Что такое белковая диета и стоит ли на ней сидеть

Шашлык. Мясо. Курица. Говядина. Баранина. Слюнки текут только от одного представления, как было бы здорово это приготовить и съесть. И самое потрясающее, с таким меню, отказавшись от мучных изделий, можно похудеть! И от сладостей тоже необходимо отказаться. Но не беда. Такие питательные продукты их заменят!

Характеристика

Суть методики в том, что из рациона исключается или сводится до минимума употребление жиров и углеводов, сахара, промышленных сладостей, соусов и майонезов заводского изготовления. Акцент делается на продукты питания с высоким содержанием протеина. Малое количество жиров поступает в организм из диетических сортов мяса и яиц. Употреблять в пищу жирные и богатые углеводами продукты нельзя.

Диета на белковых продуктах разрешает кушать до насыщения, благодаря чему организм обеспечивается почти всеми питательными элементами. Это обусловлено тем, что усвоение белков является долгим и энергозатратным. Благодаря этому организм вынужден тратить накопленные энергетические запасы из подкожного жира, тем самым запуская процесс похудения.

Достоинство белкового диетического в том, что он позволяет не только похудеть, но и стать обладателем подтянутой, спортивной фигуры. Белковая диета обычно легко переносится и положительно влияет на общее состояние здоровья.

Что такое белковая диета?

Белковая или высокобелковая диета (ВБ‑диета) — это режим питания, в котором суточное потребление белка превышает норму Protein and amino acid requirements in human nutrition Report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation (WHO Technical Report Series 935) в 0,8 г на 1 кг веса тела или составляет более 15–16% A high‑protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats от общего потребления калорий.

По сути, высокобелковой может считаться любая диета с таким количеством белка вне зависимости от других условий. Существует много разновидностей ВБ‑диет. Можно условно разделить их на три группы по строгости.

  • Практически без ограничений. Вам необязательно следить за количеством жиров и углеводов, главное — потреблять достаточно белка. Можно снизить калорийность рациона на 300–500 ккал, выбирать полезные продукты, отказаться от сладкого и алкоголя, но это факультативно.
  • Мягкие диеты. Здесь вам придётся считать точное количество питательных веществ и отказаться от некоторых продуктов. Однако уровень жиров и углеводов останется приемлемым, а список разрешённой еды — широким. К мягким можно отнести диету Зона (Zone) и безымянные режимы питания с чётко прописанной калорийностью и процентами БЖУ.
  • Жёсткие диеты. Здесь есть серьёзные ограничения по количеству жиров и углеводов либо строго регламентированный список продуктов. К ним относятся диета Аткинса, Дюкана, кетодиета, палеодиета.

Первая неделя

Понедельник

  1. Обед – фрукты
  2. Ужин куриное филе

Вторник

  1. Обед – куриное филе
  2. Ужин – 1 апельсин, парочка тостов, овощной салат, 2 вареных яйца
Читайте также:  Диета кефирная ларисы долиной минус 25 кг

Среда

  1. Обед – тост – 1 штука, помидор – 1 штука, сыр
  2. Ужин – Куриное филе

Четверг

  1. Обед – фрукты
  2. Ужин – куриное филе, салат из зелени

Пятница

  1. Вареные яйца – 2 штуки, вареные овощи
  2. Ужин – 1 апельсин, рыба на пару, салат из зелени

Суббота

  1. Обед – фрукты
  2. Ужин – куриное филе, салат из зелени

Воскресенье

Обед и ужин: один апельсин, помидор – 1 штука, овощи на пару, куриное филе.

На чем основано похудение с помощью белка?

Насыщенная аминокислотами пища животного происхождения, такая как мясо, птица, рыба и другие, является тяжелой для пищеварения. На ее переваривание организм тратит огромное количество энергии. В первую очередь происходит расщепление на цепочки аминокислот, а уже потом на отдельные аминокислоты. При дефиците калорий организму приходится брать энергию из жировой ткани, что и приводит к ее расщеплению.

Основное преимущество этого способа похудения состоит в том, что длительное переваривание дает чувство сытости на несколько часов, поэтому можно избежать незапланированных перекусов. Белковая диета не несет в себе проблем для здоровья при соблюдении всех правил, а достигнутый результат приятно вас удивит.

На чем основано похудение с помощью белка?

