Белковая диета для быстрого похудания: принцип питания

Безбелковая диета является правильно составленным рационом питания для очищения и устранения различных проблем в организме. Преимущества этой методики заключаются в сбалансированном содержании необходимых веществ и ускорении метаболического обмена.

  • диета Дюкана (упор на употребление белковых продуктов ― их можно есть в любом количестве, в любое время суток);
  • диета Аткинса (строгое ограничение быстрых углеводов, но отсутствие ограничений по приему жиров);
  • Кремлевская диета (направлена на строгий подсчет углеводов) и др.

Они имеют различия, но в основе каждой из них ограничение потребления углеводов. Суть белковой диеты для похудения, которая может принести не только пользу, но и вред, заключается в увеличении потребления белка. Безусловно, это органическое вещество играет важную роль в нормальном пищеварении, является строительным материалом мышечной ткани. Однако рацион должен быть сбалансированным, поскольку все микронутриенты выполняют в организме определенную роль.

Основа диеты

Данный вид диеты, основанный на разгрузке обмена белков, часто применяется для лечения ряда медицинских заболеваний. При этом такой рацион питания не рекомендован при тяжёлых физических нагрузках и занятиях спортом, что может привести к разрушению мышечной ткани.

Название диеты имеет условное значение, так как невозможно полностью исключить белок из повседневного рациона.

Основа диеты

Сущность диеты заключается в ограниченном поступлении веществ в организм (около 20 %) при наличии явных показаний:

  • болезни, вызванные нарушением работы печени и почек;
  • онкологические процессы в организме;
  • развитие сахарного диабета и артрита;
  • патологии сердечно-сосудистой системы.

ЗАЧЕМ ОРГАНИЗМУ БЕЛОК?

Белки, будучи основой жизни, незаменимы и для человеческого организма, который и сам на 80 процентов состоит из протеинов. Восемь незаменяемых ничем аминокислот попадают в наш организм именно с белками, но создать в теле дополнительные протеиновые запасы невозможно. Голодание и диета ограничивают употребление продуктов, а значит, уменьшается поступление килокалорий, полезных веществ, витаминов, микро-, макроэлементов. Но белку отведена не только роль стройматериала, но и источника энергии. Поэтому во время строгой диеты силы для жизнедеятельности организм начинает черпать из мышечного белка. Если этот процесс затягивается дольше, чем следует, начинается истощение и дистрофия, страдают все органы и ткани.

Кстати, обычно в дневном меню взрослого человека должно быть около 90 г белка, 60 процентов из которого – животного происхождения. Но в диетическом меню протеины не должны превышать 140 г в сутки. Продукты, богатые белком, включают в организме процесс очищения: во время тренировок вместе с потом уходят ненавистные жиры и токсины. Также важно помнить о необходимости сочетания животных и растительных белков – таким путем достигается идеальный баланс состава аминокислот.

Читайте также:  Веганская диета для похудения — до и после. Пример братьев-близнецов

Расчет суточной нормы употребления белка

Молодым людям чаще всего необходимо употреблять около 70-80 грамм белков, с возрастом эта норма немного увеличивается. Но нужно отметить, что не рекомендуется употребление в рационе белка более 140 грамм.

Расчет суточной нормы употребления белка
Расчет суточной нормы употребления белка
Расчет суточной нормы употребления белка

При белковом дефиците ухудшается функционирование печени, желудочного тракта, щитовидки. Кроме этого, отмечается плохое усвоение других полезных веществ, которые поступают вместе с продуктами питания. Также может снизиться сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, замедлиться регенерация.

Расчет суточной нормы употребления белка
Расчет суточной нормы употребления белка
Расчет суточной нормы употребления белка

Если же человек полностью здоров, при длительном соблюдении белкового рациона, может вызываться перенапряжение таких органов как печень и почки. Могут возрасти процессы гниения в кишечники, а организм закислиться азотом.

Расчет суточной нормы употребления белка
Расчет суточной нормы употребления белка

Механизм действия белковой диеты

Механизм действия белковой диеты

Употребление белков в больших количествах заставляет организм сосредоточиться на их усвоении. В результате он перестраивает свою работу по расходу полученных калорий. Параллельно с этим запускаются определённые процессы в тканях, которые способствуют похудению в самые короткие сроки:

  • жиры и углеводы не поступают в организм, который в итоге расходует собственные запасы на боках, животе, бёдрах;
  • на усвоение белка тратится много энергии, что приводит к сжиганию подкожного жира;
  • белковая пища усиливает теплорегуляцию, ускоряя тем самым процессы метаболизма и способствуя похудению.

Так что если нужно в короткие сроки похудеть без всякого вреда для здоровья и последствий, эффективная белковая диета поможет. Выбирайте разновидность, подходящую вам по состоянию здоровья или вкусовым предпочтениям, знакомьтесь с меню и списками продуктов — и точите свою фигурку!

