Ананас для похудения: показания и противопоказания

Хочу поделиться с вами несколькими способами приготовления салата из курицы и ананаса. Давным-давно я готовил его по самому простому рецепту с минимальным набором продуктов. Но с развитием интернета я узнал множество новых способов разбавить классическое сочетание консервированного ананаса и грудки другими ингредиентами.

Рецепты блюд из ананасов

Ананасы – удивительные экзотические фрукты. Они невероятно богаты на полезные витамины и вещества. Блюда из ананаса свежего могут помочь дамам избавить от подкожного жира. Кроме того, этот фрукт – настоящее хранилище витамина С. К сожалению, слишком много ананасов в рационе не принесут пользу, а смогут даже навредить. Из положительных моментов, можно выделить еще и то, что этот плод предотвращает развитие атеросклероза.

Многими любимые блюда из ананаса консервированного – это салаты. К тому же здесь можно использовать и свежий продукт. Такое блюдо станет прекрасным и легким завершением праздничного вечера. К тому же в процесс приготовления можно вовлечь детей, ведь нарезать фрукты куда интереснее, чем овощи.

Вкусные и простые блюда из ананасов

С какими ингредиентами сочетается ананас? Большое заблуждение считать, что ананас сочетается только с фруктами. Его используют и для приготовления основных блюд, салатов и даже супов. Например, всем известно, что ананас отлично сочетается с куриным мясом или индейкой. Есть масса вариантов запекания мяса с ананасом. При этом добавляются белые соусы – сметанный, грибной и другие. Также с ананасом прекрасно идут травы – розмарин, чабрец, петрушка, укроп.

Не стоит не упомянуть о десертах с добавлением ананаса. Этот уникальный фрукт можно употреблять в пищу совместно с молочными продуктами – йогуртом, творогом, мороженым. Несмотря на то, что ананас – это довольно сладкий фрукт, в его вкусе имеется некая перчинка, которая придает вкусу блюд некую пикантность.

Обратите внимание, что выбрать спелый ананас не так просто. Чтобы сделать правильный выбор, следует обратить внимание на листья ананаса, которые растут прямо из плода. Они должны быть яркие и насыщенные. Если листья вялые и безжизненные, то лучше остановить выбор на другом фрукте.

Практические нюансы ананасовой диеты

Ананасовая диета подразумевает употребление свежих ананасов в течение всего дня. Важно знать: ни сушеные, ни консервированные фрукты для ананасовой диеты не годятся. Мало того, чтобы ценное вещество энзим бромелайн не успело окислиться и превратиться в пшик, употреблять следует только фрукт, который непосредственно перед этим был разрезан. Поэтому для ананасовой диеты покупать стоит маленькие (но спелые) плоды, а не огромных размеров, которые невозможно съесть «за один присест». По этой же причине свежевыжатый ананасовый сок также практически бесполезен для похудения – в нем остаются лишь крохи от былого изобилия бромелаина.

Пить во время ананасовой диеты следует либо негазированную воду, либо травяные чаи. В крайнем случае можно заварить себе некрепкий зеленый чай. Кофе и другие напитки на время ананасовой диеты исключаются.

Как уже было сказано, ананасовая диета – это лишь 2-3 разгрузочных дня между 10-15 днями обычного питания. Однако, если вы действительно хотите существенно снизить вес, то и обычное питание следует пересмотреть: в первую очередь исключить из рациона полуфабрикаты, жирные продукты, сладости и фастфуд. Во-вторых, следует насытиться свою диету легкой белковой пищей и использоваться фрукты (в том числе и свежие ананасы, конечно же) в качестве десерта. Внеся эти незначительные изменения в свою обычную систему питания, можно значительно усилить и эффект самой ананасовой диеты.

Читайте также:  Как составить ПП-меню на каждый день

Не стоит садиться на ананасовую диету, если вы страдаете непереносимостью этого фрукта, хроническими заболеваниями ЖКТ, или если ваш лишний вес связан с серьезной болезнью. Нелишне спросить совета у своего врача.

Противопоказания

Большинство специалистов в области лечебного питания убеждены, что для употребления ананаса для похудения практически нет противопоказаний. Но многие медики не согласны с этим утверждением.

Считается, что худеть с этим тропическим фруктом запрещено тем, находящимся в интересном положении. Особенно нужно быть осторожной женщине в первом триместре беременности.

Растение вызывает в женском организме повышенный выброс гормонов, усиливающих тонус стенки матки, особенно окситацина. Специалисты относят фрукт к дарам природы, обладающим повышенной природной абортивной активностью.

Еще одной причиной запрета на ананас врачи называют язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Тропическое растение способно резко повышать кислотность, что может стать причиной возникновения прободной язвы желудка или желудочного кровотечения.

Несмотря на утверждения многих диетологов, что ананас доступен всем, при использовании этого фрукта для быстрого сброса веса нужно тщательно контролировать свое состояние.