Запомните! Воздержаться от такого питания придется людям с заболеваниями почек, сердечнососудистой системы и пищеварения.

Меню – таблица

Белковая диета на 10 дней, меню которой разрабатывается самостоятельно, может выглядеть следующим образом.

Меню – таблица
День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник 2 вареных яиц, черный кофе Стакан кефира Суп из кролика с овощами Салат из свеклы Запеченная красная рыба, овощной салат
Вторник Творог с зеленью, чай 2 яблока Овощное рагу с тушеной телятиной Творожная масса с сухофруктами Вареное куриное филе с томатным соусом, 2 хлебца
Среда Омлет, огурец 1 грейпфрут Рыбный бульон, салат из свеклы Йогурт Запеченная индейка с пюре из брокколи
Четверг Творожная масса без сахара с черным кофе Салат из овощей, заправленный йогуртом Котлеты из кролика на пару, салат 1 вареное яйцо, хлебец Отварная говядина, салат из листьев салата, томатов и огурца
Пятница Йогурт, 2 хлебца 1 апельсин Суп на курином бульоне со спаржевой фасолью и сельдереем Салат из свеклы Рыбные котлеты с томатным соусом, чай
Суббота Творог с зеленью, 1 вареное яйцо Кефир Запеченная индейка с овощами Салат из морепродуктов Пюре из цветной капусты с вареным куриным филе
Воскресенье Омлет, черный кофе Закваска без наполнителя Суп из овощей на говяжьем бульоне с грибами Салат из свеклы Творожная масса, чай
Меню – таблица

Представленное меню по дням можно менять местами. Рацион 8, 9 и 10 дня разрешено повторять из любого дня диеты. Главное – это включать с 4-5 дня салат из свеклы, так как белковая пища может провоцировать запоры.

Меню – таблица

Принципы известной диеты Дюкана

При самостоятельном составлении меню можно ориентироваться на диету Дюкана, которая состоит из 4 этапов.

На первой разрешено включать в меню 72 белковых продукта: птицу без кожи, постную говядину, нежирные сорта рыбы, мидии, кальмары, креветки, гребешки, морскую капусту. Список продолжают творог, йогурт, молоко, ряженка.

Читайте также:  Диета для похудения в домашних условиях: меню и отзывы

На второй мясная и морская продукция чередуются. Для разнообразия  добавляются фрукты и овощи (кроме винограда, бананов, морковки, картошки, других крахмалистых продуктов).

На третьем усилия направлены на закрепление результата. Цикл состоит из 7 шагов:

  • 1 день – протеины;
  • на 2 к белкам добавляются 2 овоща;
  • на 3 + 2 фрукта;
  • на 4 + 2 ржаных сухарика;
  • на 5 + 50 г сыра.

В шестой день разрешается до 250 г крахмалосодержащих овощей. Бонус за стойкость – праздничный обед в воскресенье. На 4 этапе раз в неделю предполагается белковая монодиета.  Для активизации обменных процессов необходимо ежедневно ходить по 30 минут со скоростью 2 шага в секунду.

Неделя на белковой диете

Женщины, страдающие лишним весом, ищут любые способы похудения и прибегают к различного рода диетам. Будучи самой эффективной и позволяющей за пару недель скинуть до 8 кг, белковая диета самая популярная.

Она нацелена на уничтожение залежавшихся запасов жиров с помощью дефицита углеводов и избытка белков.

Мясоедам на такой диете очень легко прожить неделю, убрав из своей жизни сладкое, мучное, картофель, макароны, зерновые, сливочное масло.

Достоинства, недостатки, секреты

Первое, что волнует человека, решившего сесть на диету, — голод и однообразие. Белковая диета исключает эти моменты, а то, что килограммы не возвращаются, характеризует её с лучшей стороны. Также плюсом является разнообразие, чего не скажешь о сбалансированности.

Вычеркнув из рациона овощи и фрукты, есть угроза обезвоживания. Чтобы этого не случилось, выпивайте 1,5 л жидкости. Дополнительным приемом поливитаминов добьетесь улучшения состояния организма после дисбаланса микроорганизмов, вызванного действием диеты.

Принимать пищу 5-6 раз в сутки и нейтрализовать наличие алкоголя – одно из главных условий белковой диеты. За 10-15 минут до приема пищи обязательным является прием стакана теплой воды. Контроль килокалорий, которых должно быть меньше 1200, и спортивные упражнения ускорят процесс похудения.

