Десерты и диета. Худеем, не отказывая себе в удовольствии

П охудение похудением, но сладенького как хотелось, так и хочется. И с этим ничего не поделать. Чтобы как-то уравновесить приход-расход калорий и не обрасти жирами, в этой статье собрали низкокалорийные десерты для похудения из простых продуктов с указанием количества калорий. С их приготовлением справится даже очень начинающий кулинар. Только легкие блюда, доступные ингредиенты и быстрые вкусняхи.

Аннотация к книге «Кондитерские изделия. Более рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый день»

Кондитерские изделия. Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый день и к праздничному столу.В этой книге собрано более 600 рецептов приготовления разнообразных кондитерских и выпечных изделий от простых пирожков и печенья «на скорую руку» до праздничных тортов, пирожных, сладостей. Вы также найдете здесь советы по обработке фруктов и ягод и изготовлению из них кондитерские изделия, приготовленные своими руками, не только приятно разнообразят ваше ежедневное меню, но и помогут удивить гостей, сделать праздничный стол неповторимым.

Рецепты низкокалорийных десертов с указанием калорий

Правильно приготовленные низкоуглеводные сладости на диете станут незаменимыми помощниками не только в профилактике срывов, но и просто поддержании хорошего настроения. Кроме того, в домашних условиях вы можете быть уверены, что используете действительно качественные продукты. В приготовлении полезных лакомств вам будут помогать рецепты низкокалорийных десертов с указанием калорий. Зная энергетическую ценность, можно легко вписать в свое меню пару сладостей.

Диетический десерт из творога

Благодаря сочетанию творога со многими продуктами можно сделать из него самые разные диетические десерты для похудения. Самый легкий вариант – взбить кисломолочный продукт с добавлением меда, фруктов или ягод. Последние могут быть любыми, подойдут даже замороженные. Диетический десерт из творога по этому рецепту получается очень легким – всего 125 калорий на 100 г. Такое лакомство идеально для легкого, но питательного завтрака. Ингредиенты для одной порции потребуются такие:

  • грецкий орех – 3 шт.;
  • красная смородина – 100 г;
  • натуральный мед – 1 ч.л.;
  • творог обезжиренный – 100 г.
Читайте также:  В каких продуктах содержатся витамины A, B, C, D, E?

Технология приготовления сладости очень простая:

  1. Свежие ягоды промыть, очистить от веточек, разложить на бумажном полотенце, дать обтечь. Замороженные же плоды разморозить при комнатной температуре.
  2. Блендером пюрировать ягоды. Можно протереть их через мелкое сито.
  3. Творог соединить с ягодами и медом, взбить блендером еще раз, украсить орешками.

Низкокалорийный зефир

Основой такого привычного лакомства из магазина, как зефир, являются яичные белки, желатин и молоко. Последнее часто заменяют водой, чтобы сделать десерт еще более диетическим. В этом рецепте низкокалорийный зефир имеет энергетическую ценность около 85 ккал на 100 г. Для его приготовления потребуется:

  • киви – 2 шт.;
  • желатин – 15 г;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • молоко нежирное – 150 г.

Приготовление включает такие шаги:

  1. Желатин растворить в чуть теплом молоке, оставить на 1 час.
  2. Далее подогреть массу на огне, не давая ей закипеть. Помешивать до однородности.
  3. Белки взбить до состояния пены, затем аккуратно вмешать желатиновую массу.
  4. На дно формочки положить порезанный киви. Далее влить полученную смесь.
  5. Оставить на 5-8 часов в холодильнике.

Правила выбора низкокалорийных десертов

Низкокалорийными считаются сладости, которые содержат не более 150 Ккал на 100 г продукта. Эту информацию можно найти на этикетке товара. Если вы решили приготовить сладость дома, то для подсчёта калорий существуют специальные калькуляторы.

Обратите внимание, что определённое количество калорий должно быть не на порцию, а на 100 г продукта.

При выборе низкокалорийных сладостей придерживайтесь следующих правил:

  • Углеводы. Употребляйте продукты, содержащие медленные углеводы. Они обеспечат вас энергией на долгое время. Чувство голода при употреблении сладостей, содержащих такие углеводы, наступит медленнее. К рекомендуемым продуктам относятся некоторые виды фруктов и ягод с низким содержанием фруктозы, семечки, орехи и сухофрукты.
  • Отказ от сахара. Старайтесь сократить употребление сахара, подбирайте десерты, в которых содержится минимальное его количество. Существуют низкоуглеводные диеты, в которых сахар заменяется подсластителями.
  • Состав продукта. При выборе низкокалорийных десертов отдавайте предпочтение сладостям, изготовленным из натуральных продуктов. Лучше отдать предпочтение более калорийной сладости, чем той, что содержит кучу неизвестных добавок.
Читайте также:  Диета и лечение хронического пиелонефрита

Диетическое печенье из овсяных хлопьев и бананов, ккал

Ингредиенты:

  1. 2 крупных зрелых банана
  2. Стакан овсяных хлопьев
  3. 1 горсть кураги
  4. 1 горсть миндаля
  5. Пряности по вкусу: корица, гвоздика, ваниль, кардамон
  6. Щепотка соли
  7. 2 ст. л. растительного масла для смазывания противня

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: тщательно промываем курагу, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут, чтобы она размягчилась.