Эвалар

Один из компонентов БАДа – бромелайн. Он способен расщепить белки до аминокислот и увеличить протеолитическую активность желудочного сока. В результате этого белки лучше усваиваются и активнее участвуют в обмене веществ. Это приводит к тому, что организм человека меньше нуждается в углеводах и отложение жировых клеток приостанавливается.

Бромелайн производят из стеблей и мякоти фрукта. Этот пищеварительный фермент незаменим для похудения.

Внимание! Ананас также снижает аппетит и блокирует чувство голода. Эти свойства особо эффективны при снижении веса.

В составе экстракта «Эвалар» есть также другие компоненты:

  • витамины;
  • минеральные вещества;
  • органические кислоты;
  • фенольные соединения;
  • эфирные масла.

Такое сочетание укрепляет организм. Фенольные соединения улучшают работу иммунной системы и участвуют в обмене веществ. Также экстракт «Эвалар» стимулирует некоторые функции ЖКТ (секреторную и эвакуаторную). Это способствует быстрому и естественному очищению кишечника.

Как приготовить салат из ананаса с филе и грибами (шампиньонами)

А вот этот вариант стал моим любимым. Потому что я люблю грибы. Особенно жареные. Они делают салат не только вкусным, но и сытным. А это, по-моему, тоже очень важно.

Его можно приготовить и просто смешав все ингредиенты, а можно собрать слоями специально для праздничного стола.

Такой красивый способ и рассмотрим.

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе — 1 шт
  • Жаренные грибы с луком — 400 г сырых шампиньонов и 1 луковица
  • Яйца вареные — 6 шт
  • Консервированные ананасы — 1 банка (350 г)
  • Сыр — 200 г
  • Майонез

Приготовление:

1. Отваренное и остывшее филе будет первым слоем салата. При этом мясо гораздо проще разобрать на волокна руками, чем резать его ножом.

Мясо покрываем тонким слоем майонеза.

2. Следующим слоем идут жареные шампиньоны, так же промазанные майонезом.

Чтобы пожарить грибы с луком, сначала обжариваем на среднем огне мелко нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла минут 5-7. Затем отправляем на сковороду свежие или размороженные грибы и жарим еще минут 10-15, постоянно помешивая, пока вся влага не выкипит и грибы не начнут приобретать золотистый оттенок.

Читайте также:  Диета для похудения живота и боков для женщин: меню на неделю

3. На грибы выкладываем кусочки ананасов, смазываем и посыпаем щепоткой черного перца. Рекомендую не игнорировать перец, он тоже придает свою долю аромата.

4. После ананасов идет слой тертых на мелкой терке яиц. Смазывать их неудобно, яйца начинают слипаться, потому проще сделать тонкую майонезную сетку, а сверху посыпать мелко тертый сыр.

Готово. Можно подавать на стол после 20 минутного настаивания в холодильнике.

Противопоказания

Важно помнить о том, что любой продукт может быть вреден тому или иному человеку, не стоит пренебрегать консультацией дипломированного диетолога и своего лечащего врача. Ананас категорически противопоказан при сахарном диабете, язвенных болезнях пищеварительных органов и людям с индивидуальной непереносимостью этого плода.

Другие статьи на сайте

  • Английская диета
  • Укропная водичка от коликов
  • Яблочная диета для похудения
  • Меню диеты для похудения в домашних условиях: будут ли результаты
  • Яичная диета – меню на неделю и месяц

Рецепт настойки из ананаса с добавлением розмарина

Ананасовая настойка особенно пользуется популярностью среди жителей Америки. И все дело в том, что напиток имеет оригинальный и приятный вкус. Многие ценители этого пойла рекомендуют приготовить настойку с добавлением розмарина. После того, как напиток настоится, он приобретен просто непередаваемый вкус и аромат. Кстати, розмарин имеет достаточно пахучий аромат и если вы не любитель этой травки, то положите ее совсем немного, иначе она просто перебьет вкус фрукта.

Для приготовления понадобится:

  • один ананас;
  • 4 веточки розмарина;
  • 0,7 литра водки или спирта;
  • 300 мл сахарного сиропа.

Процесс приготовления:

  1. Для начала необходимо очистить ананас и нарезать его кусочками – небольшими кубиками.
  2. Кусочки ананаса сложить в емкость, добавить веточки розмарина и залить водкой.
  3. Настаивать на протяжении месяца.
  4. Когда указанное время пройдет, настойку стоит слить, а кусочки ананаса хорошо отжать.
  5. Добавить сахарный сироп и дать напитку постоять еще около трех недель. Если вы хотите, чтобы настойка получилась более крепкой, то вместо сиропа просто добавьте немного сахара по вкусу.

Настойка из ананаса готова. Подавать настойку можно с фруктами, добавив пару кубиков льда в стакан. Также отлично сочетается с шоколадом.

Химический состав

На 85 % мякоть ананаса состоит из воды и на 15 % из органических кислот (лимонной, винной, яблочной), моносахаридов (сахарозы, фруктозы, глюкозы).

Кроме этого, в плоде присутствуют витамины, макро и микроэлементы, бета – каротин, клетчатка, бромелаин. Несмотря на высокий процент простых сахаров (до 18 %), ананас – диетический продукт. В 100 граммах съедобной части свежего плода содержится 50 ккал, консервированного – 60 ккал, сушеного – 357 ккал.

