Белковая диета для похудения в домашних условиях: меню на неделю

Белковая диета — крайне популярна среди множества диет. На принципах белкового питания построено множество систем похудения (в том числе диета Дюкана, Кремлевская диета и др.), но сейчас речь пойдет о диете, известной как «7 кг за 7 дней».

Белковая диета: меню на дней

Таблица — как вариант для похудения на 7 дней. При желании меню можно продлить на 14 дней.

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ Утро (не позже, чем через 45 мин после пробуждения): отрубной хлеб или хлебцы, тёплые отварные куриные яйца, свежезаваренный кофе без добавления сахара (чай, вода). Завтрак: 1 большое яблоко (не выбирайте слишком сладкие сорта). Обед: суп со шпинатом или сельдереем, нежирная рыба на пару, хлебец или кусочек отрубного хлеба, протеиновый коктейль. Полдник: маложирный творог. Ужин: креветки, сбрызнутые лимонным соком, чай на травах.
ВТОРОЙ ДЕНЬ Утро (не позже, чем через 45 мин после пробуждения): маложирный творог, 1 кусочек цельнозернового хлеба, свежезаваренный кофе без добавления сахара (чай, вода). Завтрак: 1 апельсин. Обед: суп из нежирной рыбы без картофеля, шампиньоны, запечённые с овощами, протеиновый коктейль. Полдник: 2 тоненьких кусочка обезжиренного сыр. Ужин: овощной микс из свежих или отварных овощей без заправки.
ТРЕТИЙ ДЕНЬ Утро (не позже, чем через 45 мин после пробуждения): отварное куриное филе, ц/з хлеб, свежезаваренный кофе без добавления сахара (чай, вода). Завтрак: Цитрусовые (1 грейпфрут или 2 небольших апельсина). Обед: суп овощи + яйца), отварная зелёная фасоль, протеиновый коктейль. Полдник: маложирный кефир. Ужин: запеканка творог + яблоки + корица.
ЧЕТВЁРТЫЙ ДЕНЬ Утро (не позже, чем через 45 мин после пробуждения): маложирный творог (можно добавить корицу и подсластить стевией), ц/з хлеб, свежезаваренный кофе без добавления сахара (чай, вода). Завтрак: Цитрусовые – 3-4 мандарина или 1 апельсин. Обед: окрошка (овощи без картофеля, нежирная сметана, белки), запечённая спаржа, протеиновый коктейль. Полдник: маложирный йогурт без сахара. Ужин: фаршированные грибы или кальмары.
ПЯТЫЙ ДЕНЬ Утро (не позже, чем через 45 мин после пробуждения): белковый омлет с 2 хлебцами, свежезаваренный кофе без добавления сахара (чай, вода). Завтрак: 2 шт киви. Обед: суп без картофеля с фрикадельками из говядины или телятины (баранина, свинина под запретом), протеиновый коктейль. Полдник: ряженка. Ужин: овощной салат с белками 2 куриных яиц.
ШЕСТОЙ ДЕНЬ Утро (не позже, чем через 45 мин после пробуждения): белки 2 куриных яиц, ц/з тёмный хлеб, свежезаваренный кофе без добавления сахара (чай, вода). Завтрак: цитрусовые на выбор. Обед: овощной суп, 1 столовая ложка овсяных или пшеничных отрубей, отварное куриное филе, протеиновый коктейль. Полдник: маложирный творог, посыпанный корицей. Разрешается добавить сахарозаменитель (ксилит, стевия). Ужин: куриная грудка, запечённая с овощами.
СЕДЬМОЙ ДЕНЬ Утро (не позже, чем через 45 мин после пробуждения): маложирный творог, ц/з тёмный хлеб, свежезаваренный кофе без добавления сахара (чай, вода). Завтрак: 2 ломтика ананаса или цитрусовые. Обед: овощной суп с добавление куриных желтков, белковый омлет с помидорами, протеиновый коктейль. Полдник: кефир 1,5 % жирности. Ужин: нежирная рыба или рыбные котлеты на пару.