Любопытный факт.

Животные беки усваиваются легче и быстрее растительных.

Что такое белковый день?

Белковые дни для похудения — короткие диеты, в течение которых разрешены только белковые блюда. Углеводы, в том числе полезные и вкусные овощи или фрукты, есть нельзя или разрешено употреблять в малом количестве. Под запретом чай, кофе, алкоголь, соль и сахар. Пьют травяные и ягодные отвары.

Цель белкового разгрузочного дня — избавить организм от излишков жидкости, вывести отеки и ускорить процесс метаболизма. Пара дней белковой разгрузки избавляет от 3-5 кг лишнего веса.

Ценность белков для организма состоит в том, что они обеспечивают регенерацию на клеточном уровне и являются строительным материалом для мышц. Соединения включают 20 аминокислот, 10 из которых поступают в наше тело с продуктами питания.

Для худеющих белки обладают ценными свойствами:

Что такое белковый день?
  • питательны;
  • предотвращают скачки уровня глюкозы в крови;
  • снижают риск заболеваний щитовидки;
  • нормализуют гормональный фон во время климакса, полового созревания, беременности.

Белковая пища — лучший завтрак. Она активизирует расщепление подкожных жиров и заставляет организм «выживать» за счет внутренних ресурсов.

Но при всех плюсах результат белкового дня бывает отрицательным. При отсутствии углеводов организму трудно переваривать белковые соединения, происходит отравление. Если человек часто прибегает к безуглеводным диетам, он ощущает упадок сил, нередко случаются перепады настроения. Длительное питание только белковыми блюдами отрицательно влияет на состояние ногтей, волос и зубов.

Меню на неделю для белковой диеты

Питание должно быть достаточно разнообразным, именно поэтому можно использовать различные продукты из списка, чтобы приготовить вкусные и сытные блюда.

Меню питания на неделю

Ниже будет приведен вариант питания на одну неделю.

День первый

  • завтрак: говядина отварная 155 грамм, кофе или чай без сахара и молока;
  • обед: куриное филе отварное 120 грамм, салат из овощей 210 грамм;
  • ужин: отварная рыба 110 грамм, овощи тушеные 150 грамм.
Читайте также:  Как избавится от целлюлита с помощью холодного обертывания

День второй

  • завтрак: пачка обезжиренного творога, чашка чая без добавления сахара;
  • обед: говядина тушеная 120 грамм, овощи тушеные 170 грамм;
  • ужин: рыба не жирная отварная 160 грамм, овощи свежие 130 грамм.

День третий

Меню на неделю для белковой диеты
  • завтрак: отварное филе курицы 130 грамм, зеленое яблоко, черный кофе без молока;
  • обед: отварная фасоль 170 грамм, салат из свежих овощей 120 грамм;
  • ужин: говядина отварная 170 грамм, салат из овощей и капусты 160 грамм.

День четвертый

  • завтрак: кефир обезжиренный 1 стакан, печенья диетические — 2 штуки;
  • обед: филе курицы отварное 180 грамм, одно яблоко или стакан яблочного сока;
  • ужин: рыбное филе отварное 210 грамм, свежие или тушеные овощи 170 грамм.

День пятый

  • завтрак: 160 граммов творога с низким содержанием жира, 1 стакан чая или кофе без добавок;
  • обед: рагу из овощей с говядиной 340 грамм;
  • ужин: рыба, приготовленная на пару 210 грамм, овощи свежие 180 грамм.

День шестой

  • завтрак: говядина отварная или паровая 220 грамм, кофе без молока и сахарного песка;
  • обед: судак на пару 140 грамм, свежие овощи 210 грамм, 1 яблоко;
  • ужин: рагу из кролика с овощами 310 грамм.

День седьмой

  • завтрак: пачка обезжиренного творога или стакан кефира, одно яблоко, кофе или чай без молока;
  • обед: суп из чечевицы, рагу из крольчатины и стакан яблочного сока;
  • ужин: рыба, запеченная с овощами, стакан кефира обезжиренного, долька ананаса.

Белковая диета – плюсы и минусы

Главный плюс диеты – быстрое похудение. При этом ты не будешь ощущать постоянное чувство голода, поскольку белковая пища обеспечивает организм необходимым количеством энергии на весь день. Но не все так хорошо, как кажется на первый взгляд. Кроме преимуществ есть и недостатки.

Главный минус белковой диеты состоит в том, что ее нельзя назвать сбалансированной. При минимальном поступлении жиров и углеводов организм лишается не только питательных веществ для набора лишнего веса, но и витаминов, микроэлементов, жирных кислот.

Длительное нахождение на белковом питании может спровоцировать повышенную утомляемость, ломкость ногтей, ухудшение цвета лица, сухость кожи, потускнение волос.