Шаг 2: миндаль рубим ножом на средние по размерам кусочки.

Шаг 3: бананы чистим и разминаем вилкой или другим удобным способом.

Шаг 4: добавляем к бананам овсяные хлопья, орешки, порезанную на кусочки курагу, пряности и соль. Размешиваем.

Шаг 5: формируем из получившейся массы круглые лепешки, выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 15 минут, выпекаем при температуре 200-220 градусов.

Какова калорийность цукатов таблица?

Цукаты — это высушенные фрукты. От сухофруктов они отличаются большим содержанием сахара, а так же наличием в своем составе желатина и красителей, которые придают им яркого привлекательного вида.

Цукаты достаточно калорийны и их не рекомендуется употреблять тем, кто боится поправится и следит за фигурой. Лучше всего готовить цукаты дома, они будут намного полезнее и вкуснее магазинных.

калорийность цукатов

Какова калорийность цукатов таблица?

Таблица калорийности различных цукатов:

Вид цуката: Его калорийность в размере 100 грамм:
цукат из ананаса 200
цукат из арбузной корки 354
цукат из лимонно корки 300
цукат из моркови 300
цукат из папайи 337

Мороженое

Продажа мороженого — это бизнес идея, который сегодня можно расценивать не только как вариант для сезонного заработка, но и как постоянный бизнес. Открыться в формате стационарных внесезонных торговых точек по франшизе предлагают крупные розничные сети. Форматов бизнеса есть множество — полноценный магазин, стойка, прилавок или островок в ТЦ, тележка, микрофургон и даже… бутик.

Читать руководство по открытию бизнеса на торговле мороженым Смотреть бизнес-идею “Бутик брендового мороженого”

Калорийность первых блюд: супы, окрошка, уха

Борщ 32 ккал/100 г
Крем-суп из тыквы 92 ккал/100 г
Окрошка мясная 102 ккал/100 г
Свекольник 36 ккал/100 г
Суп-харчо с мясом 75 ккал/100 г
Крем-суп из шампиньонов 99 ккал/100 г
Лапша куриная 53 ккал/100 г
Суп овощной Минестроне 66 ккал/100 г
Мисо-суп 35 ккал/100 г
Рассольник домашний 46 ккал/100 г
Солянка мясная 72 ккал/100 г
Суп гороховый 66 ккал/100 г
Суп грибной 26 ккал/100 г
Суп картофельный 38 ккал/100 г
Суп с фасолью 63 ккал/100 г
Щи 31 ккал/100 г
Уха 46 ккал/100 г

Домашние десерты на диете

В условиях похудения домашние диетические сладости становятся выходом для тех, кто не готов полностью отказаться от вкусных десертов. Самостоятельное приготовление дает возможность экспериментировать с ингредиентами, создавать необычные миксы, добавлять любимые пряности.

Читайте также:  Витамин Е (Токоферол). Описание, источники и функции витамина Е

Совет! Запах корицы или мускатного ореха позволяет уменьшить тягу к сладкому, поэтому добавляя эту специю в десерт, можно снизить содержание сахара или меда.

Привычный сахар заменяют не только медом, но и другими ингредиентами: стевией, кленовым сиропом, фруктозой. При использовании сухофруктов сахар можно вообще исключить из рецепта, так как данные ингредиенты сами по себе довольно сладкие.

Чаще всего в домашних условиях готовят:

  • суфле (смородиновое, яблочно-творожное, клубничное, йогуртовое);
  • сорбет из малины, клубники, лимона, смородины;
  • домашнее фруктово-ягодное мороженое (банановое, клубничное);
  • зефир (смородиновый, яблочный, малиновый);
  • пастила (яблочная, сливовая);
  • диетическое безе на фруктозе (ванильно-лимонное);
  • конфеты из сухофруктов;
  • желе и мармелад.

Салат фруктовый с медом

Ингредиенты для двух порций:

  • ананас консервированный – 250 грамм;
  • апельсин – 1 штука;
  • виноград (желательно без косточек) – 150 грамм;
  • банан крупный – 1 штука;
  • киви – 1 штука;
  • апельсиновая цедра – 1 чайная ложка;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • пол-лимона или лайма.

Время готовки – 30 минут, а калорийность – 120 ккал.

  1. Из банки с ананасами сливаем жидкость, но не полностью – оставим примерно 25 грамм для салата, а большая часть нам уже не понадобится.
  2. Снимаем кожуру со всех плодов и аккуратно тонким острым ножом нарезаем мякоть крупными ровными кубиками. Так же поступаем с ананасами.
  3. Добавляем в общую смесь виноградины.
  4. В отдельной небольшой тарелке соединяем мед, сок выжатого лимона, остатки ананасового сока. Туда же натираем на терке цедру апельсина.
  5. Перемешиваем коктейль и обливаем салат. Все готово!

Рецепт диетического салата с бананом, апельсином, киви, кукурузными хлопьями и натуральным йогуртом предлагается в следующем видео: