чай (100 мл+10 г сахара), 100 мл фруктового киселя. 2-й прием: 180 мл отвара шиповника. 3-й прием: 200 мл слабого вторичного куриного бульона. 4-й прием: 150 г фруктового желе, 150 мл жидкости от компота. 5-й прием: 200 мл чая с 10 г сахара. 6-й прием: 180 мл рисового отвара со сливками, 100 г желе. 7-й прием: 180 мл отвара шиповника. 8-й прием:180 мл отвара сухофруктов.

Примерное меню диеты №0б:

1-й прием: 200 г жидкой протертой рисовой каши на воде с 5 г сливочного масла, паровой белковый омлет из 2 яиц, чай. 2-й прием: 100 мл нежирных сливок, 100 мл отвара компота. 3-й прием: 200 мл слабого мясного бульона с манной крупой, 50 г парового мясного суфле, 100 мл отвара сухофруктов. 4-й прием: яйцо всмятку (размятое вилкой), 150 г желе, 100 мл отвара шиповника. 5-й прием: 50 г парового суфле из отварной рыбы, 200 г жидкой протертой гречневой каши на бульоне, 100 мл чая. 6-й прием: 150 г фруктового желе, 100 мл отвара компота.

На весь день распределить: 50 г сахара и 20 г сливочного масла.

Примерное меню диеты № 0в:

1-й прием: 200 г манной молочной каши с 5 г сливочного масла, яйцо всмятку, чай с сахаром и лимоном. 2-й прием: 120 г творога протертого со сливками, 100 г пюре печеных яблок, 180 мл отвара шиповника. 3-й прием: 300 мл овощного крем-супа, 100 г котлет на пару, 150 г желе. 4-й прием: белковый паровой омлет, 180 мл отвара сухофруктов. 5-й прием: 100 г рыбного парового суфле, 200 г молочной перетертой геркулесовой каши с 5 г сливочного масла, чай с молоком. 6-й прием: 180 мл кефира.

Читайте также:  Диета для ленивых — минус 12 кг за 2 недели

На весь день распределить: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых домашних сухарей (из пшеничного хлеба высшего сорта).

Всем здоровья, мира и добра!

Недостатки израильской диеты

  • Мнения диетологов постсоветского пространства по поводу похудения «по-израильски» разделились. Некоторые из них утверждают, что, питаясь данным образом, терять по несколько килограмм в месяц практически невозможно, ведь в меню остается ощутимое количество быстрых углеводов. Поэтому, при составлении рациона специалисты рекомендуют учитывать это, иначе похудеть вряд ли удастся.
  • На диете по биологическим часам можете столкнуться с сильным чувством голода по вечерам, особенно если привыкли устраивать ужин поздно.
  • Также не подойти этот диет-вариант может людям, которые рано встают. Им дотянуть до завтрака в 10:00 может быть непросто.

Мнения российских диетологов по поводу этой системы питания разделились. Некоторые из них утверждают, что питаясь таким образом, избавиться от 2-3 килограмм в месяц невозможно. Ведь в меню диеты довольно много быстрых углеводов. Также специалисты сетуют на бедный рацион и недостаточную сбалансированность.

Впрочем, Вы можете самостоятельно регулировать свое питание. Например, чередовать периоды диеты с периодами обычного сбалансированного питания. Важно лишь следовать основным принципам этой системы питания – сочетать продукты таким образом, который позволит им усваиваться организмом лучше всего. Ну а эффективность диеты всегда можно увеличить с помощью физических нагрузок.

Самая щадящая диета для похудения живота

Многие методики питания для похудения живота и прочих проблемных зон (бедер, ног) предусматривают откровенно строгие ограничения. В основном, это моно-диеты, призывающие изо дня в день питаться конкретным продуктом. Дополнять диету следует специальными упражнениями. Жиросжигающий эффект проявляется быстро, как и проблемы в работе ЖКТ.

Плавная коррекция проблемных зон работает иначе – не бьет по нервам и не наносит вреда самочувствию. На результате это никоим образом не сказывается: жировые отложения не тают за день, зато уходят наверняка.

Первый шаг на пути к подтянутому животу – очищение кишечника. В будущем оно ускоряет похудение. Способствующие очищению продукты:

  • цельнозерновые культуры: пшено, гречка, ячмень, овсянка;
  • овощи (особенно свекла и морковь);
  • фрукты (особенно зеленые яблоки и ананас) и сухофрукты;
  • бобовые (фасоль, горох).

Лучшие товарищи в вопросе очищения кишечника – природные пребиотики: цикорий, квашеная капуста, кисломолочные продукты и чайный гриб.

Перечисленные продукты должны присутствовать в меню на протяжении недели, после чего можно переходить к самой диете. Ее меню строится на известных принципах здорового похудения и включает:

  • нежирное мясо и рыбу в количестве 150 гр. в сутки;
  • несколько яиц в любом виде (кроме жареных);
  • хлебобулочные изделия из муки грубого помола;
  • обезжиренную кисломолочную продукцию (твердый сыр исключить);
  • фрукты и сырые овощи;
  • бобовые и крупы.

На основе разрешенных продуктов следует составлять сбалансированное и сытное меню, разбитое на 5 приемов пищи. Другие продукты использоваться категорически запрещено! Питьевой режим основан на употребление 1,5 литров чистой воды и компота без сахара, разбавленного с водой 1:1.

Примерное меню нескольких дней может выглядеть так:

1-й

  • Завтрак: кусочек хлеба, свежий помидор, обезжиренный йогурт, яблоко.
  • Ланч: отварное яйцо, свежевыжатый сок.
  • Обед: порция отварного мяса, овощной бульон, свежий огурец, булочка из муки грубого помола.
  • Полдник: тост с порцией отварной фасоли.
  • Ужин: запеченные помидоры, тост, гречка, чай с ложкой меда.

2-й

  • Завтрак: отварное яйцо, несколько кусочков хлеба.
  • Ланч: яблоко.
  • Обед: рис, свежий помидор, кусочек хлеба, йогурт.
  • Полдник: ломтик дыни.
  • Ужин: половина порции тушеных овощей, кусочек запеченной рыбы, кефир.

Эффективность

Эффективность щадящих диет заключается в правильном питании с отсутствием жестких ограничений. Индивидуальный подбор продуктов позволяет учитывать особенности организма, наличие заболеваний, вес пациента и его активность. В итоге меню не допускает приступов голода, легко переносится и пациенты значительно реже допускают срывы.

Щадящая диета не служит стрессом для организма, а ограничения в питании не приводят к обострению хронических заболеваний. Человек, питаясь по-новому, остается бодрым и активным.