белковая пища надолго насыщает организм;относится к категории быстрых диет;разнообразный рацион питания;нет ограничений по количеству употребляемых калорий;высокая эффективность (до минус 10 кг за 2 недели);результат сохраняется на долгое время.

отказ от сладкого, мучного и жирной пищи;недостаточное поступление витаминов и минералов.

Польза белковой диеты очевидна – шесть неоспоримых плюсов против двух небольших минусов. Несмотря на это, у диеты есть один существенный недостаток, из-за которого на ней нельзя находиться больше двух недель.

В ряде исследований было установлено, что белковое питание с пассивным образом жизни может нанести вред организму. Большая продолжительность диеты приводит к отеку почек, развитию мочекаменной болезни и другим неприятным последствиям.

Чтобы снизить нагрузку на почки, нужно включать достаточное количество жидкости и клетчатки в виде овощей и фруктов, разрешенных диетой.

К преимуществам такой системы питания можно отнести быстрое избавление от лишнего веса, а также возможность нарастить мышечную массу, сделать мускулатуру более рельефной.

Белковая диета – плюсы и минусы

Именно поэтому белковая диета для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта: бодибилдингом, пауэрлифтингом – показана в период сушки.

Распространена и белковая диета для мужчин, которая отличается от женской количеством «разрешенных» калорий: представителям сильной половины человечества разрешается до 1700 ккал в сутки.

Читайте также:  Безмолочная диета: особенности, меню, рецепты и отзывы

Об эффективности и безопасности белковой диеты свидетельствует и тот факт, что она разрешена при беременности и при грудном вскармливании. При этом следует подчеркнуть, что речь идет не о жесткой белковой диете, а о более сбалансированном и щадящем рационе, без полного исключения жиров и углеводов.

Вред белковой диеты при неправильном ее соблюдении может быть весьма ощутимым: дерматологические проблемы, сухая кожа, воспаления, выпадение волос, их ломкость и тусклый вид, ухудшение зрения, повышение уровня тромбоцитов в крови (то есть риск образования тромбов).

Нередко «спутниками» такой диеты становятся бессонница, упадок сил, хроническая усталость.

Если вы решили воспользоваться белковой диетой для набора мышечной массы или для похудения, обратите внимание, что врачи советуют придерживаться ее не дольше двух недель, а повторять – не менее чем через год.

«Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой.

Белковая диета – противопоказания

  • сахарный диабет;
  • хронические недуги;
  • онкология;
  • высокая степень ожирения (в этом случае «диетничать» можно исключительно под медицинским контролем).

Вред и противопоказания

Недостаток белковой диеты для похудения – несбалансированность, поэтому ее не стоит применять дольше двух недель один раз в год.

Меню – однообразно, продукты довольно дорогие, через некоторое время вес может вернуться.

При следовании данной диете ткани накапливают мочевую кислоту – причину псориаза, нейродермита, мигрени.

Злоупотребление белковой диетой закисляет организм, что затрудняет зачатие ребенка.

Белковая диета для похудения противопоказана при остром нефрите, атеросклерозе, почечной недостаточности, заболеваниях печени, подагре, варикозном расширении вен, тромбофлебите.

Организм расходует массу кальция, что особенно опасно в зрелом и пожилом возрасте.

Ответы диетолога на вопросы

Для женщин, решившихся просидеть на белковом рационе, диетолог отвечает на самые популярные вопросы. Изучив их, вы не допустите распространенных ошибок и похудеете без вреда для здоровья.

Какая длительность белковой диеты оптимальна?

За счет снижения потребления жиров и углеводов осуществляется эффективное похудение. Женщина легко может сбросить наеденные годами 5-10 кг всего за две недели. Но несбалансированное питание, которое длиться более 14 дней может привести к апатии, потере жизненных сил, депрессии. Диета оказывает сильную нагрузку на органы ЖКТ и почки, приводит к гормональному дисбалансу.

Как разнообразить питание на белковой диете?

Если разрешенные продукты для белковой диеты не дают вам насыщения, можно выбрать белково-углеводный или белково-жировой рацион. В данном случае разрешается употреблять больше овощей и фруктов, иногда потреблять сметану, более жирные сорта сыров, мяса, рыбы. Также вы можете посетить магазин спортивного питания, где продаются протеиновые коктейли, батончики, полезные сладости, витамины.

Почему так важен выход с белковой диеты?

Чтобы похудение на белках не привело к резкому возврату сброшенных килограммов, рекомендуется плавный выход из диеты. Постепенно добавляйте в рацион каши, овощи и фрукты. Лучше всего навсегда отказаться от фастфуда, сладкого, алкоголя.

Сладкоежкам рекомендуется полюбить горький шоколад, натуральный зефир и сухофрукты.