Благодаря низкой энергетической ценности, свежий экзотический фрукт сытный за счет клетчатки, которая мгновенно подавляет чувство голода. Поэтому плод часто используется в диетах для похудения. Соотношение БЖУ в мякоти ананаса равняется 0,4 : 0,2 : 10,6 грамм на 100 грамм продукта.

Не рекомендуется злоупотреблять сушеными фруктами людям с избыточным весом, поскольку они способствуют дальнейшему набору массы тела за счет высокого содержания сахарозы.

После консервации «шишкообразные яблоки» теряют полезный фермент бромелаин, что ведет к потере пищевой ценности продукта. Таблица № 1 «Химический состав ананаса»

Наименование нутриента Количество полезных веществ в 100 граммах мякоти продукта, миллиграмм
Витамины
Аскорбиновая кислота (С) 20
Ниацин (РР) 0,3
Пантотеновая кислота (В5) 0,2
Пиридоксин (В6) 0,1
Тиамин (В1) 0,08
Бета – каротин (А) 0,04
Рибофлавин (В2) 0,03
Фолиевая кислота (В9) 0,005
Макро и микроэлементы
Марганец 1250
Калий 321
Кремний 93
Рубидий 63
Натрий 24
Кальций 16
Фосфор 11
Магний 11
Железо 0,3
Хром 0,01
Читайте также:  Меню на Великий пост по дням на 40 дней 2020 года для мирян

Интересно, что в 100 граммах плода ананаса содержится 49 % от суточной нормы витамина С, 310 % – кремния, 70 % – магния, 6,7 % – пуриновых оснований, 20,6 % моно- и дисахаридов, 10,9 % – фитостеролов.

Противопоказания

  • Главное, использовать ее с умом и помнить, что это не волшебное средство, а лишь один из помощников на пути к здоровому телу.
  • Настой нельзя принимать во время беременности.
  • Кроме того, фрукт может вызывать сильную аллергию.
  • Также от его употребления стоит воздержаться при гастрите и других проблемах с желудком.
  • Женщины,которые водят машину-не настой содержит алкоголь.
Противопоказания

Советы:

Милые девушки,помните,что такой настой – все же не не значит ,что вам сейчас же нужно бежать в магазин и купить себе лишнюю конфетку или кусок ,все таки в период употребления настойки ограничить себя во вредной пище и стараться увеличить свою ежедневную физическую , который был описан выше,также можно принимать в том случае, если вы не страдаете лишним весом, а лишь желаете очистить организм от шлаков и токсинов, восстановить обмен в чистом виде можно добавлять в кремы для тортов, а также для домашней выпечки. Печенье будет менее калорийным — и вы сможете позволить себе съесть больше. На основе настойки также можно приготовить ликер. Для этого сначала готовим эликсир из расчета 200 грамм ананаса на 0,5 литра водки, а после растворяем в нем 150 грамм сахара. Напиток и сладкий, и полезный, и хмельной .

Противопоказания

Что можно сочетать, чтобы не поправиться, а что нельзя?

Что можно есть на ночь худеющим? При правильном сочетании продуктов можно не только не поправляться, но и худеть за счет улучшения метаболизма. Что будет полезно есть на ночь, чем высококалорийные продукты, узнаем из списка.

Благоприятные сочетания:

  1. С чем есть лимон? Он хорош с рыбой или мясом. Если съесть за ужином ломтик, то можно избавиться от жира. Дело в том, что лимон в комплексе с животным белком вырабатывает в организме гормон, сжигающий жировые отложения. Так курица в лимонном соке вполне подойдет для ужина. Однако не злоупотребляйте вариантом, чтобы излишне не раздразнить слизистую кишечника.
  2. Твердый сыр, брынзу можно сочетать только с овощами либо с подобными животными белками. Что лучше? К примеру, отличным дополнением выступят брокколи.
  3. Сухой творог, разбавленный кефиром, превосходно утолит голод без вреда для фигуры.
  4. Отлично сочетаются крупы и овощи. Приготовьте гречку и украсьте листьями салата или капусты.

Нежелательные сочетания:

  1. Крахмалистая пища и кислые продукты не являются оптимальным сочетанием, их лучше избегать. К кислым продуктам в этом случае относятся: апельсины, лимоны, грейпфруты, ананасы, томаты.
  2. Молоко стоит употреблять отдельно от любых других продуктов, это же касается дыни и арбуза.
  3. Белки и углеводы за один прием трудно усваиваются, вызывают газообразование и вздутие живота.
  4. Белки и кисломолочную продукцию нежелательно смешивать в один прием пищи.

Обратите внимание на нижеизложенную схему. В ней изображены основные элементы питания и возможность их сочетания между собой. Так, например, известно, что фрукты нельзя есть с остальными продуктами и кушать их благоприятнее за 30 минут до приема кого-либо другого элемента. Исключение составляют соки из фруктов и авокадо.