Варианты  меню

Положительного результата добьетесь при точном соблюдении принципа питания. В меню обязательно нужно включать те продукты, которые богаты белком:

—        нежирное диетическое мясо (идеально подойдет курица);

—        рыба подходит та, которая не принадлежит к жирным сортам, а также морепродукты;

—        обезжиренное молоко, яичные белки;

—        творог с низким процентом жирности и сыр около 25% жирности;

—        грибы, орехи в качестве заменителя сладкого.

Исходя из данного набора, можно составить рацион питания не неделю.

Завтрак состоит из кофе с молоком, натурального творожка или йогурта. Как вариант, овсяная каша с корицей, яичные белки, кофе или чай. Сахар исключается. Можно взять небольшую порцию шпината.

Обед позволяет комбинировать продукты. Курица или рыба отваренные либо запеченные. На гарнир подойдут помидоры, огурцы, морковь, капуста без соли, заправленные лимонным соком, небольшим количеством оливкового масла. К салату или рыбе хорошо подойдет отварной рис, в основном берется дикий.

Читайте также:  Секреты красоты и стройности Ани Лорак

Ужин можно составить из овощей по принципу обеда и подать отварную рыбу или морепродукты, которые прекрасно их дополнят. Немного зеленой фасоли не помешает. Перед сном в предчувствии голода выпейте стакан нежирного кефира.

Результаты диеты

Белковая диета легко переносится, не имеет строгих ограничений и является находкой для тех, кто хочет добиться быстрых результатов. Если придерживаться её в течении недели, то можно сбросить до 5 кг. Для такого эффекта нужно включить физические упражнения в свой распорядок дня. Без физических упражнений можно скинуть до 3 кг за неделю.

Противопоказания и плюсы диеты

Мы уже выяснили, что представляет собой белковая диета, меню на 14 дней расписали. Теперь поговорим о ее особенностях. Затронем тему противопоказаний.

Эта система питания категорически противопоказана людям, у которых есть проблемы с сердцем, почками. Если женщина кормит грудью, ей нельзя сидеть на каких-либо диетах. В данной статье выше изложено меню диеты, которая легко поможет сбросить пару лишних килограмм, уменьшить целлюлит. В целом самочувствие при белковой диете всегда улучшается. При этом редко человек чувствует слабость и недомогание.

Преимущества и недостатки

Среди основных достоинств белковой диеты как способа снижения веса и уменьшения жировой прослойки:

  1. Возможность проводить тренировки в период активного похудения;
  2. Отсутствие чувства голода, снижение аппетита;
  3. Чаще всего слабость проявляется гораздо меньше, чем при других низкокалорийных диетах;
  4. Физическая активность во время диеты не только поможет уменьшить жировую прослойку, но и укрепить мышцы и сделать тело рельефным;
  5. Система питания не требует приобретения дорогих экзотических продуктов;
  6. Вероятность набора веса после выхода из диеты минимальна.
Преимущества и недостатки

Минусы и недостатки белковой диеты:

  1. Отсутствие должного баланса между жирами, углеводами и белками;
  2. Возможный вред для гипертоников, сказки артериального давления во время курса;
  3. Ограничение по длительности использования;
  4. Требуется дополнительный прием минеральных и поливитаминных комплексов;
  5. Шестиразовое питание может подойти не всем;
  6. Возможно обострение заболеваний.

Минимизировать возможные негативные эффекты можно только тщательным отслеживанием состояния здоровья.

Преимущества и недостатки

Достигаемые результаты

Рационы питания с высоким содержанием животного белка наиболее подходят занимающимся спортом (как правило, тяжелой атлетикой) мужчинам, имеющим избыточную массу тела.

Результаты белковой диеты на 14 дней, при следовании приведенным правилам, могут достигать вплоть до минус 10 кг избыточного веса.

В первые дни белкового питания из организма активно выводится жидкость, накопленная в жировых тканях, за счёт употребления чистого белка. Ежедневная потеря веса может достигать одного килограмма. В последующие дни диеты уходит до 400 грамм лишнего веса за счёт расщепления жиров, отложенных в мышечных тканях.

При совмещении белковой системы питания с физическими нагрузками потеря веса происходит более стремительно, так как затрачиваемая энергия компенсируется из жировых клеток. За 14 дней диеты количество потерянных килограмм достигает 10 кг.