Какие продукты можно употреблять при диете, а какие нельзя

Можно включать в рацион питания практически любые овощи и фрукты (капусту, свеклу, помидоры, огурцы, яблоки, мандарины, апельсины и другие). Но от тех, которые содержат слишком много углеводов (виноград, абрикосы, хурма, манго) советуем всё же отказаться. По той же причине не подходит картофель, горох и кукуруза.

Богатая белками пища, разрешенная в данной диете: яйца, рыба, нежирное мясо, курица, обезжиренный творог, брынза, сыр, вареная колбаса хорошего качества.

Какие продукты можно употреблять при диете, а какие нельзя

В неограниченном количестве можно пить очищенную воду, травяные настои и чай без сахара.

Несмотря на широкий список продуктов, которые можно употреблять в процессе витаминно-белковой диеты, есть и существенные ограничения. Из рациона должны быть исключены любые сладкие блюда, жирные продукты, крупы и хлеб. Также следует позабыть о соусах, кетчупах, майонезе и острых специях. На магазинные соки, чай и кофе с сахаром, газированную воду и все виды алкоголя также табу.

Читайте также:  Приворот на похудение читать в домашних условиях сильный

Подводные камни безопасного похудения

Если вы не можете отказать себе в питательных и очень вкусных продуктах, для похудения вам подойдет белковая диета. Ее меню на 14 дней можно считать довольно разнообразным по сравнению с монодиетами. Однако дольше придерживаться такого рациона профессиональные диетологи и гастроэнтерологи не советуют, иначе можно стать жертвой различных патологий и недугов.

В последнее время наблюдается тенденция, что многие девушки, юноши, да и люди старшего возраста экспериментируют с различными диетами, не учитывая своих физиологических особенностей. Белковая диета имеет противопоказания. Чтобы она действительно стала результативной и эффективной, рекомендуется предварительно заручиться поддержкой диетолога. Как показывает медицинская практика, профильный врач индивидуально разрабатывает меню и дает свои рекомендации.

Если вы все-таки решили самостоятельно составить рацион белковой диеты, учтите следующие противопоказания:

  • Не рекомендуется соблюдать такой диетический рацион людям, страдающим почечными недугами, поскольку увеличение количества белка оказывает огромное влияние на почки. При различных патологиях они могут не справиться с дополнительной нагрузкой.
  • Нельзя обогащать свой рацион белковой пищей, если у вас диагностированы проблемы с пищеварительным трактом. Минимальное количество клетчатки может сыграть роль катализатора в прогрессировании многих заболеваний. Чаще всего люди отмечают нарушение процессов дефекации.
  • При наличии острых или хронических недугов также следует предварительно проконсультироваться с профильным доктором, особенно если вы постоянно принимаете фармакологические препараты.

Витамины при низкоуглеводной диете

Низкоуглеводная диета считается строгим вариантом питания для нормализации веса. Поэтому при этом виде диетического рациона с первых дней необходимо обеспечивать организм витаминами и минеральными элементами из фармацевтических источников.

Покупать можно любые поливитаминные и минеральные комплексы для улучшения общего состояния организма. Но запрещается при низкоуглеводной диете принимать БАДы и фитопрепараты для сжигания жиров. Эти средства способны подавить реакции расщепления жировых молекул.

Какие продукты категорически запрещены при простой белковой диете

К числу таких продуктов относятся:

  • все, что содержит сахар: пирожные, шоколад, конфеты, торты, мороженое, чрезмерно сладкие ягоды и фрукты, магазинные соки;
  • изделия из муки: выпечка, хлеб, макароны, печенья;
  • любые колбасы, окорока, сосиски;
  • картофель;
  • гамбургеры, фаст-фуды, всяческие полуфабрикаты;
  • сливочное масло, а также все жиры животного происхождения;
  • всяческие алкогольные напитки;
  • соль (она способствует задержке влаги в организме, а, значит, мешает похудению).

В крайнем случае, если очень трудно удержаться и перетерпеть, можно скушать 2-3 квадратика шоколада горьких сортов – да и то не чаще двух раз в неделю.

Какие продукты категорически запрещены при простой белковой диете

Подробнее о белковых коктейлях

Выше отчасти упоминалось о белковых коктейлях. Поговорим подробнее о том, что это такое и как их приготовить. Белковые коктейли называют еще протеиновые. Как было сказано, они рекомендованы в обязательном порядке перед физическими тренировками. Кроме того, они хороши и в качестве полноценного ужина. Такие напитки в готовом виде или порошки, которые необходимо развести, чтобы получить протеиновый напиток, можно купить в магазинах. Или – приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится:

  • обыкновенная вода;
  • обезжиренное молоко;
  • нежирный йогурт;
  • ряженка или кефир;
  • ягоды или зелень;
  • в качестве белкового наполнителя – куриные (а лучше – перепелиные) яйца или – слабожирный творог.

Все эти продукты перемешиваются до полужидкого состояния – это, собственно, и есть готовый белковый коктейль. Важно знать и помнить: не следует добавлять в него никаких подсластителей: сахара, меда, сахарина и пр. Данный коктейль предназначен для быстрого похудения, а какое может быть похудение при употреблении сладкого?

Еще быстрее…

Какие продукты категорически запрещены при простой белковой диете

Те, кому 7-дневный срок похудения покажется слишком долгим, можно порекомендовать так называемый блиц-срок – всего 3 дня. При этом нужно учитывать некоторые немаловажные нюансы:

  • диета при таком сроке – очень жесткая, и далеко не всякий может ее удержать;
  • подобная диета может быть вредна, т. е. вызвать непредвиденные осложнения;
  • сидеть на блиц-диете можно лишь в случае, когда у желающего все в порядке с сердцем, желудком и кишечником, сосудами и прочими внутренними органами;
  • применять блиц-похудение можно не чаще одного раза в полгода.

Отдельно нужно упомянуть, что же можно кушать при такой свирепой диете. Итак:

  • на завтрак – одно яйцо (но ни в коем случае не жареное);
  • на обед и ужин – не более 200 граммов творога с минимальным содержанием жира, запить который можно несладким чаем или таким же кофе;
  • кушать разрешается не больше 3 раз в сутки. Во все остальное время разрешается пить простую водичку.
Читайте также:  Пищевая добавка Е338

Выходить из такой диеты необходимо не «рывком», набрасываясь на пищу, а постепенно. Иначе – могут быть непредсказуемые опасности для организма.

Какие продукты категорически запрещены при простой белковой диете

О противопоказаниях

Простая белковая диета для похудения разрешена не всем. В частности, она не рекомендована:

  • несовершеннолетним;
  • пожилым;
  • беременным и кормящим мамам;
  • тем, у кого больны почки, печень и сердце;
  • диабетикам;
  • тем, у кого плохо сворачивается кровь, т. к. из-за переизбытка белка в организме могут образоваться тромбозы;
  • онкологическим больным;
  • людям интеллектуального труда – особенно в период решения какой-либо умственной задачи. В принципе, им белковая диета не запрещена, но – когда умственный труд будет закончен.

Некоторые важные рекомендации

Чтобы достигнуть максимального результата и при этом не причинить вреда здоровью, при соблюдении простой белковой диеты для похудения следует придерживаться некоторых важных рекомендаций:

Какие продукты категорически запрещены при простой белковой диете
  • пить много воды – не меньше 2 литров сутки: она прекрасно сжигает жир;
  • не забывать о приеме поливитаминов, т. к. сама диета считается не сбалансированной;
  • готовить всю пищу строго определенным способом: варить, запекать, готовить на пару – но не жарить.

Вот и все. Худейте на здоровье!

Разновидности

Существует несколько видов белковой диеты:

  1. Монодиета. Используются только белки растительного или животного происхождения. Никаких других видов пищи употреблять нельзя. В качестве напитка иногда можно выпить чай или кофе, но без сахара. В течение всего дня нужно выпивать 2 л воды. Такое жесткое ограничение является стрессом для организма и большим ударом по почкам, поэтому длительность ее не должна превышать 30 дней.
  2. Белково-растительная. Чаще всего специалисты рекомендуют именно такую разновидность ограничения питания, поскольку она является довольно сбалансированной. Используются белки и некрахмалистые овощи, а также свежая зелень. Такой выбор помогает организму легче переносить отказ от привычной пищи, и не дает такой сильной нагрузки на внутренние органы, как монодиета.
  3. Белково-витаминная диета. Позволяет чередовать протеины и витамины. На завтрак можно съесть творог, а через 3 часа немного овощного салата или 1 яблоко. В этом случае человек теряет вес благодаря раздельному питанию, которое ускоряет метаболический процесс. Использование коротких интервалов между приемами пищи позволяет не чувствовать голода.
  4. Белково-жировая диета. Данный вид протеинового питания позволяет использование любых белков, растительных и животных жиров. Углеводы в этом случае либо полностью исключаются, либо принимаются в очень ограниченном количестве. Прием пищи осуществляется не чаще 2 раз в день, перекусы не разрешаются. БЖУ составляет на 1 часть белка 3 части жира и 1 часть углеводов. После приема пищи рекомендуется отдых в течение получаса.
  5. Белково-углеводная диета. При ней в один день используют только белки, а в другой сложные углеводы. Легкоусвояемые сахара запрещены. Такой способ похудения является самым сбалансированным и его можно смело использовать в течение двух недель и даже более.
Разновидности

Важно! Во всем мире набирает популярность белковая диета Дюкана. Она проводится в несколько этапов и требует пожизненного соблюдения. Но многие диетологи считают ее только хорошо раскрученным проектом, а соблюдение такого питания – опасным для здоровья.

Методика Аткинса

Диета Аткинса делится на 2 фазы.

Сначала представим ограничения:

  • беременность, кормление грудью.
  • нестабильность сахара в крови.
  • применение лекарств.

Меню на неделю

Первое, что предлагает доктор Аткинс, это перед едой выпивать стакан воды.

  1. Завтрак: творожная масса или обезжиренный йогурт. Можно выпить чашечку кофе или зеленого чая без сахара.
  2. Перекус — фрукты, разрешенные доктором.
  3. Обед. Рыба отварная, на гарнир овощи. Суп с рыбой и овощной салат. 2 кусочка хлеба, чай, кофе без сахара. На десерт немного сухофруктов.
  4. Спустя 2 часа можно выпить обезжиренный кефир.
  5. Ужин. Немного тушеной капусты. На гарнир отварной низкокалорийный рис. Можно запечь рыбу, добавить немного хлеба.

Это примерное меню в домашних условиях можно легко разнообразить, выбирая продукты из таблицы, предложенной доктором. Главное, блюда не надо солить. Эту методику используют звезды Голливуда в течение всей жизни.

Читайте также:  Диета при эзофагите пищевода и рефлюксе рецепты на неделю

Этапы метода Аткинса

  1. На первом этапе вы должны полностью отказаться от углеводов.
  2. На втором этапе постепенно можно вводить углеводы, по 5 г в день. Можете добавить несколько ореховых ядер. Как только заметите, что вес пополз вверх, снова убавляйте количество углеводов. Этот рацион соблюдайте до тех пор, пока до нормы веса не останется 5 кг.
  3. На третьем этапе можно добавить рисовую и овсяную каши, кусочек белого хлеба.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Не все белковые продукты можно использовать при этой диете, так как они содержат много жиров и имеют высокую калорийность. Рассмотрим продукты богатые белком, чтобы составить примерное меню белковой диеты (список для похудения и сравнительная таблица содержания нутриентов ниже).

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Мясо При упоминании белоксодержащих продуктов первым пунктом на ум приходит мясо. Но не любое мясо способствует похудению. Из диеты необходимо будет исключить свинину, баранину, утку и гуся, так как они содержат очень большое количество жиров и являются чрезмерно калорийными.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Лучше всего использовать в питании:

Список продуктов для создания меню белковой диеты
  • говядину,
  • курицу,
  • индейку и
  • кролика.
Список продуктов для создания меню белковой диеты

Так же стоит помнить и о способе приготовления в домашних условиях. Лучше всего в отварном виде, запеченном или приготовленном на пару, чтобы максимально снизить содержание жиров.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Рыба Рыба и морепродукты содержат очень много белка, который быстро и легко усваивается организмом. Большое содержание полезных нутриентов таких как калий, фосфор, йод еще и оздоравливает во время диеты, так как нормализуется работа щитовидки и улучшается гормональный фон.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Но также не стоит забывать о жирности продукта. Предпочтительнее употреблять нежирную морскую рыбу и всевозможные морепродукты. Для похудения лучше всего готовить на пару, запекать в духовке с овощами или отваривать.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Яйца Яйцо птицы – уникальный продукт. Это самый легкоусвояемый вид белка. А калорийность на 100 грамм всего сорок килокалорий делает его лидером среди продуктов для похудения. При простой белковой диете диетологи рекомендуют съедать два – три яичных белка на ужин, а более калорийные желтки употребить во время завтрака.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Отказываться от желтков не нужно, так как они содержат массу полезных элементов, необходимых для поддержания иммунной системы человека.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Для того чтобы получить из яиц максимальное количество полезных веществ, не рекомендуется варить их более пяти минут.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Творог, кефир Кисломолочные и молочные продукты также содержат много белка, который легко усваивается. Еще они нормализуют микрофлору кишечника, укрепляют кости, волосы и ногти. Обезжиренные творог и кефир – идеальный вариант ужина.

Список продуктов для создания меню белковой диеты

Злаки и орехи Орехи, семечки и злаки – прекрасные белоксодержащие продукты, но не стоит забывать об их калорийности за счет содержания в них большого количества жиров. В качестве перекуса можно использовать, но только в небольших порциях.

Противопоказания и недостатки

нарушения функций почек;желудочно-кишечные заболевания (колит, панкреатит, дисбактериоз);заболевания печени;проблемы сердечно-сосудистой системы.

Диета бедна на ненасыщенные омега жирные кислоты, главными источниками которых являются орехи, семена и растительные масла и рыба, поэтому желательно включить в рацион жирные сорта рыбы (скумбрия, форель, семга, сельдь, пангасиус). Если такой возможности нет, то на протяжении всего процесса снижения веса принимайте рыбий жир в качестве добавки.

Противопоказан этот способ похудения людям с заболеваниями почек и проблемами ЖКТ.

Варианты диеты

Витаминные диеты различаются по продолжительности соблюдения, способу чередования белковых и витаминных компонентов и составу меню.

Варианты диеты

Вегетарианская

Варианты диеты

Вегетарианцы, которые употребляют некоторые продукты животного происхождения (например, оволактовегетарианцы, пескетарианцы), могут использовать вариации витаминно-белковой диеты, исключая из нее мясо и другие компоненты, которые не соответствуют принципам их питания. В рацион также можно вводить растительные заменители продуктов животного происхождения (соевый гуляш, сыр тофу, миндальное, соевое и кокосовое молоко).

Варианты диеты

Варианты диеты

Белково–витаминная

Варианты диеты

При отсутствии дополнительных ограничений рациона белково–витаминные методы отличаются только способом чередования продуктов и длительностью.

Варианты диеты

Соблюдать диету рекомендуется в течение 1–2 недель. Это позволяет сбросить несколько лишних килограммов и не навредить здоровью. Чередовать белковый и фруктово–овощной рацион можно в течение дня или в режиме сутки через сутки. При ежедневном чередовании белковые порции употребляются в основные приемы пищи (завтрак, обед и ужин), а витаминные — в дополнительные (ланч, полдник, второй ужин).

Варианты диеты

Варианты диеты

Чередование 1/1 или 2/2 дня применяется преимущественно при 2–недельной диете.

Варианты диеты